《食品科学》:东北农业大学陈倩教授等:中国传统发酵蔬菜中微生物...

综上,一方面,微生物可以通过产生酶降解蔬菜中的色素,影响发酵蔬菜的色泽;另一方面,微生物可以产生色素和还原糖等物质,有助于发酵蔬菜色泽的保持。2.3微生物对发酵蔬菜质地的影响发酵蔬菜质地的变化与果胶的变化有关,其在蔬菜中通常以原果胶、果胶和果胶酸3种状态存在。整体而言,随着发酵的进行,发酵蔬菜的脆度都...

全降解塑料袋具有环保属性,在日常使用中作用广

全降解塑料袋是一种环保材料,它在微生物的作用下可以分解为二氧化碳、水及其他小分子,并且在降解过程中不产生任何有毒残留物。这种塑料袋的主要作用包括:1.满足法规要求:随着全球范围内对塑料污染问题的重视,许多国家和地区出台了限塑或禁塑法规,全降解塑料袋可以作为传统塑料的环保替代品,满足这些法规要求。2....

微生物菌肥登记流程及枯草芽孢杆菌的作用

抗生作用是指拈抗微生物通过产生代谢产物在低浓度下就能够对病原微生物的生长和代谢产生抑制作用,从而来影响病原微生物的生存和活动。近半个世纪以来,人们从枯草芽孢杆菌不同菌株的代谢产物中分离纯化了多种有效的抗菌物质。2.溶菌作用枯草芽孢杆菌的溶菌作用主要表现在是通过吸附在病原菌的菌丝上,并随着菌丝生长...

陶粒滤料在工业废水处理中的作用原理

在废水处理过程中,微生物可以在滤料表面形成一层生物膜,通过生物膜的吸附、降解作用,有效去除度水中的有机物、氨氮等污染物。好氧活性污泥作为接种物,能够在滤料表面迅速繁殖,形成稳定的生物膜系统,提高废水处理效果。废水通过滤层时,悬浮物、胶体等杂质被滤料截留,实现物理过滤效果同时,滤料内部的孔隙结构能够减缓水...

...双胍及其代谢中间体的全球分布、生物转化途径和强化生物降解策略

微生物在降解二甲双胍及其副产物起着重要作用,因为它们在自然环境最先接触到各种来源释放的污染物。本研究详细讨论了影响微生物降解速率的因子(图2),包括二甲双胍复杂的化学结构,温度和pH的波动等。并进一步探讨了不同条件下二甲双胍和脒基脲的生物降解机制。虽然微生物擅长从环境中去除许多污染物,通过利用二甲双胍...

微生物有大用处(开卷知新)

以典型的微生物农药赤霉酸为例,它是一种天然的植物生长调节剂,能够促进细胞分裂,增加细胞数量,有利于植物生长发育,进而增加产量(www.e993.com)2024年11月8日。当前,大量杂交水稻制种田通过喷洒赤霉酸来制种,赤霉酸还被广泛应用于棉花、蔬菜、瓜果等的种植,对保障我国农业丰产起到重要作用。

拟杆菌在肠道感染中的矛盾作用

A)互利拟杆菌属的相互作用。与肠粘膜以及与直接病原体肠出血性大肠杆菌(EHEC)和鼠伤寒沙门氏菌以及机会性病原体艰难梭菌和肺炎克雷伯菌有关。根据最近的文献汇编。肠道拟杆菌属也可能相互影响,例如,通过分泌的抗菌蛋白或通过某种“共享物”。(B)通过病原体诱导(炎症)或治疗诱导(抗生素)破坏微生物群滋养免疫力,...

小小微生物竟是重要战略资源?

作为“分解者”的微生物，除了能降解腐殖质、动植物遗骸和粪便，甚至还可以降解塑料。近年，科学家从垃圾场中发现了一种可以“吃”塑料的细菌，研究发现这种细菌体内可产生一种能分解PET塑料（常用于服装和饮料瓶）的酶，若能提高这些酶的降解效率，白色污染的治理难题将不再困扰人类。分解塑料的真菌在生长还有真菌，...

CELL文献速递:了解微生物如何在社会中传播并塑造健康

最后,分析了微生物的社会传播在传染病和非传染性疾病(如心血管疾病、自身免疫疾病、代谢性疾病、过敏性疾病、神经系统疾病和癌症)中的作用,并评估了非传染性疾病可能包含由微生物社会传播引起的传染性成分。根据宿主-微生物相互作用的性质和其他宿主因素,这种社会传播的成分可能会减轻或加剧疾病风险和严重程度......

《食品科学》:大连海洋大学周慧博士等:壳聚糖的抗菌作用及在抑菌...

壳聚糖具有广谱抗菌性,对细菌、真菌等多种微生物均具有明显的抑制作用,如图3所示,其抗菌机制主要包括破坏细胞膜通透性、影响细菌细胞磷脂和蛋白质合成、螯合金属离子等。1.1破坏细菌细胞壁,改变细胞膜通透性细菌的细胞壁和细胞膜具有保护微生物免受机械损伤、维持渗透压、维持细胞外形等作用。壳聚糖分子中的—NH3+带有...