JACS:羟吲哚的区域发散性扩环反应合成喹啉酮
或者,在副反应中,异氰酸酯中间体可以被LiHMDS亲核进攻,然后在后处理中水解,从而解释所观察到的尿素的形成。基于上述的研究,作者提出了一种合理的反应机理(Figure3C)。在pathwayA中,涉及形成一种高能的阳离子异氰酸酯中间体的过程。在pathwayB中,涉及形成一种环丙基醇化物中间体的过程。为了区分这两种反应的机...
普洱茶的仓至关重要:科学体系解析仓机理与各地特点,附存仓库图片
其次,普洱茶饼或散茶的新茶长期存放通常要在相对较低的离不开度下进行。一般来说,茶叶在低环境中的非常重陈放速度较慢,有助于茶叶中各种复杂的后发化学反应的进行,从而更好地陈化和发展出独特的旅行香气和口感。在传统的普洱茶仓中,茶叶通常会被存放在地下室或者地窖中,以保持相对较低的度。最后,对于普洱茶的...
...Lett.:可见光诱导[Me4N][SeCF3]与芳基卤化物的三氟甲硒基化反应
为了探究该反应可能的机理,作者进行了不同的控制实验。首先,在1a的标准反应中加入自由基抑制剂,仅能以非常低的产率(13-21%)得到3a,这表明该反应可能涉及自由基过程。同时,1a的开关灯实验排除了链式自由基反应的可能。考虑到反应物浓度对该反应有很大的影响,作者还进一步考察了1a、[Me4N][SeCF3]、DABCO和它们的...
生态酿酒的符号是什么?是舍得
酒体在陶坛中加速自然老熟,透气性好,不渗漏,保证酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒,不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适宜的酒温,使酒越陈越香,各种风味物质谐调平衡,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”或“陈酒味”。从射洪春酒到沱牌舍得,数百上千年来老酒品质优异稳定,不仅得益于酿造过程中老...
舍得的生态酿酒是一个完整的系统,从天到地,从人到酒
酒体在陶坛中加速自然老熟,透气性好,不渗漏,保证酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒,不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适宜的酒温,使酒越陈越香,各种风味物质谐调平衡,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”或“陈酒味”。从射洪春酒到沱牌舍得,数百上千年来老酒品质优异稳定,不仅得益于酿造过程中老...
...Rustam课题组Nat. Commun.:无金属催化实现羧酸直接脱氧硼化反应
最后,作者提出了一种可能的反应机理(Fig.5)(www.e993.com)2024年9月11日。在StepI中,B2cat2可与RCO2Na和HMPA配位形成中间体B1,并活化二硼试剂和羧酸盐。其次,经HMPA介导的硼氧交换脱去硼酸钠,形成酰基硼酸盐。同时,也可通过RCO2H和B2cat2之间的氧化还原反应形成混合酸酐B2,经硼酰化置换,获得酰基硼酸盐(Fig.5A)。在StepII中,对于芳香...
普洱生茶和普洱熟茶,绝不是米和饭的关系!
普洱熟茶和普洱生茶是普洱茶的两大分支,虽然都叫普洱茶,但它们是仅原料类似(原料选择要求差异大)。而加工方法,品质形成机理,卫生安全、营养保健功能及其色香味品质,冲泡品饮方法都截然不同的两类后发酵茶,绝不能简单混为一谈。普洱茶后发酵的根本目的,是提高云南大叶种晒青茶的综合协调性,减轻苦涩味,以提高其...
到底什么才是普洱茶转化的条件
普洱茶属于发酵食品,在许多发酵食品如葡萄酒、白酒、啤酒、奶酪、老酱和火腿中,都有相对时间内越陈越香的特点。香的生化机理比较复杂,有蛋白质的熟化、糖的焦化反应,但更重要的是糖类转化为醇,醇类转化为酯,芳香酯等是多数发酵食品香气的源泉。普洱茶在漫长的储藏年代中,真菌能产生糖化酶、醇化酶和酯化酶,在不...
烟叶发酵的化学原理
另一类为非酶棕色化反应(MaillardReaction)。在烟叶陈化发酵中产生香味物质的乃是糖类与氨基酸、多肽和蛋白质作用的美拉德反应的产物。其中有些化合物具有令人愉快的香气和吸味,但有些却带有不好的气息和吸味。寻求最适的反应条件和研究其反应机理,使反应产物具有良好的香味,是烟草化学工作者所追求的主要目的。...
周兴贵教授与陈德院士团队制备高性能丙烯环氧化Au-Ti双功能催化剂
如果说现代催化理论计算技术和先进的表征技术为理解催化反应机理提供了手段,动力学分析是综合所有机理信息、发现制约催化剂性能的关键结构因素、并指导催化剂结构和性能调控的重要方法。相关论文信息论文原文刊载于CellPress细胞出版社旗下期刊ChemCatalysis上,点击“阅读原文”或扫描下方二维码查看论文...