安然纳米助力健康中国,出席2024营养健康食品大会并发表演讲

作为《滋补养生饮品开发指南》、《药食同源类食品质量要求》团体标准起草单位的安然集团,深耕滋补养生饮品的研发、生产及销售。利用人参不定根组培技术诱导培养的参命源100人参饮品、人参组培不定根饮品,是以长白山国检特等鲜野山参、一等野山参为参源母本,最大限度地保留了长白山特等鲜野山参、一等野山参的营养成分。

收藏!食品安全国家标准常见问题解答

答:根据《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》(GB9685-2016)附录A中A.13的规定,在不对食品本身产生技术功能的情况下,在GB2760-2014附录A表A.2中列出的物质也允许用作食品接触材料及制品用添加剂,包括竹木等未在GB9685-2016附录A中以表格形式列出允许使用添加剂名单的食品接触材料。相应...

中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆召开

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国在致辞中表示，当前，新一轮科技革命和产业变革突飞猛进，世界百年变局加速演进，国内外环境亦发生深刻且复杂的变化。在此背景下，时代对科技的需求变得尤为迫切。食品产业已进入深度依靠科技创新提升核心竞争力的发展阶段。本届年会秉承时代使命，旨在深刻...

《食品科学》:中国农业大学李媛教授等:食源性活性物质稳态化及...

递送载体是指将天然或人工合成的大分子材料通过乳化、喷雾干燥、分子自组装、离子凝胶等技术制备而成的微米或纳米级载体,通过疏水、氢键、静电等相互作用对目标化合物进行包裹、吸附或直接交联,以实现活性物质的递送。目前常用于食源性活性物质的递送载体包括微胶囊、乳液、凝胶等(图3)。不同类型的载体对活性物质的装...

李兰娟院士团队最新:食物中和空气里的微/纳米塑料,会严重损害多...

举例来说,聚乳酸(PLA)常用于食品包装材料,具有高度的生物相容性。但在使用PLA制品的过程中,纳米塑料会从食品包装材料(比如:商用茶包)里释放出来,通过饮茶进入人体内;而PLA制成的口罩同样会释放MNPs,并由此进入人体气道。如果只是安静地在人体内待着,MNPs倒没什么可令人担心的。但真实情况下,这些侵入人体的MNPs大军...

舌尖上的“黑科技”——对话陈坚、王守伟、郭顺堂

陈坚:未来食品通过融合合成生物学、人工智能、增材制造、纳米技术等前沿技术,有效解决食物供给和质量、食品安全和营养、饮食方式和精神享受等问题(www.e993.com)2024年12月19日。不同于种植养殖,未来食品可以通过食品和生物技术的结合,以工业化车间生产模式制造肉、蛋、奶、油等食品。人造肉、合成蛋白等新型食品正是这一前沿科技在我国快速发展和转化...

李兰娟院士团队揭示PLA微纳米塑料可诱导肝脏毒性

ScienceandEcotechnology期刊在线发表了题为“Polylacticacidmicro/nanoplastic-inducedhepatotoxicity:Investigatingfoodandairsourcesviamulti-omics”的研究论文,该研究深入探讨了聚乳酸(PLA)微/纳米塑料对肝脏的潜在毒性,并通过多组学技术(代谢组+转录组+微生物组)全面分析了食物和空气中的塑料微粒对健康的...

人体骨髓中发现微塑料,或是血液肿瘤的危险因素! 这3个习惯要改

1、食物装入塑料盒/塑料袋后,微波炉加热2023年《环境科学与技术》期刊发表的一篇研究显示,使用聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP)组成的“食品级塑料容器”,微波加热导致微塑料和纳米塑料释放入食品中数量最高,每平方厘米容器会释放出超过20亿个纳米塑料和400万个微塑料。

食物新鲜程度如何一“摸”便知

值得一提的是，为让荧光可视化快检技术应用于食品检测，科研人员们创新了探针的设计，使用柠檬叶、鸡蛋清等绿色无害的材料制作探针。据介绍，传统的荧光可视化快检技术的探针，多使用重金属等材料，而蒋长龙带领团队设计的探针，使用的均是生物材料，如柠檬叶、金纳米材料、鸡蛋清等，对人体无毒无害。目前，他们制备出...

...大学温馨副教授等:高新技术在天然产物及其健康食品加工中的应用

健康食品是指在普通食品的营养和风味基础上,额外赋予食品健康功能,提高对人体健康有益物质的含量或降低有害物质的含量,使其更好调节人体机能,有益于人体健康的食品。健康食品的设计、研发与生产都离不开食品加工技术。目前健康食品在各生产加工步骤中所应用的主要技术如表1所示。