乳成分分析仪如何判断乳品质量?
超声波技术利用声波在乳品中的传播特性来测量其密度和其他物理特性,从而推算出乳品中脂肪、蛋白质、乳糖、干物质和水分等成分的含量。这种方法不仅快速、有效,而且对样品无损伤,特别适合用于大规模乳品生产线的实时监控和质量控制。二、脂肪含量的检测脂肪是乳品质量评估的重要指标之一。乳成分分析仪通过超声波对乳...
看,A2奶源被重视的原因…
主要的检测方法有BJS201915含乳饮料及其乳原料中酪蛋白含量的测定,其原理为将试样溶液中的酪蛋白采用等电点沉淀后复溶,用胰蛋白酶进行酶解,同时加入同位素内标,C18水相柱分离,LC-MSMS、内标法定量。可测定αs1-CN、αs2-CN、β-CN和κ-CN四种CN亚型的含量。另外还有T/CNHFA003-2022乳及乳制品中牛乳酪蛋...
FSHW | 高效薄层色谱法测定醋和椰汁中对羟基苯甲酸酯的含量
尼泊金酯的防腐原理是在其进入生物体后,能破坏微生物细胞膜,使细胞内的蛋白质变性,抑制微生物细胞呼吸酶系与电子传递酶系的活性。然而,尼泊金酯也被证实具有潜在的内分泌干扰作用,会影响体内甲状腺激素的水平,累积在人体中的尼泊金酯会增加女性罹患乳腺癌和子宫癌的风险。基于“HPTLC+”的研究方法已经成为分析化...
铁蛋白测定是查什么的
临床上常用于检测铁蛋白的方法包括电泳法、放射免疫法以及化学发光法等。其中电泳法利用不同分子量的铁蛋白在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度差异来分离不同的铁蛋白亚型。放射免疫法则利用抗体与标记物相结合的技术,将铁蛋白与其他相关物质区分开来。化学发光法则是基于测量光谱学原理,通过对样本中各种成分的反应产生的荧光强...
新标准驱动,宁波海关超千万食品检测仪器采购启动!
其中值得注意的是,《GB5009.267-2020食品安全国家标准食品中碘的测定》中新增电感耦合等离子体质谱法测定食品中碘含量,因为国家标准的变更,宁波海关此次采购电感耦合等离子体质谱进行食品中特别是特殊医学用途配方食品中碘的检测。GB5009.205-2024《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》标准备受业界...
中国分析测试协会《粉煤灰碳含量的测定热重法》团标正式发布!
本文件规定了用热重法测定粉煤灰中碳含量的方法(www.e993.com)2024年9月7日。本文件适用于碳含量质量分数3%~15%粉煤灰样品的分析。二、原理样品放入热重分析仪中,先于惰性气氛升温使水和可分解无机盐的气体产物从试料中充分释放出来;降温后切换为氧化性气氛并再次升温,使碳进行充分燃烧,以氧化气氛中的最大失重量来确定粉煤灰中的碳...
Folin—酚试剂测蛋白含量实验操作方法
1、Folin-酚法(Lowry法)原理:这种蛋白质测定法是最灵敏的方法之一。Folin—酚试剂中的磷钼酸盐—磷钨酸盐被蛋白质中的酪氨酸和色氨酸残基还原,产生深蓝色(钼蓝和钨蓝的混合物)。在一定的条件下,蓝色深度与蛋白的量成正比。2、技术指标:本试剂盒可测定蛋白浓度0.05--1mg/ml。当蛋白浓度范围在0.05-0.5mg/...
普洱茶含量,探究普洱茶的营养价值:深入了解其有效成分含量
茶叶中的组成干物质含量和水分含量是指茶叶中除去水分后的保健其余成分的功效含量。干物质含量是茶叶中除去水分后的中含有重量占初始茶叶重量的蛋白质比例,而水分含量则是指茶叶中水分的色素重量占初始茶叶重量的要有比例。测定茶叶中的花黄干物质含量和水分含量有多种方法,下面介绍其中的酚类一种最常用的什么方法。
动物源性食品中瓜尔胶的测定(BJS 202301)解读
样品在提取过程中虽会去除大部分的脂肪、蛋白等干扰物质,但提取溶液中仍含有大量的杂质,会在后续的检测过程中产生明显的基质效应,对于基质效应严重的目标化合物还需进一步净化。相较于液液萃取等净化方式,固相萃取柱(SPE)的净化方式可以有效保留目标物,去除杂质,而且操作快捷,因此选取固相萃取柱对其进行进一步富集、除杂...
立夏时节,谁才是“蛋中王者”?
表1鸡蛋蛋白质含量测定结果从统计学角度来看,实验数据没有显著差异,说明鸡蛋品类虽然五花八门,但其中的蛋白质含量却大同小异。因此,从提供蛋白质营养成分的角度分析,无论是初产蛋、土鸡蛋,还是乌鸡蛋,与平时更加多见且更为平价的普通鲜鸡蛋相比,并没有显著差异。