23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)
蛋白质利用率是食物蛋白质营养评价的常用方法,指食物蛋白质被消化吸收后在人体内被利用的程度。多种提高利用率的办法中,最常用的方式是蛋白质互补,即将两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而可以提高蛋白质利用率。为了实现蛋白质互补,我们可以对不同...
蛋白质,远不是吃肉这么简单
蛋白质利用率是食物蛋白质营养评价的常用方法,指食物蛋白质被消化吸收后在人体内被利用的程度。多种提高利用率的办法中,最常用的方式是蛋白质互补,即将两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而可以提高蛋白质利用率。为了实现蛋白质互补,我们可以对不同种类的...
陈玲玲:RNA有自己的特点,别把它当蛋白质来“玩” | 走近科学
值得强调的是,非编码RNA在发挥功能的过程中常常是和蛋白质密不可分的,它们的合成就依赖蛋白质,也需要和蛋白质相互作用形成复合物,才能折叠成具有功能的构象,进而发挥生物学功能。另一方面,许多蛋白质同样要依赖非编码RNA作为其“分子伴侣”“脚手架”“适配体”等发挥功能。RNA的折叠比蛋白质简单吗?不,我认为和...
【科普营养】蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)
蛋白质利用率是食物蛋白质营养评价的常用方法,指食物蛋白质被消化吸收后在人体内被利用的程度。多种提高利用率的办法中,最常用的方式是蛋白质互补,即将两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而可以提高蛋白质利用率。为了实现蛋白质互补,我们可以对不同种类的...
碳水吃不对容易胖?快收藏这份“干饭”攻略!
红豆、绿豆、芸豆、豌豆等杂豆,都是均衡膳食的好帮手,它们含50%~60%的碳水化合物,20%左右的蛋白质,与米、面一起吃,可以起到很好的蛋白质互补作用。3、深色蔬菜多安排一般情况,叶菜类的叶子颜色越深、叶片越薄,营养成分含量越高。深色蔬菜多安排...
每天1根烤肠,身体会发生什么变化?
烤肠的脂肪和胆固醇含量可能不低,摄入过多会影响血脂健康(www.e993.com)2024年7月25日。增加豆制品的摄入,用它代替一部分肉类食物能显著降低总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇水平。豆类中含有的豆类蛋白与肉类中的动物蛋白还能形成蛋白质互补,提高蛋白质的吸收利用率。另外,如果一天中吃了烤肠,建议减少其他畜禽肉的摄入,均衡饮食。
...药物研发新革命,AlphaFold3太强了!专家团队手把手教授AI蛋白质...
这一最新模型能预测含有蛋白质数据库(ProteinDataBank)内几乎所有分子类型的复合物的结构,包括配体(小分子)、蛋白质、核酸(DNA和RNA)如何聚集在一起并相互作用,以及预测翻译后修饰和离子对这些分子系统的结构影响,从而帮助我们在原子水平上精确地观察生物分子系统的结构。
北京市疾控发布提醒:食用腊八粥还有这些要注意
豆类富含赖氨酸,谷类富含蛋氨酸,那么谷豆类食物一起熬粥就可以起到很好的蛋白质互补作用。腊八粥添加的坚果有:核桃仁、松子、葵花子、花生、杏仁、栗子、莲子、白果、芡实米等。这些坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素。适量的坚果有利于心脏的健康,改善血脂、降低心血管疾病的发病风险。
腊八至!一碗腊八粥的营养有多丰富?
另外,腊八粥中的食材可以起到蛋白质互补作用。“从蛋白质组成上,因谷类蛋白质缺乏赖氨酸,谷类蛋白质吸收利用程度不高,而豆类富含赖氨酸,恰巧弥补了这一不足。”因此,将谷豆类一起熬粥可以起到很好的蛋白质互补作用,蛋白质的质量大大提高。腊八粥虽好...
Naveni PLA原位蛋白互作技术常见FAQ
10.能否检测蛋白质与RNA之间的互作?答可以的,但没有适用于所有蛋白质-RNA相互作用的快速解决方案。建议使用与RNA互补的寡聚序列,并用合体素(如生物素)标记,然后加入小鼠/兔/羊抗生物素抗体。这样,您就能在蛋白质特异性抗体附近检测到抗生物素抗体。