单丛茶哪个品牌更正宗?160年历史的潮凤记当仁不让

在单丛茶市场上,潮凤记以其卓越的品质和深厚的文化底蕴,赢得了消费者的广泛认可和喜爱。因此,当问到单丛茶哪个品牌更正宗时,拥有160年历史的潮凤记无疑当仁不让。总的来说,潮凤记以其悠久的历史、卓越的品质和深厚的文化底蕴,成为了单丛茶市场中的佼佼者。它不仅代表了广东单丛茶的正宗味道,更承载了中国茶文...

“茶中香水”凤凰单丛破圈记

“宋茶荟”品牌创始人蓝泽敏是土生土长的凤凰镇畲族人,2004年外出求学、工作,2019年返乡从头学起凤凰单丛种植、制作技艺,后成为潮州单丛茶制作技艺市级非遗传承人。他将凤凰单丛茶与畲族文化和国潮结合,“玩”出了花样,接连研发出鸭屎香地瓜、鸭屎香茶西梅、鸭屎香炒花生、鸭屎香瓜子、单丛茶流心月饼等产品。潮...

“潮州凤凰单丛茶国际大赛”在香港启幕

主办方供图大赛组委会主席、香港潮州商会永远名誉会长黄书锐表示,潮州凤凰单丛茶作为中华茶文化的瑰宝,以其独特风味和精湛制作工艺享誉海内外。相信此次大赛将进一步推动粤港澳大湾区经济发展,发挥香港作为“超级联系人”的角色。组委会介绍,经过评审组初评,将有56家机构进入11月9日的总决赛。参赛茶样将会被随机密码标...

芝兰茶是如何制作的?它是什么类型的茶?详解芝兰茶的特点和冲泡方法

制作过程包括杀青、揉捻、晾晒等环节。这些控制得当的扑鼻工艺确保了茶叶的优美质量和口感。芝兰棠棣普洱茶具有一定的色泽收藏价值。普洱茶是一种发酵茶,随着时间的因其推移,它的清新风味和香气会发生变化。因此,多茶叶收藏家喜欢收集和品尝不同年份的乌龙茶普洱茶。芝兰棠棣普洱茶作为一种高品质的爽普洱茶,具有很高的...

鸭屎香茶究竟是什么样的茶?起源、品种及制作工艺解读

接着说到饮用方式，这茶因为香味特别，所以不适合用太烫的水冲泡，那样会把香气震散。最好的办法是用温水稍微冲泡下，然后80度左右的水泡上一两分钟就好。除了纯喝，鸭屎香茶还能做奶茶或者其他茶饮，那特殊的香气和滋味，保证让你爱不释手。鸭屎香茶的名字或许让人一开始望而生畏，但它其实是中国茶文化中的...

探寻凤凰单丛茶,一段900年的茶香传奇,品味生活的艺术

而将凤凰单丛茶融入美食中,更是一种创新的尝试(www.e993.com)2024年11月29日。比如,用凤凰单丛茶来烹饪肉类,茶叶的清香能够去腥增香,使肉质更加鲜嫩可口。或者,在制作甜点时,加入一些凤凰单丛茶的茶末,那独特的茶香与甜点的甜蜜相结合,将会带来一种全新的味觉体验。五、实用的生活技巧:让茶与生活更加丰富多彩...

单丛茶十大香型,哪种才是你的最爱?

单丛茶,它属于半发酵茶乌龙茶,是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶叶。毫不夸张地说,单丛茶体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶的成品茶,既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。所以,也就不难理解为何那么多茶友对它趋之若鹜了。

乌龙茶 -- 凤凰单丛的茶叶制作过程

从整个制作过程中,可以看出:凤凰单丛茶、浪菜茶是经曝青、晾青、碰青、摇青、促使轻发酵,然后,进行杀青、揉捻、烘焙、干燥、来阻止茶叶发酵,使成茶为半发酵茶。这就是凤凰茶与绿茶、红茶的区别。但它具有绿茶和红茶的某些风味,又有它独特的风格。

凤凰单枞茶是凉性还是温性?今天来聊聊这个备受关注的问题

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2024广东单丛茶品质评价活动将于7月3日—5日在凤凰镇举办

据了解，本届评茶活动参评品种限定为2024年生产的潮州单丛茶春茶精制茶，共设“花香型”和“蜜香型”两大类别，审评方式将参照茶叶感官审评国家标准，结合单丛茶品质特点，围绕参赛茶样的外形、香气、滋味、汤色及叶底等五项因子进行全方位比对评审，评定出三星级别至七星级别的星级名茶。广东省高级评茶师学会粤东分会...