揭秘:书亦烧仙草为何走向衰落?一杯奶茶里的历史沉浮与行业反思
书亦烧仙草“少许天然食材,大多食用香精”的标签,无疑触动了公众对食品安全与营养健康的敏感神经。行业现状:奶茶市场的竞争格局与消费者期待近年来,奶茶市场竞争日趋白热化。一方面,新品牌层出不穷,以新颖的产品概念、独特的口感体验以及线上线下相结合的营销策略,不断瓜分市场份额;另一方面,消费者对奶茶的期待...
新经济观察|书亦烧仙草大规模闭店,新式茶饮赛道品牌分化越来越明显
书亦烧仙草创立于2007年,专注于烧仙草这一品类。将奶茶和烧仙草结合,让书亦烧仙草在2019年就俘获了年轻人的心,这一度是茶饮行业现象级爆品。它的口号是“半杯都是料”,被网友戏称为“新时代八宝粥”。2021年9月,书亦烧仙草曾宣布门店数量超过7000家。在行业里,门店数量仅次于蜜雪冰城。然而仅过了近三年...
热搜第一!书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销
被称为“新时代八宝粥”的书亦烧仙草,2021年时候的门店数量超过了7000家,仅次于蜜雪冰城,如今这家品牌的门店数量还不到6000家,跟2021年的规模相比少了1000多家门店。书亦烧仙草由于倒闭门店数量太多,二手设备滞销,有回收商将花六七万回收的十几套设备当废铁卖了2000元,一位回收商称“后来一接到书亦烧仙草加盟...
90天开店496家,关了1605家!知名茶饮店二手设备被低价转让,此前...
书亦烧仙草创立于2007年,专注于烧仙草这一品类。2018年,书亦烧仙草提出“半杯都是料”的口号,强调性价比,在当时深入人心。2021年9月,书亦烧仙草曾宣布门店数量超过7000家。在行业里,书亦烧仙草的门店数量仅次于蜜雪冰城。有行业人士认为,此次书亦烧仙草关店与2022年品牌定位转变有关。对此,书亦烧仙草回应...
中消协《2024年上半年消费维权舆情热点》出炉,书亦烧仙草、古茗等...
上半年,书亦烧仙草、古茗、茶百道、茉酸奶等新式茶饮品牌“致歉”屡上热搜榜,食材超过有效期、店员责任意识差、门店管理流程混乱等导致的食品安全问题是这些品牌被媒体曝光的重要原因。有的品牌以“新鲜现做”为卖点却无法保障食材的安全性,引来消费者直呼“塌房了”。相关事件中,个别店员“过没过期靠嘴尝”“喝了...
它是烧仙草的原材料,长得像薄荷,俗称“凉粉草”,夏季别错过!
奶茶我们都吃过,其中有一款烧仙草的奶茶,笔者个人就很喜欢吃(www.e993.com)2024年9月20日。里面有很多黑黑的,类似于果冻的东西,吃起来冰冰凉凉QQ弹弹,甚为好吃。但是你知道吗?其实制作这种东西很简单,不过它需要用到一种草本植物,它才是“烧仙草”的灵魂。这种植物就是“凉粉草”,又称仙草,它植株的形态和薄荷极为相似,很多人光看外表很容...
门店数从第二掉到第五!书亦烧仙草摇摆中掉队,降价是解药吗
李莉是新茶饮品牌书亦烧仙草(下称“书亦”)的加盟商,她考虑在今年9月就把门店关了,这样能赶在进入冬季的淡季前减少亏损。近日,书亦多款饮品价格下调,其推出的多款果茶类新品定价均在10元上下,产品均价从以往的15元上下向下移。但是,降价并未能推动李莉门店销量的提高,一天营业额仍然只有一千多元,较刚开业时...
认了!“书亦烧仙草”酸奶是饮品,加了30毫升蔗糖
近年来打着“现制”和“酸奶”概念的饮品热度一度飙升这些饮品实际酸奶含量如何。近日上海市消费者权益保护委员会对“书亦烧仙草”的一款网红“草莓啵啵酸奶”进行测评结果显示其蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶营养含量上海市消保委质疑这款号称酸奶的现制饮品到底
书亦烧仙草,你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了?
书亦烧仙草的草莓啵啵酸奶↓↓↓(图片来自2023年2月21日“书亦烧仙草”微信公众号)产品介绍称“甄选黄金奶源天然发酵”(图片来自2023年2月10日“书亦烧仙草”微博)(截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博)小红书上的博主是这么说滴公司人员在有些公众号上面是这么说滴...