广州大学食堂食材保存过期 校方:将对相关人员追责

针对网上反映问题,学校相关职能部门逐项进行排查。经初步核查,确实存在当天食材过期、当天销毁处理不及时、台账管理不规范等问题。目前深入核查还在进行中。学校坚持边核查边整改,已向承包方下达整改通知书要求限期整改。学校还将对相关问题责任单位和责任人进行严肃追究。食品安全问题关系到师生的生命健康,学校一直对食堂...

广州大学食堂售过期食品,市场监管局:将严肃处理

广州黄埔区市场监督管理局11月3日晚通报,针对网友反映的广州大学黄埔校区食堂食品安全管理问题,黄埔区市场监督管理局高度重视,11月1日第一时间到现场开展调查,对食堂储存食材已委托检测机构检验,下一步将继续深入调查,依法依规严肃处理。

蚌埠市淮上区开展学校食堂肉类食品专项检查

查资质,确保来源可靠。执法人员通过实地检查、现场询问、查看现场材料的方式,对学校的食品安全主体责任是否落实、证照是否齐全并公示、肉类食品供应商资质是否合法、采购渠道是否规范、是否建立供货商评价和退出机制等方面开展监督检查。看台账,保障追溯有据。执法人员重点检查学校是否按规定落实进货查验和索证索票管理制度,...

舆情观察|云南一学校食堂肉散发异味 食品安全问题再次敲响警钟

新京报认为，细察长丰学校与食堂的关系，不免让人后背发冷。一是，学校只需单方面委托，即可直接确定食堂承包商，无须任何机构襄助监督，可谓“一指定”；再是，一家物业公司只要愿意，就可以摇身变为学校食堂经营者，甚至可以随意扩展食品安全许可范围而无人过问。这些异常，或许是这起校园“臭肉”事件最值得深思的问...

专家谈学校食堂外包 食品安全与营养并重

封闭学校食堂承包近年来在教育领域逐渐显现出独特价值,旨在为师生提供安全、健康、营养的餐食服务,确保学生在校期间的饮食安全与营养需求得到满足。食品安全是封闭学校食堂承包的核心。承包商在食材采购、储存、加工和配送等环节建立了严格的管理制度。食材来源清晰可追溯,保证新鲜无污染;储存设施完善,保持适宜的温度和湿度...

“升学率第一”民办中学食堂臭猪肉背后:承包商为物业公司,成立1月...

当日凌晨,在进行机器切片加工后,未做散热处理并用双层塑料袋分装,在塑料袋中存放近4个小时,又在食堂室温中摆放5个半小时,没有冷链运输和冷藏保存,因运输及存储不当导致变质变臭(www.e993.com)2024年11月29日。对家长反映的食堂有“2015字样过期进口冻牛肉”问题,经调查,包装标签上的“2015SIF”字样为进口食品境外生产企业注册编号,生产日期实...

国家卫生健康委就介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关...

再比如,2021年我们修订婴儿、较大婴儿和幼儿的配方食品标准,也就是我们经常说的1段、2段和3段配方粉,我们将胆碱、硒、锰等可选择添加成分升级为必须添加,这样就帮助那些需要添加辅食的婴幼儿能够比较全面均衡地获得营养的支持。据我们了解,目前相关的企业已经全部按照新国标完成了产品的升级迭代,相关产品的销售额有...

鞍山市校园食品安全和膳食经费管理办法-市政府令-鞍山市政府

(一)按照国家有关规定,配建和配备相应场所、设施设备;(二)建立健全食品采购进货查验、食品加工操作规程、加工经营场所及设施设备清洁消毒、食品留样、食品安全事故处置方案等食品安全管理制度,如实记录并保存相关信息,保证食品可追溯;(三)加强食堂从业人员管理,根据学生就餐规模,合理配置食堂从业人员;...

...湘乡市委书记赵新文一行前往湘乡市树人学校调研校园食品安全工作

信息公示栏、就餐区进行了实地走访检查,查看了食堂食品安全管理、食品安全档案等相关台账资料,认真听取了学校食品安全工作开展情况的汇报,详细了解了学校食堂人员管理、食源采购、炊餐具及设施设备消毒、食品留样、食品储存各环节流程和落实“食堂监管要则”“学生食堂缴费配餐制度”“学生食堂采购管理制度”等食堂日常管理...

南马厂街道对企业食堂管理人员 开展食品安全知识培训

石云博讲述了证照管理、机构设置与布局、设施设备要求、食品检查标准、采购储存规范、废弃物处置方法、食品留样管理、清洗消毒流程、专间操作规范、烹饪加工要求以及粗加工切配等多方面内容，不仅详细阐述了各项规定和要求，还结合实际案例展示如何规范操作。他强调，企业食堂管理人员必须时刻保持警惕，严格按照食品安全标准...