你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你

而使用蒸菜技法最多的是天门九蒸宴,它们分别使用了粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、封蒸、干蒸、花样造型蒸等9种蒸制技巧。2018年,天门九蒸宴上榜中国烹饪协会向世界发布的《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》。(天门九蒸宴)四、中国蒸传之食材篇烹饪食材是研究人们生活方式和口味喜好...

食品安全宣传周丨这些食品安全知识你了解吗?

研究表明,烹调食品要达到特定中心温度(一般是70℃)以上才能安全食用。需要特别注意的是烹调肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类这类食物时,都容易出现外皮已经熟透,里面还夹生的情况。食物要彻底烧熟煮透,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。采用汤、煲等方式烹调食物时,要煮开以确保达到特定中心温度以上。需要煮到肉类和...

信阳农林学院:线上“下厨” “烹饪”知识餐

“预制菜分为预制食材、预制菜半成品菜和预制成品菜，我国预制菜行业在2026年有望实现万亿以上规模……”12月4日上午，信阳农林学院食品科学与工程学院王宝刚教授线上“下厨”讲授《预制菜产业发展与思考》，该校4000余名成教学生在直播间里共享一场知识大餐。季新讲授《水稻机械化高效绿色栽培种植技术》日前，由信...

广交会烹饪机器人用上大模型,支付宝提供技术支持

通过CookGPT,用户可以在田螺云厨官方APP上,用自然语言进行流畅问答,比如询问烹饪知识、菜谱查找、膳食营养,在确定好食谱后,可进一步驱动机器人一键炒菜,温度、火力、时长完全自动化。CookGPT采用了支付宝小程序云提供的整套AI企业专属大模型产品解决方案。基于蚂蚁基础模型平台,小程序云研发团队结合田螺云厨私有的行业数据...

美食冷知识丨夺夺粉到底是什么粉呢?

渣渣牛肉、土豆泥拌粉、拇指生煎包...每隔一段时间,市面上就会有令人好奇的新吃法出现。食品的创新吃法大多都是根据现有食材结合烹饪方式做一些新创意,引起消费者关注,夺夺粉也不例外。这道食材还有一个我们非常熟悉的名字,你猜是什么呢?封面新闻记者王清特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台...

六种困境:GPT、科技、人类的生产、知识与未来(合集)

01人工智能技术如GPT系列工具将对人类社会产生重大且不可逆的影响,包括工作、生活、教育等方面(www.e993.com)2024年11月20日。02然而,AI赋能的同时也可能剥夺某些能力,如计算器对应的数学、翻译机对应的语言能力。03未来世界可能面临知识价值贬损、绝大多数人类个体无法突破AI强大的“中人”水平等问题。

感觉自己有些“油腻”?别担心,科学用油的知识学起来

②多用蒸、煮、炖、焖、水滑、焯、熘、拌等少油的烹调方法,少用煎炸方法。③使用控油壶,根据家中人口数量和推荐摄入量计算家庭一周所需用油量,提前将食用油倒入有刻度的控油壶里,一周内家庭用的烹调油从控油壶定量取用。④购买包装食品时注意查看食品标签,包括营养成分表和配料表。营养成分表中会标注...

【健康科普】这些食品安全知识你了解吗?

食品安全小常识一、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,不能购买“三无”产品。二、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

2024中考知识点冲刺讲义:实用类类文本阅读

1.掌握说明文基础知识;2.掌握说明文客观题答题方法;3.掌握说明文主观题答题方法。知识梳理知识点1.备考总览一、考点要求1.养成默读习惯,有一定的速度,阅读一般的现代文,每分钟不少于500字。能较熟练地运用略读和浏览的方法,扩大阅读范围。(理解)2.在通读课文的基础上,理清思路,理解、分析主要内...

【科普荣昌】科学吃晚餐,这些小知识一定要了解

基本上每人每天3汤勺的量。考虑到早餐用油较少,晚餐可以每人按照1-1.5汤勺的量进行烹调。为了减少烹调油的用量,我们可以多选择蒸、煮、炒的烹饪方法,少用油煎油炸。水果、牛奶如果在白天没有摄入水果或者牛奶,可以在晚餐后一段时间,摄入约200克的水果,或者一杯300毫升左右的牛奶。