营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
蛋白质含量通常用以下公式计算:蛋白质(g/100g)=总氮量(g/100g)×蛋白质折算系数不同食品中蛋白质折算系数见表1。对于含有两种或两种以上蛋白质来源的加工食品,统一使用折算系数6.25。表1.蛋白质折算系数图片来源:GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品添加剂中含氮量的计算:对于某些食品来...
食品伙伴网:出口食品标签设计要求面面观
3.营养成分表计算:营养素检测方法(国标、ISO、AOAC…)是否等效,标示值修约间隔、能量值换算系数、能量值标示方法(千卡/千焦or仅标示千卡或千焦)、居民膳食摄入推荐量、修约值等细节要求均需重点关注。此外,如果您在食品出口标签审核方面需要帮助,可以考虑寻求食品伙伴网等专业第三方机构的技术支持。食品伙伴网拥有...
零食红黑榜!尤其这 5 种,很多人以为很健康,实际很胖人
因此,选购零食需关注食品标签中的“营养成分表”,购买钠、糖、脂肪含量低的“轻口味”零食。以下面这款卤鸡爪的配料表为例,根据《中国居民膳食指南》的建议,成年人每天的食用盐摄入建议在5克以内,换算成钠摄入约1967毫克。而这款卤鸡爪的钠含量一个就有737毫克,吃3个就超量了。图片来源:中科星河...
早餐别乱买这类面包,热量比炸鸡还高!
根据营养成分表换算一下,整个人都清醒了!一个面包快500千卡,含脂肪33克???原本只想吃个朴素的早餐,谁知道竟然这么油(油条至少还油在表面,油得明白)??计算公式:1729*1.2÷4.18≈496kcal(每100克1729kJ,面包一个120克,因此乘以1.2;4.18为kJ和kcal的换算系数)图片来源:...
减重的膳食指南,瘦身的膳食宝塔
营养成分表中,能量的单位是kJ(千焦),它与kcal(千卡)的换算公式是1kcal=4.18kJ。如果一种加工食品每100g中能量超过400kcal,那么它就属于高能量食物,不适合减肥者食用。减重期间,要尽量选择低能量、低脂肪、低糖、低钠,高蛋白的加工食品。这些营养声称一般都写在标签的醒目位置。消费者也可以通过关注营养成分表中各...
「360实验室」科学辨别、理性选购代餐面包 小技巧:学会看配料表
记者留意到,这些产品在销售时普遍会提到“热量”这个词,比如2号样品宣称热量约是152千卡,然而营养成分表上标注的则是“能量”值(www.e993.com)2024年10月18日。专家表示,目前,我国相关食品法规中对于食品营养成分的要求都是标注能量。热量则是大家的一个通俗说法,它们并不是等值的单位。乔维维视频:“热量是大家平时常说的卡路里,我们在标签...
【关注】全面解析《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)
3.营养成分食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。各养成分的定义可参照GB/Z21922-2008《食品营养成分基本术语》。4.营养成分表标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。5.营养素参考值(NRV)...
《预包装食品营养标签通则》解读
蛋白质(g/100g)=总氮量(g/100g)×蛋白质折算系数对于原料复杂的加工或配方食品,统一使用折算系数6.25。不同食品中蛋白质折算系数见《中国食物成分表》2002年第一册。(三)关于脂肪及其含量脂肪的含量可通过测定粗脂肪或总脂肪获得,在营养标签上两者均可标示为“脂肪”。粗脂肪是食品中一大类不溶于水而溶于...
慢性肾脏病蛋白营养治疗共识--2005年专家共识
注:UUN为尿尿素氮量(g/24h);体重以Kg作单位。系数换算:UUN及BUN:1mmo1/L=2.8mg/d1=0.028g/L蛋白质分解代谢率(PCR)计算公式如下:PCR(g/d)=9.35GU+11其中:GU(mg/min)=Curea(ml/min)×BUN(mg/mi)Curea(ml/min)=[Uurea(mg/ml)/BUN(mg/ml)]×[尿量(ml)/时间(min)]...
糖尿病吃什么 光吃菜不吃饭更易得糖尿病
同时,还要根据其含糖量,计算其热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表,根据病情酌情选用。应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时,易使血清胆固醇升高,造成糖尿病血管并发症,糖尿病性冠心病等。所...