什么是Hoodream??骨胶原肽(HD-BCP)

研究表明,骨胶原肽具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、改善皮肤弹性、缓解关节炎症状、提高免疫力等功效与作用。骨胶原肽其核心作用机制为:1,与钙结合可与钙质结合,促进骨质发育,增强骨骼成长。2,促进造骨细胞通过促进造骨细胞作用,促进骨质积累;可提高骨细胞存活率,提高线粒体膜电位,降低骨细胞凋亡率;可促进成...

什么是Hoodream??脾蛋白肽(SPP)?

(4)促进消化酶的分泌和胃肠蠕动的调节,提高食物的消化吸收能力。其中,作为免疫调节剂,其作用机制如下:作用机理四、脾蛋白肽的功效及作用大量研究表明,脾蛋白肽在免疫调节、消除炎症、延缓衰老等方面均具有不错的功效作用,相关研究资料如下:程瑞蓉[6]等发现转移因子对病毒性心肌炎有较强的免疫调节作用,能够改变机...

α-乙酰乳酸脱羧酶(Acetolactate Decarboxylase,简称ALDC)

二、作用机理α-乙酰乳酸脱羧酶能够催化α-乙酰乳酸的脱羧反应，直接将其转化为乙偶姻（acetoin）和二氧化碳，而不经过形成不良风味物质双乙酰（diacetyl）的阶段。这一反应比非酶促氧化脱羧生成双乙酰再还原为乙偶姻的方式更为迅速和高效，能够显著减少双乙酰的生成，从而改善啤酒的风味。三、在啤酒工业中的应用降低双...

关于提名2024年度省科学技术奖励项目的公示

结合含油量主效QTL位点和资源群体抗逆性关联位点鉴定出多个目标基因并揭示其作用机制:其中SGI蛋白与过氧化物酶、脱水素蛋白、胁迫响应正调控因子互作,这种多重互作增强了干旱条件下蛋白结构的稳定性并促进细胞清除活性氧的能力,稳定油脂合成效率;VDof1与囊泡运输和自噬途径蛋白APE1、ATG8I等互作,同时结合下游基因启动子,...

《食品科学》:安徽科技学院甄宗圆副教授等:蛋白添加剂增强肉制品...

这些蛋白添加剂都可以有效地提高肉制品的凝胶强度,但机理有所不同。一般认为蛋清蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白等对肉制品凝胶的改良作用主要是通过其自身的凝胶作用实现。动物血浆蛋白对凝胶的改良作用则主要是因为血浆蛋白中含有多种酶蛋白抑制剂和谷氨酰胺转氨酶(TGase)。

酶工程技术 提升食物品质 守护“舌尖健康”

食品酶研究走向智能高效“酶工程技术在食品工业中的应用越来越广,离不开这项技术创新研究的快速推进(www.e993.com)2024年11月9日。”天津科技大学党委副书记、校长路福平认为,近年来,随着计算机技术的快速发展,分子模拟和人工智能技术在食品酶研发中发挥了不同程度的作用。这些技术主要用于催化机理解析、高效酶分子理性设计以及新酶挖掘三个方面。

合理使用酶制剂,有效降低养猪生产过程中的饲料成本!

不过,张丽萍总经理表示酶在常规饲料原料的应用中也有一些需要解决的问题,例如作用机理、确切剂量等;而非常规原料饲料则是适口性差、消化率低、抗营养性等问题,可通过发酵、酶化法改善。此外,酶也是生物工程(基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程)中的核心。

「太原品牌 品牌太原」山西勇宁记:实现国产酶制剂40余年来零的突破

山西勇宁记科技有限公司质量和技术服务经理杨媛：目前我们实验室做的研发方向是生物蛋白酶它的去污机理，探索我们生物酶制剂的它的去污机理，通过找它的敏感的氨基酸的位点，来进行突变，来增强它的去污性能。酶制剂是洗涤剂中的重要组分，凭借其高效的化学催化作用有效提升洗涤剂的去污性能，因为酶属于生物制剂，绿色...

益生菌、抗菌肽、精油、酶制剂...替抗怎么用?这群大咖已经总结好了

益生菌的作用机制是竞争性的排斥病原菌的机制;寡糖类的作用机制是粘附阻断排斥病原体;抗菌肽、植物提取物、噬菌体、精油类等的作用机制是抑杀病原菌;免疫多糖、黄酮类的作用机制是增强动物免疫功能;有机锌、益生元、精氨酸、酶制剂等的作用机制是构架肠道机械屏障。

中国科学报:做有特色的工业酶制剂与生物制造研究

酶是细胞原生质合成的一类具有高催化活性的特殊蛋白质,又称为“生物催化剂”,广泛用于工业、医药、农业、化学分析、环境保护、能源开发和生命科学研究等方面。目前,中国80%以上的酶制剂市场都被美国占有,国内的酶制剂企业忽视了后续市场的开发以及前期的基础研究工作,科技含量低、效益差。中国科学院过程工程研究所(以下...