为啥河南老家油炸吃食时,不让说话?
还有一说:油炸吃食,特需要做美食的人专心致志,如果旁边有个话唠,炸吃食的人稍微一分神,可能食物就炸过火、变黑、难吃。而且炸东西的油温很高,存在较高的风险,父母用难听的话和难看的表情,驱赶孩子远离油锅甚至厨房,是在保护孩子不被高温的油溅伤、炸伤。昨天有一濮阳老乡分享:炸东西的时候,不让说话,是担心油...
2岁娃被滚烫热油烫伤,脸上手上都是大水泡,妈妈当时…
一时没注意近日陕西西安一两岁的小男孩蛋蛋就因为一个不注意出了意外...蛋蛋的爸爸:“当时我们在做饭,孩子妈妈在炸东西,他就在旁边床上乱跳,床就在锅的旁边,他一跳就把油锅打翻了。”当时一锅热油喷散出来,妈妈赶紧拽起蛋蛋。蛋蛋的爸爸:“一打翻,她赶紧捞出来,孩子被油溅了。”再快也没能躲过...
你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的?
2、热锅凉油锅烧热了再放油炙好锅以后把热油倒出重新加油炒菜不粘锅3、调料的作用是增香而不是遮住食材本身的香气吃的是食材不是调料4、油炸的时候淀粉面粉少许泡打粉加啤酒和的面糊炸出来更酥脆油热以后再下裹了面糊的食材保证下锅定型下锅以后过一会再翻动不脱糊小火慢炸防止外表糊...
这个东西近日爆火!如果你的孩子正在玩,请立刻!马上!停止
一些细菌能够将硝酸盐还原为氮气或氧化亚氮,这些气体在发酵过程中释放出来。用瓶子发酵时爆炸的原因是由于发酵过程中微生物分解有机物产生气体(如二氧化碳和甲烷),在密封的瓶子中,这些气体无法逸出,导致内部压力不断升高。当压力超过瓶子的耐受限度时,瓶子会发生爆炸。在快速发酵和使用不耐压容器时,这种风险会非常高,...
生活百科:老公告诉我,做油炸鱼时花椒可防止油溅出!
第四、炸东西的时候,怎样不让油溅出来?老公特别喜欢吃炸鱼,婚后,我们搬出来自己生活,之前都是婆婆做给老公吃。为了犒劳辛苦工作一天的老公,我决定亲自下厨做炸鱼。炸鱼是做好了,厨房灶台上、围裙上、还有我衣服袖口上都溅了很多油渍在上面。老公回来后,吃完饭看到灶台上的油渍问清原因后,告诉我就是一个小白痴...
自制花椒油时,不要直接下锅炸!教你正确做法,做好又香又麻
第四步:等到炸制5分钟的时候,里面的料已经完全变成焦黄色了,这个时候把香料捞起来就可以了(www.e993.com)2024年9月9日。香料捞起来后关火,用勺子少量多次的把热油浇在花椒上面,等到热油全部浇完以后,用勺子把油和花椒搅拌均匀,放在一边晾凉。第五步:等到油彻底凉了,用滤网把花椒过滤出来,然后把花椒倒进锅中,再盛一勺花椒油,开中火继...
过年炸完东西,油很浑浊怎么办?教你2招,让“剩油”变“香油”
具体原理就是淀粉可以吸附油里细小的颗粒,但是直接放淀粉会被炸糊,反而带来糊味,所以用水淀粉就正好解决。而萝卜片不但可以再次吸附颗粒,还能去香味。葱姜的目的也是去腥和增香。效果很好用的。过年炸完东西,油很浑浊怎么办?只需用点“水淀粉”就能把油变清澈,在用点萝卜片和葱姜就能去腥增香,可以让“剩油...
过年炸东西剩下的黑油怎么办? 往里面放上它, 做出来比新油还清澈
步骤三:边炸要边搅拌,要确保沉到锅底的碎渣子漂浮上来,充分和水淀粉接触。这样炸定型后的淀粉泥就会将锅中的油渣和黑色的物质吸附进去,这样不用几下我们就会发现油中的细小杂质,全都给吸附没了。锅中的油变得透亮清澈。方法很简单,大家如果有这方面的困惑,一定要试试。有的人在处理油中的碎渣渣时候可能或选择...
26岁妈妈急诊3天后死亡,只因溅了几滴油
这次终于闹出大事了。。。近日,多伦多一位中国妈妈年仅26岁,就因为在前几天煮饭炸东西时候不小心被油溅到脸上,先后两次到医院去看急诊。然而,就这竟然能"把人看死了"。1月9日早上,这名中国妈妈被宣布不幸身亡,留下3名年幼的孩子。所有人现在都悲痛万分。多伦多这家医院可谓非常出名,相信很多人都去过,士嘉堡...
又炸了?你们经历过什么厨房事故?
炸东西太可怕了,出于恐惧我还从来没有尝试过,毕竟炒菜火稍微大点,油就到处飞溅,我就躲老远,并且幻想变成铠甲勇士。@匿名我不是厨艺苦手,印象中没啥炸厨房的经历。但奇怪的是,我怎么就是个砂锅杀手呢!煲茄子,锅裂了;煲豆腐,锅裂了;今年国庆煲汤也裂了一个砂锅!!!然后从锅裂中发现一个好处,就是灶台上...