减轻甜蜜“小负担”,养成美食“先行官”——焙烤食品消费提示
糖醇食品不等于无糖食品。标签明示配料无糖成分,但焙烤食品的主要原料是面粉,其所含淀粉经人体代谢转化的葡萄糖,会导致血糖升高;糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群,即使是食用“无糖”产品,也切莫贪食。(三)过敏体质警惕过敏原根据各主要贸易国与地区预警通报及《预包装食品中的致敏原成分》(GB/T23779-2009)焙烤...
低GI 烘焙食品的市场机会与技术创新
用国际先进的食品安全理念、以科学为依据的产品创新研发技术以及权威的认证,专为中国食品行业提供优质的第三方技术服务。|主办方介绍中国焙烤食品糖制品工业协会中国焙烤食品糖制品工业协会(简称:中焙糖协)是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体,是非营利...
食品危害分析在焙烤食品中的应用
焙烤食品是指以谷物为主要原料,采用焙烤加工工艺定型和熟制的一大类食品。焙烤食品营养丰富,面包、蛋糕等产品含水量较高,保质期很短,而月饼销售具有季节性,生产期非常集中,此外,这些产品的生产企业规模大小不一,很多是街边店、饭店酒楼等,因此,焙烤食品的安全问题就显得非常突出。1、原辅料的危害分析焙烤食品的原辅...
中秋国庆将至 四川发布焙烤食品消费提示
焙烤食品以多种原料及不同工序的多元组合,加工形成了风味各异的多个派系,产品琳琅满目,深受不同人群喜爱。近日,为帮助消费者科学选购和食用焙烤食品,四川省市场监督管理局发布焙烤食品消费提示。??焙烤食品的常见误区(一)焙烤食品热量高,切勿贪食焙烤食品香甜美味,因此也成为美食爱好者的心头好。但焙烤食品中通常...
到处都是美味的“显眼包”!在第八届中国国际焙烤秋季展探秘美食和...
本届秋展,主要以“展”、“会”、“市”、“赛”、“秀”为主要的观念进行布局。“展”是中国国际焙烤展的核心,也就是焙烤及糖制品产业链企业的现场展示。今年超过600家企业参与了产品的现场展示,企业包括原辅料、自动化机械设备、产品制作、配方、食品包装、焙烤行业培训等,覆盖全产业链。“会”是指2023第...
2024-2030年中国休闲食品市场深度调查分析及发展趋势研究报告
(1)焙烤食品行业的分类C(2)焙烤食品行业市场主体分析i(3)焙烤食品行业发展现状调研r2.1.2焙烤食品行业经营状况分析.(1)规模指标分析c(2)盈利能力分析n(3)运营能力分析中(4)偿债能力分析智(5)发展能力分析林2.2膨化食品市场分析42.2.1谷物膨化食品市场分析02.2.2薯类膨化...
食品工厂的各类杀菌技术对比
焙(Baking)和烤(Roasting)基本上是相同的单元操作,它们都是以高温热来改变食品的食用特性。两者的区别在于烘焙主要用于面制品和水果,而烧烤主要针对肉类、坚果和蔬菜。焙烤也可达到一定的杀菌和降低食品表面水分活性的作用,使制品有一定的保藏性,但焙烤食品的贮藏期一般较短,结合冷藏和包装可适当地延长贮藏期。
盼盼食品战略升级 打造烘焙行业新标杆
人民网贵阳12月12日电(李昌乾)“大家跟我一起倒计时3秒,启动仪式现在开始。”10日,在贵州盼盼食品投产仪式暨盼盼食品品牌战略升级及新品发布会(以下简称发布会)上,盼盼食品发布了全新品牌战略“国民烘焙大品牌”。同时,计划在2024年启动“百城万店”标杆战役,开启新征程。
...第二十三届)北京月饼文化节暨月饼和创新食品推介展销会胜利开幕
副会长单位北京稻香村孙鹏代表北京焙烤食品糖制品协会致欢迎辞。他指出,今年的政策形势和经济环境非常好,各级政府各个部门坚持稳中求进工作总基调,完整、准确、全面贯彻新发展理念,加快构建新发展格局,宏观政策靠前协同发力,经济社会全面恢复常态化运行。北京焙烤食品糖制品协会要适应新形势,拥抱变化,为企业、为产业...
...等重磅嘉宾相邀@10.13“中焙食品”第3届中国预制烘焙行业论坛
中国焙烤食品糖制品工业协会(简称:中焙糖协)是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体,是非营利性社会组织,国家一级协会。协会下设21个专业委员会,现有企业会员单位1500余家,基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。协会的登记管理机关是中华人民共和国...