《食用油(适用于婴幼儿)》团体标准问答

根据本标准定义,以植物油为原料,可选择添加DHA藻油、鱼油、花生四烯酸油脂等辅料,因此,本标准所指添加剂特指GB2760中批准用于植物油的添加剂,及相关法规中许可用于上述辅料的添加剂。对于本标准产品适用人群为婴幼儿人群,现有法规标准体系中其他婴幼儿食品类别较其特性均不一样,本标准产品基本由油脂组成,因此其他婴...

食用油你选对了吗?定期更换食用油种类,营养更均衡

据了解,食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。常见的有大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、食用植物调和油等。其中,食用植物调和油是用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)和《食品安全国家标准植物...

福临门营养家上市 配方双公开引领调和油进入新时代

中国是食用油消耗大国,我国油脂市场上不仅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人们喜爱的大宗食用油,为满足消费者营养和风味的需要,食用油市场上还有数以百万吨销量的食用调和油。调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要,按一定比例科学调配制成的食用油,不仅脂肪酸组成的平衡性好于单一食用...

“增豆控油”小百科| 什么样的食用油是一款好油?

好油就是“健康合适”的油。“健康”的界定是相对的,只是跟传统的食品相比富含更多健康因子。而一个人吃什么油合适,不能一概而论,取决于其膳食习惯、营养和健康状况,并随地域、时代而变化。我国膳食习惯属东方模式,与欧美、地中海地区均不同。改革开放前,我国居民主要吃粗制食用油,粗制食用油中营养成分保留较多。

食用油“混搭”竟然也健康?调和油调的究竟是什么?

调和油,是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外),按脂肪酸合理构成比例调配而成的食用油。调和油营养更多样?“调和油”这个名字,让很多消费者乍一看字眼,就认为是由各种“乱七八糟”的原料调配而成的,听上去不是很健康。其实,作为人工调配的特殊食用油,调和油的生产绝不是“粗制滥造”的随...

营养师田雪:中国家庭该用什么油炒菜?

这张图可以比较清晰地看到各个脂肪酸在分类上的关系,就营养价值来说,也有很大的不同(www.e993.com)2024年11月28日。????饱和脂肪酸:饱和脂肪酸含量高的油,在常温下呈固态,比如动物油、热带植物油。我们通过动物性食物已经摄入了较多的饱和脂肪酸,烹饪油就不推荐再使用那些猪油、牛油、黄油了。

百里杜鹃:改善学生膳食营养 护航青少年健康成长

“我们每天早上8点过就组织10多个人来分拣各类蔬菜、食用油、面粉、山货、花椒面等，在我们精挑细选后，由驾驶员装入冷藏车及时将这些食材统一送到各学校，让学生们吃上健康美味的营养餐。”贵州百里杜鹃花田瑞禾农特产品开发有限公司分拣部工作员秦爱说。“为保障优质的食材，在选择供应商方面，我们尽量从源头厂家...

橄榄油是最好的食用油,还是智商税?

总的来说,橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油,它是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。说它是“最好食用油”,确实是夸大了。地中海饮食霸榜所以橄榄油更好?橄榄油之所以久负盛名,经常被人们说成是最好的食用油,一个很重要的原因是地中海饮食。

科学“减油”,为健康“加油”

根据国家相关标准,大多数食用油按照品质从高到低,一般可分为一级、二级、三级、四级。等级越高,其精炼程度越高,杂质越少,但这不等于油的营养价值越高——精炼是一个去除毛油中有害杂质的过程,精炼过程中也会流失维生素E、胡萝卜素、角鲨烯等营养成分。例如,一级油精炼程度高,杂质少,烟点高,但可能损失部分营养...

你平时吃的有营养吗?从这3个方面评价更好

蔬菜、水果和菌藻类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质纯能量食物主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。这些单一食物中含的营养素都不能满足人体所需的营养素。当然,有个例外,那就是母乳,对于6个月以内的婴儿来说,母乳能满足孩子所有的营养需要。