谷类有什么营养?不同谷类食品营养有什么区别?营养师告诉你

一般来说,蛋白质含量在7%到15%之间。像小麦,它的蛋白质含量就相对比较高。咱平时吃的面食,像馒头、面包啥的,就有不少蛋白质呢。不过,虽然谷类里有蛋白质,但跟肉、蛋、奶那些食物比起来,还是少了点。但是呢,谷类里的蛋白质也有它的好处呀,它可以和其他食物里的蛋白质互相补充,让咱的身体更健康。然后是...

宠物食品的加工工艺有哪些?

常见的蛋白质来源包括鸡肉、牛肉、鱼肉等动物肉类。在选择肉类原料时,要考虑其新鲜度、质量等级和来源的可靠性。例如,鸡肉需要来自经过检验检疫合格的养殖场,其肉质应该鲜嫩,没有病变或感染迹象。新鲜的鸡肉富含动物蛋白,能够满足宠物生长、维持肌肉量和能量需求。除了动物肉类,植物蛋白也被广泛应用于宠物食品中。大豆蛋...

吃昆虫补蛋白,食品行业如何掘金下一个十亿级市场?

另据联合国粮农组织(FAO)统计显示,在全世界可供人类食用的昆虫有近2000种,它们的蛋白质含量与品质均与传统肉相当,而膳食纤维含量则比传统肉高,与谷物相当;一般而言,昆虫的铁、钙、B族维生素含量较丰富。昆虫蛋白不仅能够满足人类对优质蛋白的需求,在传统农业中,养殖昆虫还可以节约水资源、土地资源,减少能源消耗,从...

【公司深度】盖世食品:瞄准海产预制菜C端市场,新工厂扩容菌菇+...

裙带菜具有极高的营养价值及药用价值,不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻胶、褐藻糖胶、甘露醇、高不饱和脂肪酸、岩藻甾醇、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。这些活性成分具有多种生物活性作用,在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。

豆粕是什么东西?豆粕的营养价值和用途有哪些?

在用途方面,豆粕主要用于生产动物饲料。由于其高蛋白质含量和均衡的营养成分,豆粕是猪、牛、鸡等家畜和家禽饲料中的重要组成部分。通过合理配比,豆粕可以显著提高饲料的营养价值,促进动物的生长和发育,提高养殖效益。此外,豆粕还可以用于生产宠物食品,为宠物提供高质量的蛋白质来源。

【科普营养】什么是不健康的食物?

想要定义什么食物不健康其实出乎意料地难,但不健康食物肯定包括那些在生物学上对我们毫无益处的食物(www.e993.com)2024年11月3日。有一条通则,就是工厂制造的食物通常缺乏膳食纤维、植物多酚或益生菌,所以经常吃或过量地吃必然是不利于健康的,比如甜甜圈、米饼,以及大多数蛋白棒。另一条通则是如果一种食物在肠道上端就被快速吸收,并且很快进入血液...

5大领域15大突破,技术如何重构未来食品新世界?

以色列初创公司Fabumin从鹰嘴豆生产废液中提取出植物蛋白作为鸡蛋白替代品,不仅能为产品赋予清洁标签特征,还具有积极的环保意义。帝斯曼则从非转基因油菜籽中提取再循环油菜蛋白分离物CanolaPRO,其功能特性非常接近乳清蛋白,不会导致食物过敏,还有着良好的起泡和乳化能力,适用于从替代肉、替代乳到高蛋白饮料的各种应用...

血脂高,饮食到底该注意些什么?

那优质蛋白从哪来呢?鸡鸭鱼、牛羊猪、蛋奶豆,这些都是优质蛋白的来源。我们应该优先优先选择白肉(如鸡、鸭、鱼、虾),减少红肉(如猪、牛、羊肉)的摄入。蛋类食物中具有丰富的优质蛋白,但蛋黄中胆固醇的含量较高,血脂高的人慎用。牛奶、羊奶、骆驼奶,这些奶均可以作为蛋白质的来源,无需纠结谁更好谁更坏。

这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!

01螃蟹是秋季餐桌上的美食,富含蛋白质、钙、钾等营养元素,但孕妇、痛风人群和血脂异常人群在食用时需注意适量。02江蟹、河蟹、湖蟹、海蟹四种螃蟹中,江蟹蛋白质含量最高,湖蟹脂肪较低,海蟹磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高。03减肥人群可以适量食用螃蟹,其能量较低,且富含优质蛋白和不饱和脂肪酸。

“低GI食品”火了!真的能控糖减肥?调查→

这款产品在销售页面上宣称“低糖低GI”“高蛋白”“高膳食纤维”“零负担放肆吃”，且在销售页面和产品包装上都宣传“江南大学研发”。然而，实测结果却让人大跌眼镜：膳食纤维含量实测值只有3.81克/100克，远低于包装标示的13.6克/100克，蛋白质含量实测值也只有8.08克/100克，比标签标示值低，达不到国家...