迷迭香天然抗氧化剂,发展潜力渐显的防腐原料
迷迭香酸是含多芬羟基的化合物,一种天然酚酸类抗氧化剂,迷迭香酸为水溶性物质具有较强的抗氧化活性。其抗氧化活性强于维生素E,咖啡酸,绿原酸,叶酸等。图源:创客贴02、迷迭香提取物市场发展潜力较大近年来,从天然资源中寻找活性物质来代替化学物质,已成为国际上重点研究和开发利用的重要方向,其中迷迭香提取物市场发...
徐福记涉违规添加抗氧化剂 相关产品多地下架
据媒体报道,“徐福记”召开新闻发布会大喊冤枉,称抗氧化剂是原料带入,并非人为添加,并表示不会召回或下架相关产品。记者了解到,北京,南京等十城市大部分已下架徐福记涉事产品,电商方面除京东外未下架。徐福记大喊冤枉据中国广播网报道,今年8月,一位消费者发现市面销售的徐福记芒果酥、沙琪玛等食品,配料中公然标注含...
新食品原料 | 这种来自智利的超级水果竟是「抗氧化之王」?
马基莓花色苷早在2022年就以“马奇果提取物”为名称提交了新食品原料的申请。凭借其超高抗氧化性,马基莓花色苷在新食品原料中的应用潜力备受瞩目,有望为消费者带来更多健康益处。图源:国家卫生健康委员会政务服务平台马基莓:水果中的抗氧化之王马基莓(Maquiberry)又叫做马奇果,是杜英科(Elaeocarpaceae)植物马...
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?
脱氢乙酸及其钠盐,即脱氢乙酸钠(也称脱氢醋酸钠),是各国广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于食品防腐剂[1]。知识点1:盐、糖等配料都是「天然防腐」成分,它们主要通过提高渗透压、降低水分活度的方式来抑制微生物增殖。不过,和防腐剂相比,它们的抑菌效率就低多了。腐乳中的盐...
新原料资讯 | revyve推无麸质增稠剂、Flavorchem推橙油替代品等
Syensqo公司正式宣布推出名为Riza的植物性抗氧化剂和香料系列,该系列精选自摩洛哥阿特拉斯山脉的道德采集野生迷迭香作为原料。作为抗氧化剂,迷迭香有助于保护omega-3脂肪酸,维持食品的风味和色泽稳定性,并确保产品的质量和保质期。Riza系列产品适用于多种食品应用,包括肉类、烘焙产品、快餐、含油脂食品、宠物食品或饲料原...
这种水果维C含量是苹果的近6倍!富含膳食纤维和多种抗氧化剂,很多...
释迦果富含多种抗氧化剂,如类黄酮、硫酸多糖等,这些抗氧化剂有助于对抗自由基,保护细胞免受损伤,延缓衰老过程(www.e993.com)2024年10月23日。虽然许多水果都含有抗氧化剂,但释迦果在抗氧化剂种类和含量上均表现出色。5.能量糖分较高虽然释迦果的营养很丰富,但和大多数热带水果一样,释迦果的热量和糖分都比较高,所以很多人吃了之后,感觉“齁...
牛奶巧克力将拥有和黑巧克力一样的抗氧化作用
研究小组首先从花生红衣中提取富含抗氧化剂的酚类化合物,随后将这些酚类化合物加入到麦芽糊精粉末中。麦芽糊精是以大米、玉米或马铃薯等含淀粉质的食物作为原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。研究人员最后将经过处理的麦芽糊精粉末加入到普通的牛奶巧克力中,以提高其抗氧化剂水平。
中国抗氧化剂行业发展分析与投资前景研究报告(2023-2030年)
抗氧化剂是指对高聚物受氧化并出现老化现象能起到延缓作用的一类化学物质。仅少量抗氧化剂的存在就可延缓或抑制聚合物氧化过程的进行,从而阻止聚合物的老化并延长其使用寿命。抗氧化剂主要应用于塑料和橡胶领域。高分子材料易发生氧化反应,导致抗冲击强度、抗绕曲强度、抗张强度和伸长率等使用性能的大幅降低,影响高...
抗氧化化妆品原料——栀子花提取物
抗氧化化妆品原料——栀子花提取物转自:中国医药报□??汪子翔栀子是茜草科龙胆目栀子属常绿灌木植物,花朵呈白色或黄色且芳香浓郁,果实为黄色或橙红色,形状呈卵圆形或长圆形,花、果皆可入药。现代研究发现,栀子花含有精油、环烯醚萜类、黄酮类、酚酸类、生物碱类等多种成分,其中京尼平苷、西红花苷及其衍生物...
2022-2028年全球与中国抗氧化剂行业研究分析及市场前景预测报告
第六章,分析不同类型抗氧化剂的产量、价格、产值、份额及未来产品或技术的发展趋势。同时分析全球市场的主要产品类型、中国市场的产品类型,以及不同类型产品的价格走势。第七章,本章重点分析抗氧化剂上下游市场情况,上游市场分析抗氧化剂主要原料供应现状及主要供应商,下游市场主要分析抗氧化剂的主要应用领域,每个...