摄入量远超红线!全球吃盐最多的国家,为什么是中国?
《营养学杂志》的这项研究就指出,94.2%的餐厅菜肴中都含有盐以外的调料,超过2/3的餐厅菜肴含有3到4种咸味调味品。随着复合调味品的发展,餐厅厨师更喜欢添加多种调味料,而它们的含钠量,也不容小觑。比如某鸡精100克可食用部的钠含量就有20000毫克,折算成盐约50.8克;而一般负责给食材上色的老抽每100克可食用部...
少吃盐 - 少吃盐_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
食品营养标签上的钠(Na)就表示含盐量的高低。购买食品时应尽量选择钠盐含量较低的食品。警惕“藏起来”的盐,即那些名字里没“盐”,却含盐量高的食材:①调味品,味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、腐乳等。②腌制品,咸菜、酱菜、咸蛋等。③熟肉制品,香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等。④...
脑梗真的是吃出来的吗?专家指出:这3类食物,再馋也要少吃
现在人们生活水平提高了,不仅追求吃的饱,还追求吃的好,“高油、高盐、高脂”的食物就应运而生,糖尿病、高血压、高血脂等慢性病的发病率越来越高,也越来越年轻化,这些慢性病不断冲击着血管内壁,导致血管内壁受损,低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)聚集在受损处,结合血管内其他的物质,就会导致动脉粥样硬化的出现,最...
吃咸菜到底会不会致癌?对身体是好是坏?牢记4点,降低健康风险
在中国河南林县,就连鸡的食管癌患病率都比别处的高。经过医学机构调查背后原因,结果发现,当地居民非常喜欢吃一种在水中腌制发酵的菜,水面上还覆盖厚厚的白色霉菌。然而这些霉变及腌制食物会产生具有致癌性的亚硝酸盐,也是因此,增加了这一带的癌症发生风险。日常不少人吃饭时喜欢用咸菜或者腌菜拌饭,那吃多了会不会...
食盐加碘防疾病 平衡营养健康行
八、碘缺乏病主要有哪些补碘方法由于碘缺乏病是环境缺碘所致,因此补碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前补碘的方法有:食盐加碘、口服碘油丸、饮水加碘、含碘药物、碘茶、碘化食品、富碘食物(如海产品)。食盐是人体的每日所需,符合长期、微量、日常和方便的原则。人类经过近一百年的探索和实践证明,食盐加碘具有安全...
日常的饮食要如何吃,才能维持身体健康呢?有几点请做好!
2、含盐量高的食品实际上,食盐本身并不会导致癌症(www.e993.com)2024年7月31日。但频繁进食高盐食品,有可能导致胃部粘膜受损,引发炎症。另外,腌渍食物在储存期间也会生成「亚硝基化物」,而「亚硝基化物」则被怀疑是致癌因子,而这与食盐一起,无疑会增加罹患胃癌的机率。另外,多项研究显示,高盐饮食的人群中,幽门螺杆菌的感染率更高。因为...
我国院士研究高血糖超35年,提醒:4种常见食物,尽量管住嘴
三、含盐较多的食品高血压是严重危害人类健康的重大公共卫生问题。在世界范围内,大约有十亿多的人遭受着高血压的折磨,而这些人中,大约50%是由于食盐的过度摄取所致。因此,高血压病人在吃东西时要特别留意些什么?宁光教授表示,对于高血压病人来说,一天之内要注意食盐的摄入,不要超出6克。盐分的摄入并不只是在饭桌...
中国科学家测定月球年龄为20.3亿年?2023年度十大“科学”流言揭晓
食用含碘盐可预防核辐射?流言:通过食用碘盐,能够预防放射性碘在甲状腺的蓄积,以达到保护甲状腺的目的。真相:通过食用含碘盐防核辐射的想法,并不可取。我国食盐加碘的目的是防治碘缺乏病。根据我国《食品安全国家标准食用盐碘含量》规定,加碘食盐中的碘含量为每公斤20mg-30mg。在核污染事故中当人体摄入放射性碘后...
*每天究竟需要摄入多少食盐?
冷盘、肉肠、罐头、干面条则是含钠高的食品,另外,用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面及油饼、油条等含盐也很多,特别是增加色、香、味的调味品,盐的含量高得惊人!即使是营养学上定义的“无盐饮食”,也并不是真正一滴盐都不沾,而是指每人每天通过食物摄取的钠在1000毫克左右,相当于3克精制盐。如果按照世...
《盐湖研究》2024年第1期目次|青藏高原|柴达木盆地|察尔汗盐湖...
(0.95),87Sr/86Sr(0.708629~0.710189),δ34SV-CDT(9.6‰~+11.9‰)与区域云龙组地层地球化学特征相近;分布在云龙组地层中呈蘑菇状、指状侵入的块状石膏的稀土总量,δEu(0.65)和δCe(0.85),87Sr/86Sr(0.707695~0.708127),δ34SV-CDT(+12.6‰~+15.4‰)与晚三叠世三合洞组碳酸盐岩的地球化学...