32道家常小吃,天然食材好营养,家人吃的很满足,一起下厨吧

3.炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒,炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒,炒到白菜、豆芽熟透入味时,加入味精调味,出锅即可。小米椒爆鸡胗材料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐,生抽,黄酒;做法1.鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。第一次做我看网上都说要尽可能切薄,结果做出来...

焯水不是简单煮一下!6类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜,可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下,竹笋、茭白总草酸去除率分别为60%、10.7%,而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为63.9%、31.7%。[2]同时它们本身...

废旧油桶别丢!这么一处理“生绿豆芽”,5天就能吃,比买的放心

若想要直接食用,我们就用剪子把油桶剪开,取出里面的绿豆芽,只简单的“焯水”凉拌就是餐桌上的一道美味。亦或者用其他的做法,发挥绿豆芽的价值。但若一次性吃不完,我们可以别一次都从油桶里全部都取出来,不然高温的天气,取出来的绿豆芽脱离了适合的生长环境,很容易腐烂。此外我们还可以把绿豆芽打造成小小的“绿...

“三伏不排毒,一年身体堵”,常吃这“天然祛湿菜”,排毒一身轻

1.准备好原材料;2.烧锅水加入少许盐,将千张丝放进锅中焯煮两分钟后捞出备用;3.烧热锅放入适量的油,加入胡萝卜丝放进锅中翻炒至微微出油;4.加入白玉菇进锅翻炒几下;5.加入焯好的千张丝放进锅中翻炒几下;6.炒时加入1勺生抽翻炒上色;7.加入绿豆芽进锅翻炒几下;8....

焯水不是简单煮一下!这些必须焯水的食物,你可能一直都没焯对

5.不要重复利用焯完菜的水草酸溶于水,焯水时间越久,汤汁中草酸含量越高。如果你不知道要吃的蔬菜是否需要焯水,那干脆就做水煮菜吧。蔬菜出锅之后沥干水分,加点蒸鱼豉油或生抽,淋上香油或亚麻籽油,就是美味的一道菜啦!水煮属于低温烹调,相比于炒、煎、炸能保留更多营养,也避免了有害物质的产生。

回南天又来!一个好消息,一个坏消息……

春笋被誉为“素食第一品”的春笋,性味甘寒,具有清热化痰、益气和胃、滋阴透疹、治消渴、利水道等功效,春天吃春笋正好顺应了春季升发、肝气调达的趋势(www.e993.com)2024年11月8日。要特别提醒的是,由于笋本身含草酸较多,而草酸很容易和钙结合成为草酸钙,因此烹调前一定要焯水,患有泌尿道结石的人不建议食用。

买豆芽,牢记这4种不能买。炒豆芽,牢记2次放醋的时间,建议了解

被我这样一说,我妈原本非常喜欢吃黄豆芽的,她也觉得好像有点问题,于是问我:“那你说怎么才能去除黄豆芽的那种豆腥味?”这个还不简单,给黄豆芽焯一下水不就解决了,当然您在菜市场购买豆芽的时候,如果豆芽的品质没有问题,通过焯水的办法就能完美解决豆腥味比较重的问题。买豆芽,牢记这4种不能买。炒豆芽,牢记2次...

蔬菜焯水就没营养了?这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

哪些食材需要焯水?1草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分,只是在含量上存在差异。日常饮食中草酸摄入过量,可在吸收前与钙形成不溶物,妨碍钙的吸收,吸收后又可与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐,增加患结石的风险。像大白菜、小白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以...

全身是宝的八道菜,建议大家要常吃,补锌补钙,强身健体入初秋

2、清洗干净绿豆芽,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入豆芽煸炒,然后加入适量的食盐调味,再继续炒软豆芽。4、最后再加入炒好的牛肉和一把葱段一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

春分,重庆人都去了田间地头

4、焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中,加入剁椒碎、蒜泥、醋、白糖、酱油、盐、味精、麻油和黑芝麻充分拌匀即可。青椒炒绿豆芽食材:绿豆芽300g、青椒2个、油、盐、味精。做法:1、绿豆芽去根洗净沥干水分,青椒洗净切丝。2、起锅倒油加热,放入青椒煸炒炒透。