中国酒业协会理事长 宋书玉:名酒是世界的,荣耀是共同的

特定的自然生态与酿酒微生态环境,“山、水、林、土、河、微”决定了名酒酿造所选择的原料、工艺、陈贮容器,这些条件经过千年的传承,逐步形成名酒产区的独特风格。彰显着名酒的自然风土之美。名酒的信仰是酒神与酒匠。信仰神的力量与人的智慧。酿造、发酵,离不开看不到的微生物,世界名酒皆要发酵。所以,酒神的本...

英国金酒与荷兰金酒:一场跨国界的酒味对决

英国金酒和荷兰金酒在制作原料及工艺上存在显著差异。英国金酒通常采用高质量的谷物为原料,如大麦、小麦等,经过发酵和蒸馏后得到中性酒精。随后,酿酒师会加入杜松子、香草等香料进行浸泡,再经过蒸馏和过滤,最终得到清澈透明的英国金酒。其制作过程相对简单直接,更注重香料的均衡搭配。这种制作方法使得英国金酒呈现出较为柔和...

通过“纯粮酿造”认证的江小白 品质价值早已被认可

江小白方面介绍,好的酿酒原料由粮种和产地的土壤、气候、水质等共同决定,这是国外酒产区的分别黄金法则。中国白酒高度依赖于粮谷,原粮产地自然也是白酒产区的重要构成。同时,窖池、土壤、水质、气候、风俗、海拔、微生物种类与活跃性等与地理相关的要素,决定了白酒的风味组成。在此基础上,经过蒸馏提香、陶坛储存和精...

五粮液的三款“平民酒”,血统纯正,口感良好,你都尝过吗?

作为五粮液的一员,感恩龙年传承金酒自然继承了五粮液的传统酿造工艺。它选用水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,经过精心配比和发酵,最终酿造出这款52度浓香型的佳酿。其执行标准为GB/T10781.1(优级),确保了酒的品质与口感。3.口感与风味打开瓶盖,一股浓郁的酒香扑鼻而来,让人瞬间陶醉。入口后,酒液醇厚,口...

江小白通过“纯粮”酿造认证,本味工艺打造“清香自然酒”

好酒是种出来的,好的酿酒原料由粮种和产地的土壤、气候、水质等共同决定。中国白酒高度依赖于粮谷,原粮产地自然也是白酒产区的重要构成。好酒更是发酵出来的,窖池、土壤、水质、气候、风俗、海拔、微生物种类与活跃性等与地理相关的要素,决定了白酒的风味组成。在此基础上,经过蒸馏提香、陶坛储存和精心勾调,白酒...

五粮液神作!52°经典浓香,烫金龙纹,把酒做成了艺术品,今天198抱走...

以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,黄金配比,固态纯粮发酵(www.e993.com)2024年11月8日。懂行的人都知道:好酒必是纯粮固态酿造。哪怕你不懂酒,看包装信息也能知道好坏。原料除了高粱、大米、糯米、小麦、玉米和水再无其他添加。纯粮酿造,浓香正宗。国家规定的浓香型白酒执行标准GB/T10781.1,产品等级:优级,在品质上,优级>...

你们催的五粮液有货了!浓香天花板,酱香醇厚,不买血亏!

宜宾地处北纬28°,有四千年的酿酒史,是非常适合酿造优质纯正蒸馏白酒的宝地!再加上宜宾雨热同季,温暖湿润,日照时间少,昼夜温差小。非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物,而这些正是酿造配方中的主要原料~宜宾五粮液股份有限公司出品即意味着,龙年双尊的原料,是在五谷中优中选优,层层把关筛选出的。

白酒和其他蒸馏酒的区别在哪里?

金酒的原料包括大麦芽、黑麦、玉米等谷物,还会添加杜松子或其他草本植物作为主要香料。工艺有别其次是酿造技术的差异,白酒的酿造工艺有液态法、固态法、固液结合法三种,其中,固态法是我国独有的传统酿造工艺。相较于其他酿造工艺,固态法的酿造周期更长,工艺更复杂更精细,成本高,品质好,香味物质更丰富,100%纯粮发酵...

原价两千多的五粮液,现在到手399!限量“龙年”双尊,手慢无!

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这杯五粮液,我干了,你们随意!

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