生物制造助力加快培育新质生产力
生物制造是一项全新的生产技术,其是利用酶、微生物细胞,结合工程学技术原理,实现目标产品的生产和加工,主要产品包括生物基材料、化学品、生物能源和饲料蛋白等。生物制造将带来至少三个方面的重大变革:重构传统化工的生产模式、替代传统天然产物的获取方式、颠覆传统农业种养殖模式,生物制造技术的发展和进步有望全面推进能...
【微生物篇】“看不见的酿酒大师”在酒中留下了什么“健康因子”?
今年,国台数智酒业集团联合天津科技大学研究发现,国台酒中的萜烯类化合物大多数来自于酿酒原料,一部分来自于大曲微生物代谢合成,还有一些来自于其他物质转换而成。酱酒的健康属性与其独特的酿酒工艺息息相关。茅台镇正宗大曲酱酒酿造技术,可以说是世界上蒸馏酒中绝无仅有的独特工艺。以国台酒为例,其酿造方式顺应天时,...
康泰生物跌3.40%,中期趋势方面,上方有一定套牢筹码积压。近期该股...
3、公司主营业务为人用疫苗的研发、生产和销售,目前上市的产品包括重组乙型肝炎疫苗(酿酒酵母)等。4、2024年6月7日互动易回复:公司部分产品的开发涉及合成生物相关技术平台,如重组乙型肝炎疫苗;正在按计划推进呼吸道合胞病毒疫苗(RSV)、带状疱疹疫苗等新型合成生物产品的开发。(免责声明:分析内容来源于互联网,不构...
酿酒人必知的要点 | 白酒酿造原料的种类及特性
其实挑选白酒酿造的原料很简单,从酿酒原理上来看,只要含有淀粉和可发酵性糖或者能够转化为可发酵性糖的原料,都可以用来酿造白酒,所以能够用于酿造白酒的原料是十分丰富的。以传统浓香型白酒为例,其酿造主要运用的粮谷原料涵盖了高粱、玉米、大米、糯米、小麦等。白酒行业中有也有着“高粱香、玉米甜、大米净、糯米绵...
国台风味:守时间之则,掌微生物之律
知菌、惜菌、爱菌。扎根茅台镇二十多年来,国台始终以“秉承传统不泥古,科学创新不离宗”的理念,系统解析传统工艺,研究传统工艺背后的科学原理,打开酱酒酿造的“黑匣子”,把对酿酒的理解,推进到了分子生物学层面。可以看到,在酿造中,如润粮、粉碎、拌和、翻曲、发酵、贮存等每一道工序,国台都有严格标准和最佳...
破解“看不见的酿酒大师”之谜 寻觅第四次酒业技术革命新方向
在酿酒这一过程中,在人与技术与微生物之间,是一种“天作之合”关系(www.e993.com)2024年9月8日。如今,在科学的基础上形成了这样的常识:酿酒过程的本质就是微生物的生长繁衍,代谢产物的生成与积累,以及人对它们的诱导、驯服、胁迫、优化的利用过程。从产区概念来看,茅台镇拥有不可复制的微生物资源,然而,想要真正酿出高品质的酱酒,还需要...
“白酒科技”怎么服务微生物?茅台镇国台酒的现代化故事给了一个答案
相同的问题,钛媒体APP也抛给了国台酒业集团技术总监卢君。他拥有发酵工程专业博士学位,并从事酱香型白酒的科研和技术工作11年,具有丰富的一线白酒科研经验。他说,“在大众眼里,白酒酿造的门槛不高,可能认为随便找个土坑就能酿酒,但是背后的酿酒机理是具有很高的科技含量的。比如,微生物是如何利用粮食中的淀粉进行物质...
从茅台镇微生物之谜,找到一份来自37亿年前的契约
在酿酒这一过程中,在人与技术与微生物之间,是一种“天作之合”关系。如今,在科学的基础上形成了这样的常识:酿酒过程的本质就是微生物的生长繁衍,代谢产物的生成与积累,以及人对它们的诱导、驯服、胁迫、优化的利用过程。从产区概念来看,茅台镇拥有不可复制的微生物资源,然而,想要真正酿出高品质的酱酒,还需要...
惠泉啤酒涨1.29%,成交额1431.50万元,今日主力净流入-92.83万
4、根据2021年年度社会责任报告,公司与厦门大学合作的《利用合成生物技术改造酿酒酵母生产精酿啤酒》科研项目经泉州市科技局立项后已实现量产,并于2021年12月顺利通过项目验收。(免责声明:分析内容来源于互联网,不构成投资建议,请投资者根据不同行情独立判断)...
龙口农商银行:做好科技金融大文章 助力科创企业“新”发展
该企业主要从事生物技术、农业技术的研究推广服务,同时经营酒品的加工批发,研发成功九个专利产品,近期该公司致力于投产新型酿酒工艺技术的研发,但因企业回款较慢,采购原材料的资金迟迟没有到位,公司负责人于爱美为此坐立不安,龙口农商银行工作人员清单制走访业时了解到企业的困难,对企业经营、担保措施、盈利能力等进行综合...