简述红茶发酵的实质是什么,揭示红茶发酵的本质:一种独特的生物...
在揉捻和发酵过程中,茶叶内部的酶与茶叶中的酚类物质反应,产生了一系列有机化合物,给茶叶带来了特殊的香气。在烘干过程中,一方面热风会将茶叶中的水分蒸发掉,另一方面热风也会使香气物质更好地挥发出来,进一步增强茶叶的香气。此外,红茶的保存条件也会影响香气的形成和保持。红茶的香气是通过挥发性的化合物传递给人...
最新解读!2025年暨南大学826食品化学考情分析
4.单糖的羰基被还原后的化合物称;其被氧化后的化合物称。5.食物中的糖苷主要可分为3类,分别为;鲜味核苷酸属于。6.三酰甘油酯的主要晶型为、和7.催化脂肪氧化的酶主要有,它同时可使褪色。8.油脂脱胶主要是除去油脂中的,脱酸主要除去9.植物性食物中存在的、抑制矿物质铁、...
制鞋厂挥发性有机化合物(VOC)废气,除臭剂起什么作用?
(4)鞋底喷漆过程中产生有机废气;(5)鞋底中底贴合、鞋面鞋底粘胶成型过程使用的粘胶剂,产生挥发性有机废气;(6)清洗工序,需要使用溶剂,有机溶剂中主要含有苯、甲苯、丙酮、丁酮等,具有挥发性,也会产生废气污染。常见治理方法针对制鞋厂废气大风量、中低浓度的特点,对于鞋厂挥发性有机化合物(VOCs)废气处理的控...
江苏:固定污染源挥发性有机化合物在线监测仪校准规范(报批稿)
在20℃条件下蒸气压大于或等于0.01kPa,或者特定适用条件下具有相应挥发性的全部有机化合物的统称。3.2总烃totalhydrocarbons(THC)在HJ38-2017标准规定的条件下,在氢火焰离子化检测器上有响应的气态有机化合物的总和。4概述仪器主要用于固定污染源废气中VOCs气体的实时监测。仪器可检测总烃、苯系物(苯、甲...
2022考研农学:植物生理学名词解释(8)
2022考研农学:植物生理学名词解释汇总植物激素:是由植物本身合成的,数量很少的一些有机化合物。它们能从生成处运输到其他部位,在极低的浓度下即能产生明显的生理效应,可以对植物的生长发育产生很大的影响。植物生长调节剂:是由人工合成的,在很低浓度下能够调控植物生长发育的化学物质。它们具有促进插枝生根,调控开花...
「涨姿势」水处理常用名词解释,收藏好,经常拿出来看看!
RO,反渗透就是通过人工加压将水从浓溶液中压到低浓度溶液中,RO反渗透膜孔径小至纳米级,在一定的压力下水分子可以通过RO膜,而源水中的无机盐、重金属离子、有机物、胶体、细菌、病毒等杂质无法通过RO膜(www.e993.com)2024年10月21日。37、渗析又称透析。一种以浓度差为推动力的膜分离操作,利用膜对溶质的选择透过性,实现不同性质溶质的分...
专家解析PM2.5:我们在呼吸什么“毒气”
名词解释PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,也称为可入肺颗粒物。虽然PM2.5只是地球大气成分中含量很少的组分,但它对空气质量和能见度等有重要的影响。PM2.5粒径小,富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远,因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。
2种地垫甲醛超标添加剂是元凶
名词解释甲酰胺:是一种常用的有机溶剂和化工原料,可用作有机合成原料、纸张处理剂、纤维工业的柔软剂、动物胶的软化剂。甲酰胺是一种低毒物质,主要毒性作用表现为对皮肤黏膜及眼的刺激作用,对肝肾有毒性。在生产地垫过程中添加甲酰胺的主要作用是使其发泡和柔软。
专接本医学生物化学名词解释
专接本医学生物化学名词解释1,氨基酸(aminoacid):是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物,氨基一般连在α-碳上。2,必需氨基酸(essentialaminoacid):指人(或其它脊椎动物)(赖氨酸,苏氨酸等)自己不能合成,需要从食物中获得的氨基酸。
4种地垫两种甲醛超标 添加剂是元凶
名词解释甲酰胺:是一种常用的有机溶剂和化工原料,可用作有机合成原料、纸张处理剂、纤维工业的柔软剂、动物胶的软化剂。甲酰胺是一种低毒物质,主要毒性作用表现为对皮肤黏膜及眼的刺激作用,对肝肾有毒性。在生产地垫过程中添加甲酰胺的主要作用是使其发泡和柔软。