健康科普 | 花生油、玉米油、橄榄油…...哪种更适合你?

富含α-亚麻酸,它和亚油酸一样,是人体必需的脂肪酸。此外,α-亚麻酸是EPA和DHA的前体物质,有助于大脑和视网膜的发育。但由于亚麻籽油易被空气氧化变质,需低温保存,食用时不宜加热,并在开盖后尽快吃完。10.葵花籽油推荐指数:★★★脂肪酸营养和大豆油类似,饱和脂肪酸含量极少,以亚油酸为主,只是缺乏α-...

如何科学选用植物油

不饱和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、降低心血管疾病风险等特点。植物油中不饱和脂肪酸主要为α—亚麻酸和亚油酸。大豆油、核桃油、玉米油、花生油等都是不错的亚油酸来源,而α—亚麻酸主要存在于紫苏油、亚麻籽油和鱼油中。橄榄油、菜籽油等富含单不饱和脂肪酸。如何科学选用植物油?胡雯作了以下提示。植物油选择应...

你可能一直都吃错了!这类食物更适合晚上吃

坚果之所以成为一种很流行的健康零食,和其不饱和脂肪酸含量高有密切关系。像是核桃中亚麻酸和亚油酸的比例就较高,榛子、杏仁中单不饱和脂肪酸的比例较高,开心果中单不饱和脂肪酸比例偏高,而碧根果、腰果、花生中的单、多不饱和脂肪酸相对均衡。既然,没吃够不饱和脂肪酸,那就要使劲补充不饱和脂肪酸吗?当然也不是...

“90后养生”是年轻一代对健康生活的选择

α-亚麻酸是欧米伽3脂肪酸的代表,是人体不可缺少自身又不能合成的多不饱和脂肪酸。α-亚麻酸是合成细胞膜的主要元素,是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质,在人体内可以转化成DHA(脑黄金)和EPA(血液清道夫)。亚油酸亚油酸与亚麻酸相配合可以起到相辅相成的作用。牡丹籽油含27%亚油酸,与亚麻酸达到1:1.5...

每天一小勺这种油,就能更聪明?

α-亚麻酸人体摄入α-亚麻酸后,通过自身机能可以代谢出二十碳五烯酸,简称EPA;还可以代谢出二十二碳六烯酸,也就是我们耳熟能详的DHA。EPA和DHA也属于ω-3系列的多不饱和脂肪酸。因此,通常将α-亚麻酸称为ω-3系列多不饱和脂肪酸的母体。亚油酸人体摄入亚油酸后,通过自身机能可以代谢出γ-亚麻酸及花生四烯酸。

几个月可以吃油?辅食用什么油?一定要买贵的吗

总之,作为一个营养师妈妈,我是坚决不会给宝宝刻意吃肥肉滴~!那为何有些类型的食用油在宣传时总会说更适合宝宝食用呢?其实商家主打的概念便是不饱和脂肪中的亚油酸和α-亚麻酸(www.e993.com)2024年11月4日。这两种脂肪酸人体不能自己合成的,只能从食物中获取,因此也被称为“必需脂肪酸”。

1分钟了解食用油成分和储藏方式,远离变质风险!

菜籽油富含油酸、亚油酸和γ-亚麻酸。具体来说,许多菜籽含有75%的油酸。油菜籽中所有脂肪酸约占总脂肪酸组成的90%。菜籽油中油酸的比例高于芥菜油和花生油,菜籽油的饱和脂肪酸含量低于大豆油和葵花籽油。针对菜籽油的研究主要是不同工艺下除油成分的提纯以外,还包括其他营养物质(酚类)的保留,以及降低3-单氯丙烷-1...

《新英格兰医学杂志》最新建议:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最...

总体而言,不饱和脂肪酸在适量摄入前提下对人体健康更友好。橄榄油、油菜籽油、花生油、芝麻油中含量较高的油酸就是单不饱和脂肪酸。而玉米、红花油和豆油、坚果和种子中含量较高的亚油酸,以及亚麻籽油、大豆油和菜籽油中的α-亚麻酸,多脂鱼(如鲑鱼和鲱鱼)和鱼油中富含的EPA和DHA,都属于多不饱和脂肪酸。

如何远离亚健康吃上高质食用油?含亚麻酸ω-3和亚油酸ω-6才是好油

我们把亚油酸和亚麻酸统称为脂肪酸，其含有促使人体健康成长的DHA和EPA，他们的区别是来源不同和分子机构不同。亚麻酸只存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞膜和生物酶的基础物质，紫苏油是目前发现的所有天然植物油中a—亚麻酸含量最高的，高达50%—70%；而亚油酸是来自亚麻籽的有机化合物。不同的食用油有...

含亚麻酸和亚油酸的可淇中老年奶粉,为何适合上了年纪的爸妈?

为什么说含亚麻酸和亚油酸的中老年奶粉会适合上了年纪的爸妈呢?我们先来看一组数据。根据《中国心血管病报告2018》数据显示,我国心血管病患者人数约为2.9亿,心血管病死亡率居于首位,占居民疾病死亡构成的40%以上,且心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段。从接受PCI手术(即冠状动脉介入手术)的患者年龄分布来看...