海南这10批次不合格食品检出农兽药残留、微生物污染问题
菌落总数主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品菌落总数严重超标,会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,危害人体健康。菌落总数超标可能是生产企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包...
海南省市场监督管理局关于12批次不合格食品情况的通告(2024年第19...
(一)文昌椰之秀食品有限公司生产、销售的椰子脆片,其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。(二)三亚吉阳福常清椰子饭小作坊生产、销售的福常清椰子饭,其中菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。(三)陵水椰林陵城陵椰零售店生产、销售的手工椰子糖,其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。五、食品添加...
茶叶的细菌菌落总数及其单位是什么?
茶叶的藤细菌菌落总数是指在特定条件下培养出的师细菌数量。这个数量可以表明茶叶是否存在细菌污染,以及细菌数量的东方多少程度。但是,需要注意的树叶是,并不是所有的怡宝细菌都对人体有害。在茶叶中,一些细菌甚至可以帮助发酵和提升茶叶的让茶品质。然而,过多的冲泡细菌菌落总数可能会导致茶叶的高于变质和不安全。因此...
胶原蛋白菌落总数超标怎么办,该用什么杀菌消毒剂解决?
胶原蛋白菌落总数超标专用杀菌消毒液--诺福(Novuswater)诺福牌过氧化氢消毒液(Novuswater)是一种高效、广谱、无毒的杀菌剂,以其出色的氧化性能和杀菌能力而闻名。它能够迅速杀灭各种细菌、病毒、霉菌和芽孢等微生物,且不留任何有害残留物。诺福Novuswater--专注微生物控制15年;欧盟食品安全认证;欧盟生态杀菌认证;...
大肠菌群超标27倍!雪糕被粪便污染了?
菌落总数,是指在特定温度下,在特定培养基上生长的所有菌落个数。实际上,“菌落总数超标”和“检出大肠菌群”并不一定会对人体产生危害。首先,菌落总数和大肠菌群都是微生物指示菌,在国际上通常是企业用来进行生产过程的规范控制,很少用它判定食品的合格与否。大肠菌群和菌落总数主要用来评价食品清洁度,反映食品在生...
江苏省苏州市吴江区公示2024年第四批游泳池水抽检结果
江苏省苏州市吴江区公示2024年第四批游泳池水抽检结果中国质量新闻网讯据江苏省苏州市人民政府网站消息,近日,苏州市吴江区公示2024年第四批游泳池水抽检结果(www.e993.com)2024年9月8日。
青海省市场监督管理局关于对1批次老式蛋糕(糕点)不合格食品核查...
但该公司主动承担食品安全主体责任,认真排查问题原因,并对前期生产销售的老式蛋糕(糕点)进行了召回,同时对2024年6月11日生产的老式蛋糕(糕点)中的山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),菌落总数进行了检验,检测结果为各项指标合格。并递交了《不合格食品排查整改报告》、生产台账、销售记录、...
菌落总数测定过程注意点解析
菌落总数测定的影响因素较多,在操作过程中,出现的细微变化都可能影响最终计数结果。所以,检验者准确执行标准的工作能力非常重要,这样可以将许多误差减少到最低限度。我们操作过程需要考虑的因素有哪些?1、技术问题如:环境条件要求、解冻化冻方式、样品处理方式、平皿堆叠层数、菌落数量异常、菌落蔓延干扰、颗粒干扰计...
雪糕融化后再冻硬,还能吃吗?
其实,这个完全是误解。大肠菌群,是指一群在37℃培养24小时,能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢菌,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。菌落总数,是指在特定温度下,在特定培养基上生长的所有菌落个数。
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
国家市场监督管理总局组织食品安全抽检的检测结果通报中显示,菌落总数和大肠菌群超标在食品及餐饮具微生物超标的指标中占有相当大的比例,而大肠菌群在餐饮具中的检出率又“名列榜首”。大肠菌群可怕吗?生活中大家对肠菌群耳熟能详,那什么是大肠菌群?