汕头市潮人潮菜研究院举行就职典礼,共襄振兴潮人潮菜大业
2024年8月4日 - 腾讯新闻
汕头市潮人潮菜研究院还分别与有关企业、院校签订院企合作、院校合作,并和其他单位的支部委员会签订党建结对共建协议书。在当晚的欢迎宴会长桌上,中间是一条用面塑、果蔬雕刻、果酱画等烹饪工艺美术类及综合材料制作而成的摆台。据悉,该作品长10.98米,宽0.75米,历时半年完成,以中国画青绿山水长卷的风格,植入潮汕...
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定义传统中医的食品营养学:季鸿崑先生的辉煌成就
2022年12月19日 - 网易
人类对美的追求至少可以追溯到新石器时代,但美学的形成却很迟,至于饮食美学或烹饪美学,至今未有一致认可的学术体系,有人说是烹饪工艺美术,有人说是饮食美感,见仁见智。季先生认为:人的饮食活动与美有密不可分的联系,饮食美学应该是指导美食制作和美食消费的艺术哲学。中国饮食美学的主要特征已经体现在袁枚所作《随园...
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