枪打出头鸟,法国一脸懵!中国反制欧洲白兰地,名单上法企最多

法国白兰地产业可不是闹着玩的，整个产业链上，从葡萄种植到酿造、销售，养活着将近8.5万人，其中大部分集中在干邑地区。法国每年GDP总量中，也有0.3%到0.5%是靠白兰地产业贡献的。然而，近年来法国白兰地产业的日子并不好过。全球经济不景气，白兰地消费市场萎缩，法国白兰地又偏偏产能过剩，导致销售不畅，价格下跌，...

原料都是葡萄,白兰地和葡萄酒有什么区别?

而酿造白兰地的原料,除了我们熟悉的葡萄,苹果,樱桃这类水果也经常被拿来酿造白兰地。通常以葡萄为原料的白兰地简称为白兰地,而以其他水果,像苹果为原料酿造的白兰地一般会称为苹果白兰地。酿造方法的不同。葡萄酒属于发酵酒,不需要蒸馏,完成发酵后即可进入陈酿环节。而白兰地属于蒸馏酒,在原来发酵的基础上需要进行蒸馏才...

白兰地:邂逅时光酿造的美味

它以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。通常我们所称的白兰地,特指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。若以其他水果为原料,则在名称上加以区分,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地的起源可以追溯到16世纪。当时,为了将低度数的葡萄酒运送到其他国家,荷兰商人采用了蒸馏的方法来提高酒精含量,以便在长途...

工匠说丨张葆春:把中国酿造白兰地变成世界最高的高度

工匠说丨张葆春:把中国酿造白兰地变成世界最高的高度2024-06-1415:00:12来源:闪电新闻山东举报0分享至闪电新闻记者牟晓杰报道特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesand...

威士忌和白兰地有什么区别?两大蒸馏酒巨头,究竟有何不同?

白兰地:白兰地的原料则是水果,最常见的是葡萄,但也包括苹果、樱桃等其他水果。以葡萄为原料的白兰地最为人所知,尤其是法国的干邑和雅文邑。这些水果的选用,为白兰地带来了独特的果香与风味。酿造工艺篇:传统与创新威士忌:威士忌的酿造工艺可谓传统而复杂。谷物首先需要浸泡至发芽,然后研磨、糖化、发酵。之后进行蒸馏...

干邑VS雅文邑:谁是真正的“白兰地之王”

原料选择干邑白兰地的主要原料是白玉霓葡萄,这种葡萄品种在干邑产区的种植面积占到了总种植面积的90%以上(www.e993.com)2024年11月19日。白福尔和鸽笼白葡萄也是重要的酿造原料,为酿造优质白兰地提供了丰富的果香和酸度。根据法国AOC法(原产地统制称呼法)规定,干邑白兰地必须使用这些特定葡萄品种,并遵循严格的管理和酿造规定,这三种葡萄的总使用比例...

吉斯波尔:威士忌与白兰地,从原料到口感你了解多少?

威士忌是一种以大麦为主要原料的蒸馏酒。在酿造过程中,大麦经过发芽、糖化、发酵、蒸馏和陈酿等多个环节。每种威士忌还会根据其产地的不同,拥有独特的酿造工艺和风味。例如,苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国波本威士忌以及近两年迅速兴起的国产威士忌等。白兰地则是以水果为原料,通常采用葡萄为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿...

欧洲市场遇冷,白兰地价格大跳水!法国进口「绅士XO」高定礼盒,今天...

丨多升原料酒才能得到1升好白兰地丨对于白兰地而言,白玉霓UgniBlanc就是是它的灵魂。它的香气可以始终与酒香保持和谐统一,赋予酒体较大的自然陈年潜力。使其成为世界公认酿造好白兰地更好的葡萄品种,并以“干邑白兰地”闻名于世,有着“生命之水”的殊荣!

可雅小课堂|白兰地和葡萄酒的区别

首次,酿酒原料的不同。葡萄酒都是以新鲜葡萄或者葡萄汁为原料酿造而成。而酿造白兰地的原料,除了我们熟悉的葡萄,苹果,樱桃这类水果也经常被拿来酿造白兰地。通常以葡萄为原料的白兰地简称为白兰地,而以其他水果,像苹果为原料酿造的白兰地一般会称为苹果白兰地。

白兰地和威士忌的区别,爱酒的你知道吗?

白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。口感醇厚,香气馥郁,能够为饮用者提供独特的感官体验。所以,白兰地也常被视为是绅士品味和优雅的象征。而威士忌是以大麦等谷物为原料酿制而成,和白兰地一样也需要在橡木桶中进行桶藏。不过,因为酿造原料、工艺和陈年时间的不同,威士忌又被分为了好...