“人造粮食”研发成功,或许有望解决粮食危机,我国是主导者
淀粉是一种碳水化合物,也是植物体内最主要的能量储存形式之一。它由许多葡萄糖分子组成,并以多糖的形式存在。淀粉的形成主要发生在植物的叶绿体和贮藏器官中,如种子、根茎和块茎。淀粉的合成过程涉及多个酶的参与,其中最重要的是淀粉合成酶和淀粉分支酶。在光合作用中,植物通过将二氧化碳和水转化为葡萄糖,并将其转化为...
中国创世界奇迹!空气也能成为粮食来源,二氧化碳合成淀粉技术破
空气合成淀粉技术的原理:利用空气中的二氧化碳和水随着全球人口的不断增长以及气候变化对农业产量的影响,粮食短缺问题已经成为我们必须面对的一个严峻挑战。为了解决这一问题,科学家们一直在寻求新的方法来增加粮食产量。近期引起人们关注的是空气合成淀粉技术,该技术利用空气中的二氧化碳和水进行光合作用,从而合成淀粉。这...
全网吵翻的淀粉肠中“骨泥”,能吃吗?
除了淀粉肠,市面上还有不少食品也是骨泥制成的,如肉丸、肉松和肉脯;还有将骨泥作为营养强化剂添加到糕点和饼干中,制成软糖、汤圆、富钙骨泥膨化营养米果等等;也可以添加适当的蔬菜、香辛料搅拌成馅,制成速冻包子、饺子、烧卖等食品;此外,一些品类的调味料、罐头、营养挂面等的制作,都可能用到骨泥。骨泥系列食品...
粮食生产第一大省的增产密码
玉米精深加工的产业链条从淀粉开始延伸,变性淀粉就有上百种,继续向下延伸还可以把玉米淀粉做成玉米糖,我现在是在一家玉米精深加工企业,这里玉米糖的种类就有十多种,有液体、固体,有的用于食品、饮料、制药。赤藓糖醇是玉米加工糖的链条中比较中高端的产品了,虽然听着很陌生,但很多人都吃过它,它就是目前...
医生和营养师所说的主食量,都是指生重——主食食材如何相互换算和...
生红薯和生大米可按4:1进行换算(400克红薯=100克生大米)。这是因为生大米的淀粉含量在75%左右,而鲜食红薯多在15%~20%之间,其具体含量受品种差异、栽培方式、成熟度差异等因素的影响。熟红薯和熟米饭可按5:3进行换算(100克红薯=60克熟米饭)。这是因为500克生大米加水后能煮出1150~1250克米饭,而红薯本身就...
空气能成为粮食来源?中国突破二氧化碳合成淀粉技术的震惊世界!
空气合成淀粉作为一种创新的粮食生产方式,具有巨大的潜力来解决粮食短缺问题和降低对耕地的依赖(www.e993.com)2024年7月30日。虽然还存在一些技术和经济上的挑战,但相信通过持续的研究和创新,空气合成淀粉将会成为未来粮食生产的重要方向,为人类提供更加可持续和安全的粮食供应。空气合成淀粉的挑战...
把控制点变成数据,把经验上升为科学!国台用实践为白酒现代化生产...
他说:“在大众眼里,白酒酿造的门槛不高,认为随便找个土坑就能酿酒,但是背后的酿酒机理是具有很高的科技含量的。比如微生物是如何利用粮食中的淀粉进行物质转化,进而生成的香气物质怎样决定着酱香白酒的风格?这些直到今天也没有被完全解析。”纵观白酒上市公司,每年在研发上的费用投入大都数以亿计,除了基建扩产外,环境...
计划到2025年 临沂沂水力争玉米淀粉深加工全国市场占有率达到20%...
以打造“沂水十品”国字号区域品牌为引领,加快全县粮食产业从产品经营、资产经营向品牌经营升级,加强龙头企业质量、标准、管理、宣传等品牌创建工作,新创一批中国驰名商标、山东省著名商标。计划到2025年,在全县现有3条食品产业链条基础上,壮大青援、隆科特、鲁洲、大地、创优、七星柠檬等骨干企业实力,力争玉米淀粉深...
【科普营养】哪些食材可以当主食?
一般来说,假谷物是以全谷的形式食用的,其营养价值远高于精白米。高淀粉种子干莲子、芡实、银杏之类的食物都是高淀粉食材,淀粉含量和粮食不相上下。比如说,莲子中淀粉含量高达70%以上,蛋白质含量为12%左右,含有除维生素B12以外其他各种B族维生素。它们升高血糖的速度都比白米白面慢,若少量替代部分主食,对糖尿病患者...
高糖饮食对健康的影响你了解多少?
糖是自然界广泛分布的重要的有机化合物,日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物中的纤维素、人体血液中的葡萄糖均属糖类。多种食物皆含有丰富的糖类,包括水果、汽水、面包、豆类、马铃薯、稻米及麦类。每日人体所需的糖分量因个体差异、年龄、性别、身体活动水平和健康状况而异。