管他什么神仙世子,来福建都要吃汉堡喝奶茶
三牲五果、糕粿点心,是农耕社会的产物;五颜六色的八宝粥罐头,一次满足N个愿望的旺旺大礼包,是物质丰富时代的快乐共享;如今全家桶、手摇茶、网红点心等快餐文化的产物,逐步摆上供桌,与时俱进之余,还有人神共馋的滋味。就是不知道下次拜神的时候,能不能斗胆请吃了全家桶的神仙,V我50。本期作者|水水编辑|...
饼餤——唐宋宴席上的头道餐点
吐鲁番阿斯塔纳出土的唐代饼餤实物作者供图宋代佚名《宫宴图》作者供图非常难得,历史上,有一位女点心师在文献中留下了她人生的踪迹。宋初陶穀所著《清异录》中说,五代周世宗时的皇宫中有一位非常善于制作花式点心的宫女,因为手艺高超,被宫中人尊称为“蕊押班”:“郭进家能作莲花饼馅(餤),有十五隔者,每隔...
现行:老大爷上供点心给大帅,没想点心内吃出东西,大帅大怒发飙
男子去北京旅游,胡同里上个厕所,竟然...9月9日17:31|看看新闻KNEWS厕位台风过后,餐厅老板在门口支了一个免费泡面摊今天08:20|澎湃新闻趣事1知情人称杭州猝死外卖员常跑单到凌晨3点,当地发布通报称正在进行善后工作9月9日18:49|新浪新闻综合善后外卖30460男子酒后“任性”拨打110辱骂接警员,行拘!
北京,到底哪里的点心最地道?
▲稻香村的糕点。其实现在很多胡同里的老北京,也常去稻香村买点心。图/图虫·创意其实说来说去,稻香村实在是个不错的品牌,最大的优点就是便民、点心全,《饽饽阵》里提到的点心,稻香村多一半有售。它还兼卖主食和熟食,蒜肠、素什锦甩超市的品牌货八条街。外地朋友认稻香村,其实北京人也认。逢年过节,本地人...
北京人置办年货必备传统点心“京八件”!你知道到底是哪八件吗?
紧接着,小鲜在全聚德和平门店的年货大棚里,也发现了“京八件”的点心礼盒。里面装的是:咸味酥、金糕排、豆沙酥排、小鸭酥、萨琪玛、凤梨酥、虎皮蛋糕、一品酥。您是不是蒙圈了,到底什么是“京八件”?小鲜带您从根儿上刨一刨……老北京饽饽...
用心做的美食最美味 - 奉化日报-数字报刊平台
传说糖糕的由来历史悠久,是灶王最爱吃的食物(www.e993.com)2024年9月18日。农历腊月廿三,又称“小年”,是民间祭灶的日子。每年这天,食人间烟火的灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报每家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此民间送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖糕、清水、料豆、秣草等等。吃过甜甜的糖糕,灶王爷在玉帝那儿就不会讲坏话,只会一个劲...
舌尖上的中国史:过去的馄饨,就是今日的饺子
仅从形状上来考虑,颜之推所说的“馄饨”不是今天的“云吞”,而是饺子或是饺子形状的点心。顺便提一下,现代的据称始于日本的乌冬面和一般的面条的不同之处是,擀乌冬面放盐,而擀一般的面条放碱水,都是为了增加面的韧性,但碱水的效果比盐好。中国的面条传到日本时,可能因为引进年代不同,有放碱水和放盐两种做法。
常寿春:老北京“吃,得应时当令”
正月了,吃什么?正月里实际也有月饼,是上供用的。大块的自来红,香油做的,给老佛爷上供。绝对没有自来白,因为自来白是荤的,用大油做的,绝对不能给佛爷上供,但给祖先上供可以。再有蜜供,或者说南糖啊,糖瓜啊,这类的,也可以算到点心里边去,不过这很勉强。给佛爷上的供撤下来,就当点心吃。再来,就是元宵了。
这才是中国式下午茶:由唐开始,一发不可收拾
藤萝饼是京式四季糕点之一,每年春尾夏初白丁香紫藤花都灿烂盈枝、狂蜂闹蕊的时候,饽饽铺的藤萝饼就上市了。藤萝饼跟翻毛月饼做法大致一样,只是将枣泥豆沙换成了藤萝花馅,吃的时候带点儿淡淡的花香,就是这糅合到一块儿的藤萝香松子香,让唐鲁孙不由得感叹,那真是冷香饶舌满口沁心,太好吃了。
老北京中秋节习俗:主食吃团圆饼 男人不能拜月
中秋食俗:主食吃团圆饼月饼只是点心谈到中秋节,必然要说到月饼。据介绍,中国最早出现月饼的文字记载,是出于苏东坡的诗句:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”也就是说从宋代时起,月饼才渐渐地大行其市,并且让月饼多了团圆的另一层含义:圆圆的月饼正好有团圆的圆的象征意思,万里此情同皎洁,一年今日最分明。