天津市市场监督管理委员会关于食品经营者报告管理有关事项的通告...
1.食品经营许可证证面信息、仅销售预包装食品备案编号、相关食品安全管理人员、联系人及方式等;2.保证食品安全规章制度目录清单,包括建立健全食品安全自查和巡查制度、进货查验记录制度、设备设施清洗消毒和维修保养制度、食品及食品原辅料的贮存和清洗制度、变质或超过保质期食品的处置制度、从业人员健康管理制度、食品安全...
校园食品安全责任 须切实扛在肩头
就在日前,云南全省部署开展校园食品安全大排查大整治行动,多项举措剑指学校食品安全主体责任不落实、食堂承包经营管理不规范、校外集中供餐企业资格不合规、食材供应违法违规等。各地都应当做到举一反三,防患于未然,从严落实食品安全“四个最严”要求,堵住漏洞,把校园食品安全责任切实扛在肩头。声明:此文版权归原...
食品安全“两个责任”应知应会知识
(一)查看信息公示栏,包含:食品经营许可证、从业人员健康检查证明、食品添加剂、食品安全总监或食品安全员信息。(二)查看管理制度,包含:食品安全责任制、进货查验及生产经营过程控制制度、《食品安全员守则》“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全追溯机制、从业人员健康管理制度、食品安全事件处置制度。(三)...
食品安全员企业配备食品安全员的法律依据是什么?
1.食品安全员是负责确保食品生产和流通过程中符合安全标准的专业人员。他们的工作涉及监督食品生产、加工、储存、运输和销售等各个环节,确保食品安全管理制度的有效执行。2.食品安全员需要具备丰富的食品安全知识和实践经验,能够识别潜在的安全风险,并及时采取相应措施加以防范。二、食品安全员的主要职责1.负责公司食品...
乌海市市场监督管理局组织开展全市食品生产 监管能力提升培训及对...
来源:乌海市市场监管局_工作动态为落实食品生产监管能力提升年的活动的工作要求,提升食品生产监管人员监管能力,加强食品生产安全职业化检查员队伍培养建设;同时,为加强对食品生产企业食品安全管理人员的宣贯培训,提升食品生产企业食品安全质量管理水平。近日
持续开展校园及周边 食品安全检查
检查过程中,执法人员发现个别学校食堂存在食品留样克数不够、食品原料未按要求贮存、散装食品标签标识不完善、原料和半成品盛放容器未明显标识等问题,执法人员当场督促食品安全管理人员一一落实整改,防范食品安全风险隐患(www.e993.com)2024年10月24日。“我们同时召开供校集体用餐配送单位培训会,进一步强调供校集体用餐配送单位必须严格落实食品安全主体...
一盆臭肉,为何能“熏”倒多名官员?
学校校长未履行食品安全第一责任人责任,未按要求配备食品安全管理人员,对从业人员培训不到位,这是导致此次事件的一个重要原因。涉事企业没有从事餐饮服务的资质,为何能够承办学校食堂?如果管理制度流于形式,学校对食堂承包经营企业的经营资质审查不到位、管理不到位,迟早会出事。“以包代管”、“一包了之”,虚...
食品生产、经营者需要知道的知识
患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员。6.食品冷藏的概念是什么?指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃~8℃。
食品安全管理人员考核《指南》《大纲》发布,关于特殊食品都有哪些...
《大纲》要求,特殊食品生产企业主要负责人要掌握与特殊食品生产相关的食品安全法律法规规章和标准重要规定,落实特殊食品生产企业主体责任制规定,主要负责人岗位职责要求,以及基于风险防控的动态管理机制和月调度等有关要求;熟悉生产过程关键风险点和控制措施、本企业的食品安全管理制度;了解与本企业相关的法律责任和处罚规定...
81号令来了!集中交易市场开办者的食品安全管理人员应当注意什么...
7.在醒目位置及时公布本市场食品安全管理制度、食品安全管理人员、投诉举报电话、市场自查结果、食用农产品抽样检验信息以及不合格食用农产品处理结果等信息。8.鼓励集中交易市场开办者改造升级,为入场销售者提供满足经营需要的冷藏、冷冻、保鲜等专业贮存场所,更新设施、设备,提高食品安全保障能力和水平。鼓励集中交易市场...