《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展

通常采用4种方法脱除海参卵多糖中的蛋白质,即Sevag法、三氯乙酸(TCA)法、盐析法、醋酸钾法等。这些方法的原理是使多糖不沉淀而使蛋白质变性分离。目前,从安全性上考虑,食用多糖多采用Sevag法脱蛋白。王共明采用TCA法提取出较纯的海参卵多糖,其制备精制多糖效果优于醋酸钾沉淀法和醇沉加醋酸钾沉淀法。脱除酚类化合...

沙利文联合恒医生物全球发布《重组III型三螺旋胶原蛋白白皮书...

胶原蛋白的酸、碱、酶提取法均涉及长时间在对应溶液中浸泡,以去除杂质蛋白并提取胶原蛋白,并要通过盐析和长时间透析进行纯化处理。胶原蛋白长时间暴露于碱性、酸性及盐等化学试剂中可能会对胶原蛋白的化学性质造成不同程度的影响。02III型胶原蛋白的功能胶原蛋白构成了皮肤成分的70%,在人体四肢的活动过程中,皮肤...

全球发布 | 《重组III型三螺旋胶原蛋白白皮书》(中英双语版)内附...

胶原蛋白的酸、碱、酶提取法均涉及长时间在对应溶液中浸泡,以去除杂质蛋白并提取胶原蛋白,并要通过盐析和长时间透析进行纯化处理。胶原蛋白长时间暴露于碱性、酸性及盐等化学试剂中可能会对胶原蛋白的化学性质造成不同程度的影响。02III型胶原蛋白的功能胶原蛋白构成了皮肤成分的70%,在人体四肢的活动过程中,皮肤...

【西部医药】血制品行业报告:血制品需求稳定,内生外延集中度持续...

1946年,美国哈佛大学E.J.Cohn教授和其工作小组研究发明出一种被称为低温乙醇法的工艺,从人血中提纯出人血清白蛋白,在历史上简称Cohn6法,血液制品开始进入工业化生产。1949年E.J.Cohn教授又研制成功了用于分离制备人免疫球蛋白的Cohn9法。1962年瑞士红十字会输血服务部中心实验室的Nitschmann和Kistler教授将Cohn6+9...

【应用化学】2024年陕西省职业教育单招本科专业技能联考考试大纲

7.了解糖类的组成和分类,理解葡萄糖的还原性和用途;了解蔗糖、麦芽糖的组成;了解淀粉的结构和用途,理解淀粉的水解和淀粉与碘的反应;了解纤维素的组成和用途;了解氨基酸的两性性质;了解蛋白质的盐析、变性和颜色反应;了解高分子化合物的概念、结构特点和主要特性;了解塑料、合成纤维和合成橡胶三大有机合成材料及用途。

咸蛋为什么多用鸭蛋,鸡蛋“差”在哪?

其让蛋黄中的脂蛋白颗粒发生了盐析变性反应迫使它们将原本包裹的油脂全都吐了出来这些油脂属于不饱和脂肪酸占到蛋内脂肪的58%~62%成分有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等都是人类自身不能合成的重要营养物质所以吃咸鸭蛋对调节血脂、清理血栓

学会这个蛋白质的盐析实验,再也不用担心衣服上的汗渍洗不干净!

蛋白质的盐析小实验原理:破坏了蛋白质在水中稳定存在的两个因素,从而使蛋白质发生沉淀。实验仪器:试管,试管架,量筒,胶头滴管,烧杯。实验用品:蛋清水,硫酸铵溶液,硫酸钠溶液,蒸馏水。实验步骤(1)量取两份2mL的蛋清水溶液,分别加入两支试管中。

【研究应用分享】蛋白质分离纯化技术及具体步骤

用等电点沉淀法、盐析法所得到的蛋白质一般含有其他蛋白质杂质,须进一步分离提纯才能得到有一定纯度的样品。常用的纯化方法有:凝胶过滤层析、离子交换纤维素层析、亲和层析等等。有时还需要这几种方法联合使用才能得到较高纯度的蛋白质样品。05蛋白质的分析测定...

蛋白质的结构和功能

蛋白质的理化性质、分离纯化的基本方法及其原理;蛋白质一级结构的测定(即多肽链中氨基酸序列分析)和空间结构的测定。重点:氨基酸的分类及理化性质,蛋白质的一级和空间结构及其与功能的关系,分离纯化蛋白质的原理和方法。难点:蛋白质一级结构的测定,这也是众多研究者花费多年才解决的难题,我们只需弄清楚其要步...

北大院长:"看不见"的病毒是如何被人类发现的?

按照美国主流教科书《现代病毒学导论》给出的解释,病毒是亚微观的寄生性的含有蛋白质衣壳的遗传物质颗粒。说得更具体一点,病毒与细菌不同,是一类极小的非细胞生物;其体积小到可以通过细菌过滤器,人们只能借助电子显微镜才能看到它;病毒的结构非常简单,通常由蛋白质衣壳和核酸内芯组成。