食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
本标准第一法适用于乳粉酸度的测定;第二法适用于巴氏杀菌乳,灭菌乳,生乳,发酵乳,炼乳,奶油及干酪素酸度的测定.2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准....
红外/近红外光谱分析技术在乳粉生产中的应用
目前乳品企业使用近红外光谱仪,进行成品分析,可以快速测定婴幼儿配方奶粉中的水分、蛋白、脂肪、酸度、灰分、乳糖等指标,单个样品测量耗时在1分钟内,以上所有指标同时测出,快速高效,同时也避免了由于人员操作误差导致的检测一致性差的问题。综上所述,在奶粉的整个生产工艺中各个关键控制点,几乎都可以使用红外/近红外光...
婴幼儿配方乳粉生产许可条件审查细则征修改意见
产品防护制度应规定:(1)有效防止生产加工中婴幼儿配方乳粉污染、损坏或变质的制度;(2)确保采购的不合格原辅材料、加工中发现的风险因素、出厂检验发现的不安全食品等情况得到有效控制;能根据购入原辅料的实际情况,对使用的所有原辅材料中可能出现的掺杂使假物质进行必要的检测;(3)企业应主动收集企业内部发现的和国家...
山东省市场监管局发布2020年第二季度省级食品安全监督抽检任务...
酸价(以脂肪计)(限配料中添加油脂的食品检测)、过氧化值(以脂肪计)(限配料中添加油脂的食品检测)、铅(以Pb计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜(面包不检测)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐...
卫生部公布66项新乳品安全国家标准
GB5413.34-2010乳和乳制品酸度的测定GB5413.3-2010婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB5413.29-2010婴幼儿食品和乳品溶解性的测定GB5413.27-2010婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定GB5413.5-2010婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB5413.6-2010婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤...
食品质量安全市场准入制度问答(一)
1、企业采用快速方法测定的申请材料中,可否仅仅写出快速测定的仪器,如大米生产企业,写快速水分测定仪,不写分析天平和烘箱?答:企业使用快速方法进行出厂检验的,列出其方法使用的仪器设备即可;可以不列细则中相应的仪器设备(www.e993.com)2024年9月7日。2、发证范围交叉的产品。企业申报应有自主选择权,不能强制要求按主导产品申报。
卫生部发布《生乳》(GB19301-2010)等66项食品安全国家标准(卫通...
GB5413.34-2010乳和乳制品酸度的测定GB5413.3-2010婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB5413.29-2010婴幼儿食品和乳品溶解性的测定GB5413.27-2010婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定GB5413.5-2010婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB5413.6-2010婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定...