古法酿造 杭州百年非遗老字号酱油是什么味道
“问药胡庆余,润味徐同泰”“钱塘徐同泰,西湖楼外楼”,创立于1877年,距今144年历史的“徐同泰土法制酱技艺”2009年被列为“杭州市第三批非物质文化遗产”。至今坚持人工制作,自然发酵,酱之鲜,在那一滴滴褐色的古法熬制的液体里,也在制酱人的一滴滴汗水里。今天浙视频直播走进萧山河上古镇给你讲述“柴米油盐酱醋茶...
年薪670万、从打工人一路干到董事长,“酱油女王”程雪当选海天味...
海天味业有着“酱油茅”之称,自2014年上市以来,股价屡创新高,更是于2021年1月8日录得了219.58元/股的历史最高值。程雪的身价也水涨船高。在2021福布斯全球富豪榜上,当时的海天味业董事长庞康以264亿美元的财富上榜,排在榜单第57位;程雪则以87亿美元排在第274位。在2021福布斯中国杰出商界女性榜上,程雪则...
什么是“业界良心”?揭秘味达美零添加酱油背后32年的坚守
先来聊聊六月鲜,这是欣和旗下专门生产六个月足期慢酿天然酱油的酱油品牌,原料优选东北非转基因脱脂大豆和山东冬小麦。标注有数字的酱油产品叫六月鲜轻盐酱油,采用了欣和企业专利减盐技术,在减少酱油中盐含量的同时,仍然保留了原有的营养物质和鲜味,真正做到“减盐不减鲜”。为了帮助那些需要健康饮食需求的消费者以及...
酱油女王"成海天味业新掌舵人:能否引领4900亿市值逆袭?
“酱油女王”成海天味业新掌舵人海天味业在2024年9月19日晚发布重要公告,宣布其2024年第一次临时股东大会圆满结束,第六届董事会及监事会顺利诞生。程雪女士脱颖而出,成为新一任董事长,领导包括管江华、黄文彪在内的6名非独立董事及3名独立董事组成的董事会,任期定为三年。程雪早前以副董事长及执行总裁的身份活跃...
酱油选购攻略,有这一篇文章就够了,以后再也不用为买酱油发愁
第一类前缀词:带有鲜字的这类酱油主打的就是味道,特点就是在于鲜味突出,所以看重味道的人,首选带有鲜字的酱油。timelu[guduschaozhineng[1024kjdvjcool第二类:主打健康品质的酱油这类酱油一般前缀词有很多像是有机酱油,零添加酱油,原酿造酱油,头道...
买酱油时,内行人只看3点,轻松辨别市场好酱油,一挑一个准
第三点:看黏稠度倾斜或者倒立酱油瓶子,然后在放正,如果酱油黏在瓶子上且留下一片黑色,较长时间流不干净,这样的酱油很有可能是加了增稠剂(www.e993.com)2024年10月25日。哪些品牌的酱油比较好?很多人在意的一个问题,买酱油选哪个品牌,实际上很多人忽略了一个问题,酱油是一个统称,在这个统称下又分为很多不同系列的产品,所以不同品牌之间...
“低盐”是下一个爆发点?调味品巨头正重塑6000亿元调味品赛道
李锦记薄盐系列产品主要卖点均为“减盐高鲜”,其中薄盐生抽销量靠前。目前,在多个平台,李锦记薄盐生抽均打上了“减盐类酱油TOP1”“销量冠军”的标签。2023年,新经销援引AC尼尔森报告数据提及,李锦记薄盐生抽以市场占比64%,位居减盐类酱油市场份额第一。[2]同样是减盐,欣和提出了“减盐看克,逐级减盐”梯度...
实控人成老赖、股价近跌停,“酱油第一股”缘何至此?
公开资料显示,加加食品于2012年1月在深交所上市。2014年创始人杨振以20亿财富首次入榜,2015年杨振家族财富增至37亿元,曾被人称为"酱油大王"。彼时,顶着“酱油第一股”光环的加加食品风头无两。时至今日,据天眼查APP数据,卓越投资累计被执行金额高达13.94亿元;杨振被执行总金额13.60...
同样一瓶酱油,为什么价格能差5倍?背后真相……
生抽酱油是最常见的一种酱油,它呈淡黄色,口感清爽,具有浓郁的咸味和鲜味。通常会用于炒菜、炖汤和腌制食材,能够提升菜肴的鲜美味道,不会抢了凉菜的风头,例如拌个黄瓜,滴上几滴生抽,立马提升口感。●炒菜、炖肉,选老抽老抽酱油是在生抽中加入焦糖,经过特别工艺制成的浓色酱油,颜色较深,液体粘稠,酱香浓郁,主要...
日本人把酱油当成第二血液
日本有句俗语叫“和食始于酱油、终于酱油”。天妇罗、寿司、拉面、就连米其林三星的珍馐美馔都离不开酱油的滋润。对酱油讲究的老铺子讲究“一滴入魂”...