北京9餐厅餐具检出大肠菌群 涉事餐厅已停业整顿
主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。业内人士表示,导致餐具这一指标不合格主要是因为餐具在清洗过程中没有消毒,且长期使用。或者洗餐具的地方靠近厕所,相关人员上厕所后没有勤洗手,无菌意识薄弱。整体来说都是和不注意卫生有关,也不排除餐具存放的地方不干净,造成二次污染。针对在食品安全监督抽检...
炸裂!多个雪糕品牌检测出大肠杆菌污染?网友:给我看吐了→
食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。而大肠菌群超标有不同因素造成:包括雪糕本身就容易滋生微生物、生产过程灭菌不彻底、仓储及运输不当、生产人员上完厕所不洗手等等。简单来说就是这些抽检样品有7成都被便便污染了?!其中由铁岭县阿吉镇通达冷饮...
"中街大果"检出大肠菌群超标 业内:或源于生产环节
"中街大果"检出大肠菌群超标业内:或源于生产环节随着近年来雪糕"复古风"的流行,各种"大板"、"大果"类雪糕逐渐受到市场接受和追捧。但据北京食药监局今日发布食品安全抽检信息显示,备受消费者喜爱的著名冷饮品牌"中街大果"雪糕被检出大肠菌群超标10倍。据抽检结果显示,该不合格批次"中街大果"为中街大果(冷狗)...
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
所以,通过对大肠菌群进行检测,一来可以反映食品或者水的卫生状况,判断是否受到粪便的污染;二来也可以指示食品或者水中存在肠道病原菌污染的风险,因此将大肠菌群作为粪便污染指标来评价水体、食品等的卫生状况。说到这里,也许会有人说既然大肠菌群是人肠道内的正常菌群,那吃了是不是也没关系?吃的食物中含有大肠菌...
安徽和一佳食品1批次“食杰坊”黑芝麻核桃软糕被检出大肠菌群
据了解,大肠菌群是人和动物肠道中最常见的一类细菌,通常作为食品被污染的指示菌。大肠菌群超标,则是提示食品被肠道致病菌污染的可能性。人体感染大肠杆菌后可能会出现胃痛、呕吐、腹泻和发热等症状,因此在生产、销售过程中应加以严格控制。公开信息显示,安徽和一佳食品有限公司位于安徽蒙城县开发区,经营范围包含食品加...
广西百色市发布最新食品抽检信息公告,多批次餐饮具检出大肠菌群
具体情况为:所有抽样样品遵循随机抽样原则,抽检餐饮食品样品84批次,合格样品61批次,不合格样品23批次,其中多批次餐饮具检出大肠菌群;淀粉及淀粉制品样品24批次,合格样品24批次;豆制品样品12批次,合格样品12批次;糕点样品39批次,合格样品38批次,不合格样品1批次;粮食加工品样品52批次,合格样品52批次;肉制品...
上海荷裕冷冻食品一批“烟熏三文鱼”大肠菌群数超标
据了解,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。检出大肠菌群的食品餐饮具可能会导致食物被污染。《食品安全国家标准动物性水产制品》(GB10136—2015)中规定,即食生制动物性水产制品中同一批次产品5个样品的...
广东市监局:赵一鸣零食两批次产品大肠杆菌超标
据了解,零食中检出大肠菌群,可能是零食原料、包装材料受到污染,也可能是生产过程中受人员、工器具、生产环境等污染,还可能是产品灭菌条件未达到工艺要求导致的。如果零食中大肠菌群严重超标,将会加速零食腐败变质,还会导致肠道环境紊乱,从而引起腹泻、腹痛、便血、发热等。
江苏检出15批次不合格食品,涉及农兽药残留、质量指标、微生物污染...
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群,存在被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的风险。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定,餐(饮)具中大肠菌群应不得检出。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因,可能是产品消毒方式不符合要求,清洗消...
浙江慈溪市多批次餐具检出大肠菌群,涉凤湖初级中学使用的碗
(一)抽检基本情况。慈溪市而力面馆的盘子,检出大肠菌群,根据GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》为不得检出。(二)核查处置情况。经我局执法人员不合格报告送达当日对被抽样单位检查,被抽样单位已无使用同批次不合格餐具,我局根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项...