回顾:同样是驯化的动物,兔子为何没有成为人类的主要肉食来源?
在江浙沪一带,有说法是吃兔肉会长兔唇,寓意不好,因此这里的人们对于兔肉并不太喜欢。很多人也许并不排斥吃兔肉,只是周围的人对于这类菜品并无太大兴趣,因为大环境的影响也不会主动去吃兔肉了,一方水土养一方人,一方水土有一方的饮食文化。与江浙沪相反的就是川渝地区了,有道是没有一只鸭子能够活着出南京,就没...
宋朝年间,人们差点将这种动物吃没了,如今却仍在餐桌上!
而羊肉正是宋朝饮食不可或缺的重要组成部分,每年需要消耗大量的羊类,甚至不能满足自给自足,还需要进口,以平衡供需平衡,这也导致宋朝差点将羊这种动物吃到灭种!
它女人吃了补充胶原蛋白,男人吃着上瘾,下饭又下酒
但是,牛头肉小伙伴们吃的不多吧,我所知道的大多数的地方比吃牛头肉,甚至有的小伙伴们压根就没吃个牛头肉,我是吃过牛头肉和牛肉差不多,是不多小伙伴们感到特别的惊奇,是的,这里人爱吃牛头肉,不仅爆炒吃,还炖着吃,煮着吃,想着各种方法吃。我就是特别爱吃牛头肉,那劲道的劲道的口感,不必牛蹄筋差,那营养也...
国庆聚餐吃啥肉?“腿的数量越少肉越好”是真的吗?
“没有腿的鱼肉”:脂肪含量低且富含对人体有益的不饱和脂肪酸没有腿的鱼肉包括鲫鱼、鲤鱼、鳕鱼等各种鱼类。鱼肉的蛋白质含量一般为15%-22%,与畜肉类和禽肉类并没有明显区别;但脂肪含量相对低于畜肉和禽肉类,为1%-10%,其脂肪酸组成也优于畜肉和禽肉类,含有较多的n-3系列不饱和脂肪酸。如DHA,是维持...
为什么既吃动物又要保护动物?
这就是一条完整的食物链,生物们弱肉强食,狮子则是顶级掠食者。海洋中的鲨鱼、河流中的鳄鱼等也都是其所处环境中的顶级掠食者,而地球上的顶级掠食者就是人类。占据着顶级掠食者地位的猛兽们会以其他动物为食。既然如此,人类吃动物就是再正常不过的事情。
回顾:为何因纽特人几乎一辈子都吃生肉?基因变异还是另有原因?
由于当地十分寒冷,条件匮乏,因此大多数时候本地人只能吃肉和动物脂肪,这其中不乏驯鹿、海豹、鲸鱼这些大型生物(www.e993.com)2024年10月26日。肥嘟嘟的海豹这种生活在一年中至少会持续10个月,只有在夏季的时候因纽特人才有机会吃上一点蔬菜和简单的浆果,以及块茎植物。也就是说一个正常的因纽特人几乎在他的一生当中都与肉食为伴,而且最奇特的...
同样是吃肉,为什么人类只吃食草动物的肉,不吃食肉动物的肉?
比如猪、牛、羊等食草动物的肉类被广大人类普遍接受并且喜爱,而食肉动物的肉类却极少出现在人类的餐桌上,那么为什么人类偏好食草动物的肉?是因为它们的肉不好吃还是有其他原因?一、肉类的重要性肉类是人们饮食中一种重要的食物,它不仅提供了丰富的蛋白质和必需的营养素,而且还有助于保持人体的健康和正常功能。
肌酐高的不能吃啥肉类水果
肌酐高的不能吃啥肉类水果核心提示:肌酐高的人群不宜食用牛肉、猪肉、羊肉、动物内脏、海鲜等高蛋白食物。需要强调的是,饮食调节并不能直接降低肌酐水平,但有助于控制病情发展。肌酐高的人群不宜食用牛肉、猪肉、羊肉、动物内脏、海鲜等高蛋白食物。需要强调的是,饮食调节并不能直接降低肌酐水平,但有助于控制病情...
淀粉肠到底还能不能吃?骨泥真的很可怕吗?
动物的骨骼是肉类加工时必然会产生的下脚料,但这并不代表它不含有营养成分。骨头富含钙和铁,也含有脂肪和胶原蛋白。我自己在吃烧鸡、吃压力锅做的鸡翅膀时,也会把比较软的骨头嚼碎,获取其中的红骨髓和钙。烧鸡丨图片来自图虫创意市售骨汤面条的汤,有些也使用了骨泥原料。此外,我还看到了鱼骨泥、羊骨泥等开发利...
淀粉肠里的骨泥真的很可怕吗?淀粉肠还能不能吃?
淀粉肠还能不能吃?划重点01淀粉肠是一类以食用淀粉、畜禽产品为主要原料,添加调味品、食品添加剂的熏烤、蒸煮、冷却工艺加工的肉类制品,其特点是淀粉含量高,蛋白质含量低。02淀粉肠的配料包括肉类/鱼类、天然淀粉或改性淀粉、大豆蛋白、动物皮(或乳化皮)等,其中常用淀粉原料包括马铃薯淀粉、绿豆淀粉、改性玉米...