书亦烧仙草摊上事了,蛋白质等含量不如蔗糖多!上海消保委怒问:到底...
一般来说,没有添加蔗糖、配料干净的预包装酸奶,每百克脂肪含量在5g左右,蛋白质含量约为4g,乳糖含量可以达到3g。而这杯“草莓啵啵酸奶”中的蛋白质含量只有0.53g/100g(3.286g/杯),脂肪含量只有1.01g/100g(6.262g/杯),乳糖含量也只有0.32g/100g(2g/杯)。△“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分上海市消保委质...
一种被严重忽视的优秀食材!蛋白质含量比鸡蛋高
藜麦属于高蛋白食品,蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,其他谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质,其矿物质含量高于一般的谷物...
肌肉与甲烷:为什么会出现蛋白质狂热?
这款产品富含21克蛋白质(略低于一罐金枪鱼罐头的蛋白质含量),是市面上最早出现的蛋白棒产品。它尝起来给人一种硬实的口感,像是飞机上供应的甜点。如果在很饿或者喝醉的情况下,我会选择吃一条。蛋白质棒背后的制造技术不断发展,如今已经发展到几乎让人觉察不出蛋白质棒和普通巧克力棒之间有什么区别的地步。我...
8款代餐奶昔测评:活力达蛋白质“虚标”;六成以上样本属“高糖”
值得一提的是,活力达蛋白代餐奶昔固体饮料(巧克力味)蛋白质的标示值为30.0g/100g,按照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)第6.4条表2中规定:蛋白质含量的允许误差范围应≥80%标示值,而该款产品蛋白质的实测值与标示值的误差范围不符合标准规定。北京活力达生物健康科技股份有限公司...
让肉制品配料表“减负”,什么是福美泰功能性动物蛋白?
它是一种功能性动物蛋白,蛋白含量高达90%,脂肪含量低,富含人类的必需氨基酸种类齐全,营养价值高,比植物性蛋白质更易消化、吸收和利用。在产品应用中它能提供1:20的水结合能力,1:10:10的油脂乳化能力。它颗粒细腻,在冷水中具有优异的分散性,由于具有独一无二的功能性,该蛋白质具有冷固化结合强的特性。具备这些...
“三新食品”与食药物质常见问题解析发布
可食用的动物或植物是指作为普通食品管理的动物或植物,如果是新食品原料来源的蛋白质通过允许使用的食品用酶制剂制成的物质,其不适宜人群应与该新食品原料保持一致,推荐食用量由生产企业按照该新食品原料的蛋白质含量折算,不适宜人群及推荐食用量应按照原公告要求进行标注(www.e993.com)2024年10月17日。
5元一斤和20元一斤的鸡蛋有什么区别?试验结果跟你想的不一样
01蛋白里都有什么?蛋白,顾名思义主要成分就是蛋白质,1个鸡蛋的蛋白中大约含有4-6g的蛋白质,并且这些蛋白质里面的氨基酸都是身体所需的氨基酸。不过鸡蛋里的蛋白和其他肉类食物的蛋白含量还是有差距的,100g蛋白(约3个鸡蛋)里面大约含有12g蛋白质,但是100g鸡肉里面大约含有23g蛋白质,由此可见6个鸡蛋的蛋白总量...
人造鸡蛋是什么?和真鸡蛋到底都有什么区别,来听听养殖户怎么说
营养价值:真鸡蛋是一个营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。而人造鸡蛋虽然可以模拟鸡蛋的口感,但其营养价值可能与真鸡蛋有所不同,这取决于其具体的配方和生产过程。环境影响:从生态和环保的角度看,人造鸡蛋的生产可能对环境的影响较小。因为不需要饲养大量的鸡,也不会产生大量与饲养动物相关的温室气...
科派诺蛋白粉甘氨酸超标近10倍,“三鹿奶粉”又出现了?
那么甘氨酸超标有什么危害,科派诺蛋白粉又为何会超标呢?业内人士表示,甘氨酸是人体非必要氨基酸,长期食用会加重肝肾代谢功能负担,并干扰代谢生理功能调节。蛋白粉内添加价格较低的甘氨酸,既可以提高蛋白质的含量,还能降低成本。值得一提的是,当年三鹿奶粉添加三聚氰胺也是为了提高蛋白质含量标准。
4.0、5.0、6.0……牛奶蛋白越卷越烈,数值越高≠越营养
也就是说,鲜奶和常温奶的蛋白质含量只要在2.9g/100ml以上即符合国家标准要求。既然如此,为何市面上的牛奶,蛋白含量却越来越高?早前,新乳业相关负责人在接受央广网采访时曾有过解释,称是消费者对营养健康的需求旺盛,叠加市场竞争需求,因此越来越多奶企推出高蛋白牛奶。