家人们,冬天把水果加热吃,真的很绝!|脂肪|芒果|维生素|花青素|...
2、碳水化合物水果中含量第二丰富的成分是碳水化合物,普遍在10克~20克/100克之间,但是吃主食更补充碳水,而部分蔬菜像胡萝卜、蒜薹、鲜蚕豆、毛豆、茭白、藕的碳水也能达到10克/100克以上,也都是补碳水的高手,所以加热水果时,也不用考虑碳水是否会损失。3、蛋白论补蛋白,水果远远不如肉蛋奶豆,...
FSHW | 十种不可消化的碳水化合物增加体外发酵中产丁酸菌和丁酸的...
有研究指出丁酸梭菌CGMCC0313.1可改善葡萄糖代谢和胰岛素耐受性并调节肠道微生物群组成。丁酸具有减轻胰岛细胞凋亡和炎症反应的潜力,从而改善T2D。丁酸和产丁酸菌正在成为人类结肠健康中肠道微生物代谢的重要指标,并对炎症反应、结直肠癌和高血糖症发挥益处。非消化性碳水化合物(NDC)是一类在结肠中发酵的碳水化合物,来源...
吃包子会让血糖升高吗 控制餐后血糖的小妙招
高碳水化合物含量包子通常含有较高的碳水化合物,尤其是面粉制成的皮和里面的馅料,如肉类、蔬菜或豆沙等。这些馅料虽然可能包含一些蛋白质和脂肪,但总体上碳水化合物的比例较高。快速吸收包子中的碳水化合物主要是淀粉,当淀粉被身体消化吸收后,会迅速转化为葡萄糖,导致血糖水平迅速上升。加工食品外面购买的包子...
吃完饭为什么会困
2.碳水化合物消化吸收引起的血糖波动摄入大量碳水化合物后,身体为快速提供能量而加速胰岛素分泌,导致血糖水平迅速上升;随后为了降低过高血糖又会触发胰岛素抵抗,使血糖下降过快,进而引起脑部供血不足和疲劳感。针对这种情况,可以在吃饭时适当增加蛋白质和脂肪的摄入比例,例如选择含有橄榄油、坚果等食材丰富的菜肴,以稳定...
早起空腹吃几粒花生,坚持半个月,这5个好处也许会“不请自来”
花生有什么营养成分?每100克的花生,其中的营养成分包含567大卡热量、16.1克碳水化合物、25.8克蛋白质、25.33单不饱和脂肪酸、15.56多不饱和脂肪酸、4.7克糖分、16.33克碳水化合物、15.56克Omege-6脂肪酸。在这里要提醒大家,一点花生忌含有饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸,但是不饱和脂肪酸占据总胆固醇的80%...
维护健康需要什么样的营养?
碳水化合物由碳、氢和氧三种元素组成,因所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故获此名称,是自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物,为人体提供热能,是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源(www.e993.com)2024年11月28日。分为两类:可吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物,后者即为膳食纤维,详见后述...
什么是“快碳”“慢碳”
什么是“快碳”“慢碳”快碳和慢碳的定义:快碳和慢碳都是指食物中的碳水化合物,它们的主要区别在于它们被消化和吸收的速度。快碳又称为简单碳水化合物,结构简单,容易被身体快速分解和吸收。慢碳也称为复合碳水化合物,含有一定的膳食纤维或抗性淀粉,它们在体内消化滞留的时间长,饱腹感强,不容易导致血糖飙升。
【科普营养】「碳水化合物质量」如何一步一步影响你健康?
高质量的碳水化合物食物一般具有高膳食纤维、全谷物食物高摄入量、低游离糖、低血糖生成指数的特性,高质量碳水化合物食物来源为:高纤维,全谷物食物,低游离糖和低精制淀粉食物。反之,低质量碳水是指那些被食用后消化快、吸收率高,从而导致血糖快速升高的食物。
适度低碳水饮食的“低”到底是多少呢?
或许我们可以笼统地说,高碳水化合物饮食、高GI饮食、高GL饮食导致脂肪储存增加,并驱动人们吃更多食物。因此,减少饮食碳水化合物摄入量,并以消化吸收较慢的碳水化合物为主,就可以降低胰岛素分泌量,一方面抑制体内脂肪合成,另一方面减少饮食总能量摄入,一举两得实现减重。这就是低碳水饮食减重的基本原理,所谓适度低碳水...
生活中的多糖比比皆是,为何人们对它视而不见?医生讲清楚
多糖是一种由10个或以上单糖组成的大分子碳水化合物。营养学上比较重要的多糖为淀粉与非淀粉多糖。淀粉朋友们都比较熟悉,能被人体消化吸收的植物多糖淀粉主要储存在植物细胞里,尤其是根茎和种子食物。薯类、豆类和谷类都含有丰富的淀粉。按其结构可以分为直链淀粉和支链淀粉,直链淀粉遇到碘后会变成蓝色,这种化学反应...