这食材经常被丢弃,它到底能不能吃?有什么作用和禁忌,了解一下
今天我们就来说说,这些被丢弃最多的鱼白、鱼籽和鱼泡,它们被统称为鱼杂,先来说说它们的营养,鱼白是雄鱼的精巢,含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素,它可以做成鱼精蛋白,对男性精子很有帮助,有止血、抗凝,治疗心脑血管疾病等作用。对女性来说,也有很好的美容功能,对焦虑、抑郁、失眠的人群来说,都可以通过食...
开工第一天,被全国网友晒出的国庆美食馋疯了...
在荆州鱼杂锅仔里吃到了甲鱼蛋,表面韧,里面比鸡蛋黄紧实有韧劲接近咸蛋黄的嚼劲,有的蛋还带壳,咬下去能感受到半液态蛋黄猝不及防淌进嘴里……有的蛋还包在输卵管里,咬开爆浆again,超级野的进食体验!!@Ithaca去了安徽歙县,毛豆腐好吃,煎炸过后外酥里嫩,里面竟然像奶酪一样柔软,又鲜又上头。@漫思记...
十年前的新能源汽车江湖,你在做什么?
周其仁先生回答说是“水大鱼大”。水是指经济环境、制度环境;鱼是企业。几个月后,两人再次相见,周其仁先生补充道,“水大鱼大”之外,还有“水浑鱼杂”。他认为,中国经济有今天,前仆后继的企业和企业家们功不可没,企盼减少企业家的非正常死亡,降低夭折率。中国新能源汽车产业过去激荡的十几年间,...
今日小雪,老话说“小雪逢晴坟头起”啥意思?小雪晴天有啥预兆?
下雪晴天有啥鱼杂呢?我们不妨一起看看民间俗语怎么说?第一:小雪见晴天,有雪到年边意思就是小雪节气,如果是晴天的话,那么想要遇到下雪的情况,就要等到过年的那会,显然,这就是一种反常现象,因为冬天下雪多,年景才会好,毕竟瑞雪兆丰年。如果气温高,显然不会出现降雪,从侧面来讲,就是告诉我们,冬天的...
走,带你赶一场5万平米的大集!
鱼蛋可以分鲫鱼蛋、鲈鱼蛋、鱼杂更是新鲜得要命。单买鲫鱼蛋回家,做了极正宗的自贡仔姜鱼蛋??~沙河大集的人多,货备的也多,叫卖声此起彼伏。阳光下透着红宝石般色泽的樱桃,随手一抓一捧地卖。随意品尝的耙耙柑,这试吃份量能和山姆、开市客比比了吧?
湖北真正的美食原来是它!上桌就是主角,网友:自创的小火锅?
另外公安县的鱼杂火锅也是一绝,其他的还有用鱼糕、鱼圆做出的三鲜锅仔、羊排锅仔、土鸡吊锅、松滋鸡锅仔等等(www.e993.com)2024年10月14日。如果有湖北的朋友,也可以在评论区多多分享湖北好吃的锅仔、吊锅。我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。
一条鱼能有七种花样吃法! 吃货们还在等什么?
鱼杂吃过牛杂、鸡杂、羊杂的人不少,吃过鱼杂的人可能不多。鱼杂有道著名的菜肴,唤作:干锅鱼杂。这是用鱼鳔、鱼仔和鱼白做成的菜品,做法十分简单。先将鱼杂洗净,热锅沸油,再分别将其放如锅中煎炒,而后加汤少许,放入调料,烹制3分钟后,盛入干锅中即可吃。
湖南米粉第一城,凭什么香翻全国?
在钵子宇宙里,更多食材还实现了强强联手,比如常德石门的上好肥肠跟猪头肉成了好搭子,在钵子里煮到后半程就加入酸菜,既解腻又酸爽;还有脑花鱼杂钵,两者都柔嫩软烂,是内脏爱好者的饕餮盛宴;当然,钵子菜也是个浓淡皆宜的存在,吃得太顶了也可以点个油豆腐钵,用温和的汤水滋润唇舌。
让李现、张新成念念不忘的荆州,是什么样?→
有人说“没有一条鱼,可以活着游出荆州”荆州人可算是把鱼给“吃”明白吃鱼而不见鱼——荆州鱼糕、鱼丸绝对不浪费鱼任何部位——鱼头火锅、煎鱼尾、鱼杂火锅……只有你想不到的没有做不了的公安牛肉、松滋鸡、洈水鱼、洪湖藕带