罐头食品防腐剂多?没有营养?是时候说清楚了

部分罐头食品中允许使用可食用色素,但使用量、使用范围必须控制在国家标准之内。第三看包装中标签内容是否完整清晰。一般来讲,正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰,标有品名、厂名、厂址、联系方式以及配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、生产日期、保质期限、营养成分表及食品生产许可证编号等。除此之外,在...

营养成分表里的健康经

营养标签中，消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值（NRV）。其中，核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...

不同种类的酱油、醋有什么不一样?4个小窍门教你快速挑选调味料

而营养成分表中更详细地给出了盐、糖的含量。注意:营养成分表中,“碳水化合物”就代表添加糖和淀粉等碳水化合物的总量,通常调味品中就仅指添加糖量(蚝油中有少量淀粉)。“钠”代表食盐的含量,钠和食盐的换算公式为1g钠=2.54g盐。还有一个冷知识:不仅酱油、蚝油、鸡精、味精、各种酱中含有钠,就连醋里都有...

加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?

从营养成分表来看,每100毫升牛奶的蛋白质含量仅有2.4克,而普通纯牛奶的蛋白质含量大多不低于3.0克。另外,每100毫升奶的钙含量也只有85毫克,同样低于普通纯牛奶的钙含量,根本谈不上“更营养”。相比之下,另一款有机儿童奶虽说没有添加白砂糖,但也含有结晶果糖。这种甜味剂有着低热量、高甜度的特点。不少家长发...

【营养大学生】“食品标签”信息量大

营养成分表是指食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和生理功能的其他食品成分[2]。根据《食品国家安全标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中规定:营养成分表需强制标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比[3]。其他营养成分(如维生素、矿物质等)企业可以自主选择...

反式脂肪酸,到底是个啥

我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量(www.e993.com)2024年11月3日。“如果食物标签中没有标反式脂肪酸含量,那一般说明其没有氢化油。”阮光锋说。“我国规定,如果100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为‘...

这种钙含量超高的奶制品,很多人都给孩子买错了(不是奶酪

适合娃的健康奶片,最好是经过奶浓缩压制而成的,配料表中,第一位要是全脂乳粉或者生牛乳。像奶精(植脂末)、糖(果葡糖浆、葡萄糖粉、麦芽糊精等)、香精、食品添加剂……这些成分都尽量避开,配料表越简单干净的越好。第二步,看营养成分表虽然没有国家标准规定奶片的营养成分含量,但内蒙古作为国内优质奶源的产地...

不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料

注意:营养成分表中,“碳水化合物”就代表添加糖和淀粉等碳水化合物的总量,通常调味品中就仅指添加糖量(蚝油中有少量淀粉)。“钠”代表食盐的含量,钠和食盐的换算公式为1g钠=2.54g盐。还有一个冷知识:不仅酱油、蚝油、鸡精、味精、各种酱中含有钠,就连醋里都有钠。

这款超火的酸奶成“新型泻药”让人肠胃炎?店员:每个人喝都会拉...

此外,小蓝瓶的营养成分表显示其膳食纤维含量为13.5g/100ml按3瓶计算这杯酸奶至少含有40.5g的膳食纤维这是不是产生腹泻的直接原因呢?医生表示这杯酸奶中的益生菌含量几乎是每日推荐量10亿到50亿的100倍膳食纤维含量也是超出每日20~40克的上限...

智仁矩阵 | 预包装食品标签标识合规指南(选品必备)

本《预包装食品标签标识合规指南(选品必备)》旨在深入剖析现有法律法规及行政监管的要求,结合GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》,系统梳理标签内容的标注要点,包括但不限于食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商/经销商信息、食品添加剂、营养成分表等关键要素的正确标注方法。