宋峻教授、丁丹婷技师:玩坏了的“糖度计”
如果测定物是纯糖水,即除了糖就是水的情况下,糖就是全部的可溶性固形物,这时糖度计的测定结果才能叫糖度。如果测定物中除了糖,还有盐、酸、维生素或是矿物质等,可不能全算在我头上呀!”划重点:糖度表示100克纯糖水里所含糖的克数。只有测试物为纯糖水时,糖度计的测定结果才能被称为“糖度”。(三)“...
为什么纸浸了油会变得透明?| No.410
用光学仪器(望远镜一样的东西)测含糖量是利用了什么原理?这种方法除了测含糖量,还能测定什么溶质的含量?by匿名答:糖度计光学测糖含量实质上测的是溶液中分子的浓度。通常利用不同浓度的糖水折射率不同,使得光的出射路线不同显示不同的刻度。一般手持式的是没法分清糖水中的物质是什么。因此如果想要比较水果...
卖水果的告诉你,「糖度计」很重要,但真的是这样吗?
水果商在朋友圈里展示水果糖度的糖度计——顶端有个小小金属凹盘盛放少数果汁,下面一个显示屏展示数字——测量的正是这个数据,而糖度计能得出这个数值的原理简单:光线在不同浓度溶液中的折射度会发生变化,利用的是光从空气中进入浓度高的溶液时,折射角度的偏移来计算溶液中溶解的糖的比例。糖度计工作原理...
九州晟欣解析糖度计的测量原理
九州晟欣解析糖度计的测量原理在化学理论上,庶糖是属于没有还原性的糖昔,其分子式为C:2H2011,在化学_L要测量它的含量一般要经过“转化”手续,也就是说将右旋性的蔗糖溶液通过水解而变成左旋性的转化糖溶液。蔗糖经过“转化”之后,就变为“转化糖”,即由等分子比例的葡萄糖和果糖组成。蔗糖...
无损水果糖度计-无损红外测糖仪
我国是水果生产大国,水果总产量一直处于世界前列,但由于水果产后加工及处理水平较低导致我国水果品质较差,市场竞争力弱。因此实现水果外观和内部品质的快速检测和分级已成为当前的一项重要内容,而这其中糖度检测是水果检测和分级的重要指标。无损水果糖度计采用红外光谱检测原理,把红外光照射进水果内部,根据反射到传感器...
无损水果糖度计基本介绍
糖度是决定水果新鲜度、成熟度和口感的一项重要参数(www.e993.com)2024年10月20日。无损水果糖度计采用红外光谱检测原理,把红外光照射进水果内部,根据反射到传感器的信号值来计算果实的糖度(Brix白利度值)。应用领域水果采摘前:果农对水果进行个体检测糖度,为果园种植户提供果品无损检测,降低果农的风险,减少损失。
爱拓发布ATAGO(爱拓)玉米无损糖度计 PAL-HIKARi 51新品
ATAGO(爱拓)折光仪(糖度计系列)更是果蔬检测界的佼佼者,仅需一滴样品就能快速检测水果糖度,以其专业性,快速性、便捷性获得了行业客户的一致好评!水果无损(非破坏式)糖度计(PAL-HIKARi系列),无需切肉,无需取汁,红外原理测量果实糖度,引领果蔬检测走向快速,高效、专业的方向!
酿酒技术张爱权-啤酒酿造操作基础-糖度计的使用
2.常见糖度计及其检测原理2.1手持式折光仪光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。麦汁或啤酒中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定麦汁或啤酒的折光率,可求出麦汁或啤酒的浓度(含糖量的多少)。
数据解读|针对甜瓜早期采摘预测的集成学习算法
所有指标均在收获时进行评估。重量指标采用电子秤称重,形状指标采用游标卡尺,果肉硬度指标采用硬度计,糖度指标采用糖度计,色度指标采用色度计进行指标测量,人工记录物候信息。本研究中使用的测量仪器和规格主要有小量程精密天平(ZG-TP203),规格5kg/0.01g,上海冉豪电子有限公司;游标卡尺(量程:0~150mm,精度:±0....
仪器解读:夏季水果超市该如何留住顾客
使用糖度计来测量水果的糖度,,直接看糖度来判断成熟期,测量糖度,当然糖度计是最简单最实用的工具,糖度计又称测糖仪,甜度计,一般为手持式,大多数糖度计都采用折光法的原理,利用光线从空气射入液体时,发生的折射,来判断其糖度,严格的说,应该称为测量“可溶性固形物”,但因为果汁中含量最高的是糖,所以一般将...