血糖升高?当心“伪粗粮”!
除大豆外豆类的统称,含有丰富的纤维,同样属于低升糖指数(GI)食品。3.只进行简单研磨和压制而成的谷物在加工时存在微量损耗,其基本构造与完整粗粮的构造相近。编辑:李玲资料:科普中国
世界粮食日:关注粗粮,呵护健康
粗粮可以与细粮搭配食用。一般来说,粗粮和细粮的比例可以为1:2或1:3。这样既能享受细粮的细腻口感,又能摄入粗粮的营养成分。粗粮也可以与蔬菜、水果、豆类、坚果等搭配,以增加食物的多样性和营养价值。例如,在吃糙米饭时,可以搭配一份蔬菜沙拉和一些坚果,这样既能提供丰富的维生素和矿物质,又能增加饱腹感。注...
越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!
除大豆以外其他豆类的总称,富含纤维,也属于低血糖指数(GI)食物。3、只进行简单研磨和压制而成的谷物加工过程中有小量损失,基本结构与完整粗粮结构近似。
吃粗粮血糖越吃越高?营养师:当心这几种“伪粗粮”!
除大豆以外其他豆类的总称,富含纤维,也属于低血糖指数(GI)食物。3.只进行简单研磨和压制而成的谷物加工过程中有小量损失,基本结构与完整粗粮结构近似。精选文章本文来自:2024-09-30邵逸夫医院《越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!》,部分内容有删减,版权归原作者。编辑:王楠审稿:鲁洋...
很多血栓是吃出来的!血栓最怕的7类食物,建议中老年人常吃!
中老年人不妨多吃点豆腐、豆浆、豆干等豆制品。这些食品不仅营养丰富,还能帮助你预防血栓哦!粗粮:守护心血管的“卫士”现在大家都提倡吃粗粮,其实粗粮也是预防血栓的好食物。粗粮富含膳食纤维,这种物质能和胆汁酸、胆固醇结合。这样一来,血液中的胆固醇含量就会降低,从而减少血栓的形成。
粗粮饮料≠粗粮,这几类人群喝它要当心!
粗粮饮料对于普通人来说只要不过量都可以饮用但对于某些慢性病的人群则需要注意肾病患者肾病患者能不能吃豆制品?这不能一概而论大豆及其制品属于优质蛋白是可以吃的而绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆氨基酸构成不如大豆合理所以不适合肾病患者多吃...
世界心脏日|送你一份保护心脏健康的饮食、补剂与生活习惯清单
粗粮全谷物富含的膳食纤维有助于平衡胆固醇水平,富含的B族维生素是维持血管弹性的关键营养。糙米、杂粮米、小米、荞麦、藜麦、全麦、燕麦...2新鲜果蔬水果和蔬菜所富含的抗氧化成分有助于预防动脉损伤。尽可能多选择颜色丰富的蔬菜,同时深绿叶蔬菜占所有蔬菜一半以上。水果推荐多选择莓果类和低糖水果。
粗粮与细粮如何进行区别?
另外,不管是粗粮还是细粮其主要成分都是淀粉,而淀粉是由葡萄糖聚合而成的高分子碳水化合物,根据其结构不同可以分为直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉结构排列较为紧密,不易被人体消化分解,而支链淀粉结构排列较为松散,容易被人体消化吸收。一般细粮中支链淀粉含量较多,粗粮中直链淀粉含量较多,因此食用细粮比...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
正因如此,不同种类青稞的“血糖生成指数(GI)”都不超过40,是妥妥的低GI主食(GI值低于55即为低血糖生成指数食物)。要知道,馒头的GI是88,米饭的GI是80~90,就连荞麦馒头的GI也有67,青稞的GI值低到可以和红小豆、绿豆、芸豆等杂豆类(GI值为20~30)相提并论。2.富含...
比脂肪伤害更大的,其实是这种主食……
碳水化合物实际就是主食,而低质量就是对人体健康益处比较低,甚至是有害的。食物的血糖生成指数是评价主食好坏的指标(衡量食物升高血糖的能力),食物血糖生成指数比较高的食物,就可以理解为是低质量碳水化合物。比如我们常吃的白米精面的血糖指数都较高,所以它们是低质量碳水化合物。而粗粮食品、全麦食品的血糖指数...