餐桌上天天有的肉,竟是“致癌肉”!据说吃多了还会得三高

加工的肉中含有一定量的亚硝酸盐,可能会产生微量致癌物亚硝胺,还可能添加了防腐剂、增色剂等,会加大肝脏、肾脏负担,损害肾功能,吃多了也会增加致癌风险。03烹调方式尽量采用蒸、煮、炒等低温方式,少用煎、炸、烤及过度加工、腌制的方式。富含蛋白质的食物在200℃以上温度下会产生杂环胺类致癌物;富含脂肪的...

医生为什么建议不要经常喝粥?中国65岁以上的老人有一半都营养不良!

因为植物类食材中除了豆制品含有较丰富的蛋白质,其他食物中的蛋白质都很少,所以肉、鱼、蛋、奶等食物才是人类获取优质蛋白质的重要来源。如果长期只吃素,人体得不到足够的蛋白质补充,就会使人体免疫力下降,出现营养不良、贫血、消瘦、皮肤弹性变差、伤口不易愈合等等,反而不利于自身疾病的恢复。2维生素B12维生素...

买牛肉干,真的太坑了!

肉香够:配料只有三个成分——「牛后腿肉、食用盐、香辛料」,每一口都是原始纯粹的肉香!营养好:0糖、高蛋白,孕妈和健身人士都能适量吃!口感佳:韧而不硬,精瘦不柴,耐嚼不塞牙,真·打牙祭的天选零食!丁香设计团队每袋风干牛肉200g,算下来要用600g左右的生牛肉制作而成,按照市场价算,光肉...

营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

每一餐都要有“肉”,是因为体内的蛋白质合成有时效性,午餐里的蛋白质供不上晚餐时肌肉合成的需求,必须再次补充蛋白质摄入。①健康时报图老年人更需要优质的蛋白质!中国营养学会常务理事、老年营养分会副主任委员孙建琴2022年在中国好营养刊文介绍,由于咀嚼功能不良、味觉减退、食欲下降等原因,老年人经常出现进食量...

日本人均寿命85,而我国只有78岁,为何日本人的长寿能排世界第一

这样的饮食习惯就很好,每天都能保证营养均衡,不仅如此日本四面环海,海产品的营养也十分的丰富,所以他们也会经常性的吃鱼,鱼肉内有着极高的蛋白质和氨基酸,这些营养物质都能帮助,人的身体越来越健康。严格把控食品安全日本这个国家可谓是,把食品安全做到了极致,来到日本的超市,你可以甚至发现,他们会把当天售卖不了...

对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

蛋白质中的优等生——完全蛋白,表现为必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当(www.e993.com)2024年11月10日。这类蛋白质不但能维持成人的健康,还能促进儿童青少年的生长发育。常见于鸡蛋、牛奶、动物瘦肉组织、鱼、虾等。蛋白质中的中等生——半完全蛋白,表现为必需氨基酸种类齐全,但有的数量不足,比例不适当。这类蛋白质说白了可以“保命”,但...

蛋白质是生命的基础,冬季多吃这5道菜,补蛋白强体质,安稳过冬

进入冬季,天寒地冻,一定要加强营养,尤其是要补充蛋白质。因为蛋白质是生命的基础!缺少什么都不能缺少蛋白质。建议大家冬季多吃这5道菜,补蛋白强体质,安稳过冬。快来看看吧,这些菜好吃好做,老少皆宜,换着吃养出好身体。一、黄豆焖猪蹄做法:黄豆清洗干净,加水浸泡一个晚上。猪蹄块洗净,再冷水入锅,加入料酒、...

如何补充足够的蛋白质?有“诀窍”

什么是优质蛋白质?很多人都知道鲜奶、瘦肉、蛋、鱼虾、畜禽肉是优质蛋白。牛奶是优质的蛋白质来源(动物蛋白),氨基酸评分高、消化吸收好。大豆蛋白是植物蛋白中唯一的优质蛋白,大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上;乳清蛋白是快反应蛋白,大豆蛋白为中速反应蛋白。2019年意大利的一项研究显示,在包括老年人在内的成...

胎儿发育好 蛋白质少不了 补充蛋白质蚕蛹该咋吃?

虽然蚕蛹是一种优质的昆虫蛋白,还含有较多的钾、镁、磷等矿物质,但蚕蛹含铁量相对较少,不同品种的蚕蛹每100g大约只含有5.7-13.4μg铁,而每100g猪瘦肉则含有3.0mg铁,禽畜类瘦肉含铁量远远超过了蚕蛹。孕妈妈在孕中期每天需要25mg/d的铁、孕晚期29mg/d的铁,如果补蛋白质只吃蚕蛹不吃瘦肉、动物肝脏及动物血...

警惕“人生最后一次骨折”_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

补充蛋白质:骨骼中的胶原蛋白来源于人体摄入的蛋白质。优质蛋白主要来源于瘦肉、鱼、蛋、奶。豆制品也可以提供蛋白。老年人跌到比想象中严重,老年人和家庭成员应提高防跌倒的警觉性,采取有效措施降低跌倒发生率,从而减轻骨折对老年人及社会造成的负担。