Yakima Chief Hops引入突破性方法,使用高油量啤酒花提取物,以增强...
HyperBoost??作为干啤酒花添加剂,可以轻松倒入发酵罐,能够极好地放大啤酒花香气,并最终提高啤酒产量。这种添加剂可以用在任何通常使用颗粒的地方,其中也包含冷侧应用。YakimaChiefHops(YCH)引入突破性方法,使用高油量啤酒花提取物,以增强啤酒香气。HyperBoost??曾被称为YCH701试验,是YCH研究与开发计划的最新...
啥是啤酒花浸膏?为何国产啤酒都爱添加?国外啤酒为何都用啤酒花
其实啤酒花浸膏就如同白酒里面添加的酒精香精,都是一种食品添加剂,酒精香精能代替粮食酒产生的香味,而酒厂酿酒时就可以不用使用粮食做原料,只需要用食用酒精和食用香精去勾兑,这样时间成本和原料成本都能减少,所以从90年代后我国就出现了大量的酒精酒。无论是啤酒花浸膏的啤酒,还是酒精香精的白酒,这些酒肯定不...
4款不含大米和添加剂的国货精酿啤酒,远离工业拉格!
造成这种现象的就是这种工业拉格,其实工业拉格就是用廉价的谷物和添加剂代替了天然的啤酒花和麦芽,从而生产出来的一种工业啤酒,酿酒的原料便宜了,麦芽被大米所代替,啤酒花被添加剂啤酒花浸膏顶替,利润自然就多了,但是品质也就无法保障了。所以这些年懂行的酒友都是喝进口的优级精酿啤酒,人家酿酒原料不添加任何...
这3款国产不添加大米的啤酒,都是纯啤酒花精酿,好喝价格还实惠
啤酒厂家既然能低价销售,就说明他们还是有利润的,无非就是降低酿酒成本,比如我们看这种廉价的啤酒配料表,原本的小麦芽被换成了大米或玉米,这种粮食自然要比小麦芽便宜很多,而且天然啤酒花也被替换为人工合成的啤酒罐浸膏,为了增加口感和甜味,还要添加酒用糖浆和增香剂,这已成为行业普遍现象。随着进口优质啤酒的大量出...
为什么说洋牌啤酒比国产啤酒好?内行人爆出真相,这两点很真实
在人家的规定里面,酿酒原料必须只能用水、麦芽、酵母和啤酒花这四样配料,不允许用任何添加剂、香料等等(包括化学试剂),所以人家的啤酒酿造出来的是麦香浓郁的口感的。而国内在生产配料上并没有明确的行业标准,所以很多国产啤酒的厂商会为了降低成本,选择使用大米、玉米、淀粉、糖浆、啤酒花浸膏等等这些“添加剂”来...
啤酒新手必备!入门品鉴体验,为您带来最直观的品尝感受!
精酿啤酒这个概念由美国人发起,指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵,不添加任何人工添加剂的啤酒,它的英文原词为:craftbeer,直译就是“手工啤酒”(www.e993.com)2024年7月25日。按照IRI和尼尔森两家公司的调查将精酿啤酒分为两类“纯精酿和准精酿”,前者符合美国酿造商协会(BA)的定义,后者更宽泛一些,包含了一些类似精酿的精品...
一饮难忘!这款精酿啤酒让你体验前所未有的味觉盛宴!__财经头条
它的口感非常浓郁,加入了双倍的啤酒花,让这款啤酒具有了浓郁的酒花果香味。宴平乐的配料表中只有水、麦芽、啤酒花、酵母和芫荽籽,没有添加任何人工添加剂。它的颜色比一般IPA更加清亮,打开瓶盖就能闻到浓郁的热带水果果香。这款精酿是一种介于拉格和IPA之间的产品,兼具了两种风格的优点,非常适合作为日常精酿口粮的...
失眠睡不着?揭秘国外顶级神经专家:Huberman的4种睡眠补剂
柠檬香脂含有倍半萜烯,并且天然富含抗氧化剂,有助于促进睡眠。多项研究表明,香蜂草与其他镇静草药(如缬草、啤酒花和洋甘菊)相结合,有助于减轻焦虑并促进睡眠。关键的瘦龙说总之,睡不着,失眠的原因有多种:压力,营养,神经衰弱。我们建议,尽量减少摄入可能会导致失眠的成分,补充足够对睡眠重要的营养成分,调整昼...
欧盟批准啤酒花抽提物作为饲料添加剂
核心提示:2019年1月25日,欧盟发布条例(EU)2019/111,批准啤酒花抽提物(HumuluslupulusL.flos)作为饲料添加剂用于断奶仔猪、猪育肥,以及小型猪品种断奶和育肥,所属添加剂类别为“感官添加剂”,功能组别为“风味化合物”。2019年1月25日,欧盟发布条例(EU)2019/111,批准啤酒花抽提物(HumuluslupulusL.flo...
新原料资讯|啤酒花提取物、天然风味改良剂、血红素蛋白等
麒麟控股公司近期宣布,其啤酒制品中使用的成熟啤酒花提取物/成熟啤酒花苦酸(MHBA)可有益于健康成年人的情绪平复,具有抗抑郁作用。麒麟控股表示,当前的研究表明MHBA无论是作用在营养补充剂、还是无酒精啤酒等功能性产品中都有明显功效。成熟啤酒花苦酸(MHBA)是由啤酒花(Humuluslupulus)通过水提取过程获得的...