2024年浙江省传统文化美食菜品挑战赛在常山举行
“今天采用的是我们常山本地的猴头菇作为这道菜的主菜,配上我们本地的农家散养鸡,两鲜结合体现出我们常山风味。”傅春荣表示,常山还有贡面、胡柚等多种独具特色的美食和食材,不同的做法也能产生出许多不同的风味,希望今后能将这些美食推广给外地游客朋友,让大家品尝到独具特色的常山味道。最终,这道常山美食也斩...
厨神隐身本地开顺德私房菜!
#传统美食#厨神隐身本地开顺德私房菜!荔枝木烧鹅、正宗鱼生、爆鲨鱼肚,绝了??顺德美食粤菜传统美食??_新浪网
揭秘浙江“4大怪菜”,全是本地人的心头爱,外地人竟不敢尝试!
在浙江永强,有一种名为泥蒜冻的美食,它其实就是我们熟知的土笋冻。土笋,这种生活在滩涂中的沙虫,外形酷似无毛的毛毛虫,虽然其貌不扬,却蕴藏着丰富的营养价值,味道更是鲜美无比。当地人对土笋的烹饪方式情有独钟,他们喜欢将土笋直接放入水中煮制,待其冷却凝固后,再用刀切成大小均匀的小块。食用时,只需将...
浙江人的年味餐桌上都有什么美食
杭州酱鸭。记者魏志阳实习生王馨摄嘉兴粽子。图源视觉中国金华红印馒头。记者朱丽珍摄缙云烧饼。记者李震宇摄丽水糖糕。记者吴慧慧通讯员章一聪龙游发糕。记者梅玲玲共享联盟龙游站傅程吴森邦宁波年糕。记者章然摄衢州的经典美食鸭头兔头和鸭掌。记者刘栋吴鑫杨晓轩绍兴梅干菜...
不得不点的浙江6道浙菜,美味得让老板猜你是本地人
大黄鱼,这一美味的佳肴,深受浙江人民的喜爱,他们巧妙地利用这种鱼,创造出了无数令人垂涎的吃法和美食。这道以大黄鱼为主料,雪菜等蔬菜为辅料的美食,名字听起来就让人心生向往。当它呈现在你眼前时,你会看到一碗鲜白香嫩的鱼汤,其中漂浮的不仅仅是黄鱼嫩肉,还有那些星星点点的青菜粒,仿佛是一幅生动的画卷,让人...
探寻浙江的特色名菜,这六道让本地人心心念念,看看你吃过几种?
浙江的菜肴,恰如其分地展现了清淡、咸鲜、本味的完美融合(www.e993.com)2024年9月10日。每一口都让人回味无穷,仿佛在舌尖上绽放出一朵朵美丽的花朵。今天,就让我们一同探寻浙江的特色名菜,这六道让本地人心心念念的美味佳肴。你是否也被它们的魅力所吸引,想要一尝究竟呢?一、西湖醋鱼...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
豆腐是我们中国人饮食智慧的结晶,在各色菜系中都占有一席之地。而在张家港最有名的,当数凤凰镇高庄豆腐。凤凰豆腐始于清咸丰年间,至今已有一百多年历史。这道“凤凰豆腐”汤汁厚重,豆香浓郁,又可以叫“卤饭豆腐”,顾名思义,这一道豆腐既能当菜,又能卤饭,浓浓的汤汁咸淡适宜,和米饭拌匀同食,米粒上包裹着醇厚的...
广东小伙去东北看雪,3个人点了5个菜,一份锅包肉3天都没吃完
第三个菜是农家一锅出,这是一道当地的特色菜肴,里面配菜很丰富,有排骨、玉米、豆角、南瓜、玉米面大饼子。光是这个玉米面大饼子就足足有近40个,李清林一家三口,平均每个人可以分到10多个玉米饼子,再加上里面丰富的配菜,光是这一个菜肴,一家三口就够吃了。
美食博览会 创意淮扬菜……“世界美食之都”扬州好戏连台
此次发布的中国十大创意淮扬菜出自北京、上海、江苏、浙江、广东等不同省份酒店名厨之手,独到的美食创意、烹饪技法,让现场嘉宾啧啧称奇。“今天现场发布的中国十大创意淮扬菜,从创意技法、装盘、原料等多方面都有新意。”扬州淮扬菜厨师协会秘书长徐明认为,他印象最深的两道菜,一道是海鲜珍珠豆腐丸子,另一道则是...
美食菜谱:教你两道浙江菜
美食菜谱:教你两道浙江菜浙江菜,以烹调技法丰富闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类尤为擅长。选料讲究,烹饪独到,注重本味。桂花鸭子原料:鸭肉、桂花、食盐、料酒、陈皮、大蒜做法:1.鸭子去腥:鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆,有股怪味,一定要剪掉,然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时;...