《食品科学》:南昌大学李欣教授等:糖基化对乳制品加工性能及致敏...
糖基化也是一种较为有效的消减牛乳致敏性的化学方法,它的反应机理、反应条件和降敏能力已经成为各界关注的热点。南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室的陈欣彤、邱毓、李欣*等人介绍乳品工业中常见的糖基化反应及其利弊和糖基化后乳蛋白致敏性的变化规律,总结了避免糖基化反应产生负面影响的方法,为糖基化改性...
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H317:可能导致皮肤过敏反应。H341:怀疑会导致遗传性缺陷。H350:可能致癌。研究发现,一些有害化学物质是有意添加的,比如可能会导致皮肤过敏的香味物质;另一些则可能来自受污染的原材料或是在制造过程中产生。国家卫生安全署在评估相关风险时发现,在实际使用条件下,包括一些香味物质、某些多环芳烃、二噁英、呋喃在...
...课题组Nat. Commun.:铜催化非共轭亚胺和烯烃的2+2光环加成反应
其次,通过对反应组分的电子吸收光谱和所用反应容器的透射光谱研究表明,在280-300nm之间的激发下可形成氮杂环丁烷衍生物(Fig.3c)。(图片来源:Natmun.)基于上述的实验以及相关的DFT计算,作者提出了一种合理的反应机理,其中阳离子Cu(I)-乙烯化合物是2+2光环加成反应的关键(Fig.4)。(图片来源:Nat....
原料药中亚硝胺杂质的风险评估实操
它的制备过程为:以XXXX为原料,以甲醇为溶剂和丙酮氰醇、碳酸钾发生氰化反应,用盐酸中和水解得到氰化物;氰基物再与乙二醇和原甲酸三乙酯以及对甲苯磺酸进行缩酮反应,加三乙胺水析得到缩酮物;第三步先用镁、一氯甲烷、四氢呋喃制备格氏试剂,然后缩酮物以甲苯做溶剂与慢慢滴加的格氏试剂反应,最后用盐酸中和得到格氏物;...
何良年教授课题组:太阳能驱动电解耦合的二氧化碳还原及生物质转化
生物质衍生的HMF(5-羟甲基呋喃甲醛)相对于水在热力学上更易发生氧化,且其氧化产物FDCA(呋喃二甲酸)可以替代来源于化石资源的对苯二甲酸生成多种聚酯材料,具有广阔应用前景。因此电催化CO2还原反应与HMF氧化反应的耦合电解不仅能够双向实现碳减排,而且可以降低能耗并提升整体电解产物的经济价值。
华中师范大学吴安心课题组:多功能试剂雕白粉在有机合成中的应用
雕白粉同样可以作为C1合成砌块参与分子骨架的构建(www.e993.com)2024年10月25日。作者列举了近年来的相关反应及机理,一系列的杂环化合物如呋喃、色酮、吡啶、喹啉可以在雕白粉参与下形成。从机理来说雕白粉往往是通过原位形成的甲醛来实现其作为C1合成子的功能的,从而避免了有毒甲醛气体的使用。