刚宰杀的肉才最新鲜?挑选一块好猪肉关键看这6点
也可以用嫩肉粉或菠萝汁、木瓜汁、猕猴桃汁等预先处理20分钟左右,它们中含有消化蛋白质的酶,也就是蛋白酶,可以破坏肌肉的结构,嫩化肉质。2、梅花肉主要特点是瘦肉居多,但夹杂着一丝丝的脂肪,是猪前肩和前腿之间脖颈部位的肉,相对于里脊肉要稍微老一点。因为带有大理石纹路,比较适合香煎。煎肉的时候会发出促...
这种食物吃完会变臭,可很多人天天吃还超爱(不是螺蛳粉)
由于茶叶中含有茶多酚,可以分解掉一部分产生臭味的硫化物,因此理论上有效。不过咀嚼茶叶不如直接用茶水漱口,还能起到冲刷口腔的作用。相似地,含多酚浓度高的蔬果,如苹果、香蕉、牛油果、薄荷、生菜等,以及巧克力,同样可以分解掉一部分硫化物,消解蒜味儿。花生米除蒜味,也是很流行的方法。这个方法背后的依据是:蛋白...
如何像内行一样买肉?诀窍都在这里了
二者都比较适合做卤菜或焖肉,前腿也可以用来做肉丸或做馅,后腿可以用来做著名的金华火腿。如何挑选一块好肉?经常有人会有疑问:如何才能买到质量上等的猪肉呢?要想买到好猪肉其实也不难,主要有以下6点:①看颜色:健康的猪肉肌肉颜色鲜红或深红,并伴有光泽,脂肪呈乳白色或粉白色。而病死猪肉的肌肉呈暗红色甚...
刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点→
也可以用嫩肉粉或菠萝汁、木瓜汁、猕猴桃汁等预先处理20分钟左右,它们中含有消化蛋白质的酶,也就是蛋白酶,可以破坏肌肉的结构,嫩化肉质。2梅花肉主要特点是瘦肉居多,但夹杂着一丝丝的脂肪,是猪前肩和前腿之间脖颈部位的肉,相对于里脊肉要稍微老一点。图库版权图片,不授权转载因为带有大理石纹路,比较适...
10个冷知识:粪便中的物质可以用来制作香水
9、打字机上的键盘字母排列成qwert...的顺序,早期并不是为了提高人的打字速度,而是为了降低人的打字速度,因为早期的打字机如果输入过快,机器就会发生卡壳。10、屎的臭味主要来自粪臭素,学名叫3-甲基吲哚。当它的浓度低于0.3%时就是制作女士香水的材料。
闻咖啡恶心,闻粪便却像饼干……这些人嗅觉出了什么问题?
像粪臭素、吲哚等挥发性性物质只要是正常人闻了那一定会非常反感,但是嗅觉障碍的受试者却意外地对粪便气味很宽容,他们会认为粪便气味没有以前那么难闻,还有人把它评判为令人愉快或者饼干的气味(www.e993.com)2024年10月17日。按照研究者的说法,2-呋喃甲硫醇可能是咖啡中有效引起嗅觉障碍者厌恶感的分子。“这是非常确凿的一项证据,其表面嗅觉障碍...
从一个屁中,你能闻出什么?专家:我闻出了外星人的味道
当食物蛋白质含量较高(如肉类),屁中硫化氢、吲哚和粪臭素的含量升高,此时屁有明显的臭味;当食物淀粉含量较高(如薯类),屁中二氧化碳含量升高,此时屁量明显增多。因为二氧化碳的增加量明显大于硫化氢、吲哚和粪臭素,而且气压增大时,放屁的气流速度也增大,放屁的声音也就更响,但是二氧化碳没有气味,所以有“响...
这种屁要小心 直肠肿瘤 放屁多少预示什么 你知道吗?
便秘患者排便时,细菌的过度分解也会产生更多的气体。具体治疗上述原因可以减少放屁,如消化不良的老年人可以补充消化酶,胃肠蠕动过快,可以用来减缓药物。另一方面,胃肠轻瘫令患者的胃肠蠕动减少,表现为肚子气体聚积发胀,放屁减少,甚至有气体向上从口排出,多见于糖尿病人,这时可服用增加胃肠动力的药物帮助消化。粪便、...
牛吃草,牛粪可以做燃料,人也能吃草后粪便做燃料吗?
当然还没有彻底消化的蛋白质等有机物,加上粪臭素3-甲基吲哚,干燥之后将其点燃,那这个味估计就成烽火狼烟了,又浓又不容易散开,拿来熏黄鼠狼是个不错的选择。来自象粪的国礼——斯里兰卡象粪纸准确的说将牛粪烧了比较可惜了,它可以拿来做各种菌类的营养土,也可以拿来造纸,比如泰国和斯里兰卡的象粪纸还非常著名,...
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
当变质严重的时候便会进入腐败阶段,肉品会发臭、发黏、发绿,这是蛋白质和脂肪分解出吲哚、硫化物、粪臭素、尸胺、细菌毒素等共同作用的结果,也意味着不可食用。所以,别以为刚宰杀的肉才是最好吃的,处于后熟阶段的肉才最适合享用!常见这些部位的肉都适合怎么做?