香辣炒年糕教程:一口就爱上的迷人美味

替代品:如果您想把炒年糕做成素食的,那就省略鱼糕,并且用2汤匙酱油代替鱼露。提前制作:酱汁最多可以提前1周做好,放在密封容器里冷藏。用之前搅拌一下。储存:剩菜在密封容器里冷藏最多能放3天。要吃的时候在烤箱或者微波炉里重新加热。酷彩推出了一款无论是炖菜还是炒菜都堪称完美的平底锅,并且已经在...

陕西炒年糕的营养搭配:美味又健康

年糕需要提前用水泡软,胡萝卜、青椒、洋葱切成丝,五花肉切片,蒜切末备用。接着,锅中加水烧开,将泡软的年糕放入煮至软糯,捞出沥干水分。这一步是为了让年糕更加入味且易炒。热锅凉油,放入五花肉片煸炒至变色,加入蒜末继续炒香。五花肉的油脂和蒜香能够为炒年糕增添丰富的口感。加入切好的胡萝卜丝、青椒丝...

怪不得你炒的年糕坨在一起还粘锅,直接下锅就错了

1.通常说炒年糕,实际上是焖年糕,不能单独去炒,那样就成一坨了。2.如想看上去青青白白,不要用太多的酱油,用几滴提鲜就可。返回

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

2、余下一堆鸡骨头正好大火煲汤,放入姜片、胡萝卜、香菇放入高汤转小火煮半小时,让汤更香,捞出汤渣不要。3、烧热锅放入卤料炒香,放入卤料包煮半小时,倒入老卤。4、倒入油泼辣椒油,放入牛百叶小火煮一个半小时,煮至熟软筷子能插入,关火浸泡半小时,凉透后切斜片。5、黄瓜去皮用刨刀刨成薄片,黄瓜片垫底...

大寒,这2种传统美食要记得吃,顺应时节寓意好,平安过冬天

1:先将糯米放入清水中提前三四个小时泡好。2:再将腊肠切成小丁、五花肉切小块、泡发的香菇切片(泡发的香菇水留着备用)、青豌豆洗净、小葱切成碎。3:锅中下油,下五花肉煎出油脂,倒入腊肠、豌豆、香菇,炒出香味后,加盐、生抽、蚝油等调味,翻炒片刻后,出锅装盘备用。

“冬至吃5样,抗寒有能量”,12月22日冬至,5样要吃,尊重传统

1、笋干做馅料,需要先炒熟,因为笋干比较难煮熟,完全泡发好的笋干清洗干净,挤干水分之后,将它切碎,切得稍微碎一点,豆腐干清洗干净之后也将它切碎,汤圆的馅料颗粒感不能太大,否则容易破皮;500g猪肉切成肉丁或者搅成肉末,加少许生抽、料酒、食盐、白糖,搅拌均匀,放在一边腌制一会,汤圆的肉馅不用像饺子的肉馅一样打水...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、新鲜五花肉,厚度为3cm,肥瘦相宜为佳。切成3cm宽左右大块,加入一勺醋用清水浸泡30分钟。2、烧热锅,小火将姜片、香味、桂皮、八角煎香。3、将浸泡去血水的五花肉捞出沥干水分后倒入锅中,中火慢煎。4、将五花肉表面煎至微焦后倒入料酒,翻炒。倒入50ml的生抽,提鲜。50ml的老抽,继续保持中火,上色入味。

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风炉宴不像川渝火锅一般随烫随吃,而是要将事先炒制好的食材汇于一锅,在盛放着木炭的风炉内小火慢煨。店铺推荐:风炉记忆、厨娘·牡丹亭02.龙泉安仁鱼头安仁鱼头汤是安仁古镇的一道特色鱼汤,这里产大头鳙鱼,它的鱼头好吃就在一个“滑”字,再加上当地的“灵魂”紫苏酱,整个鱼汤既有紫苏的清香,还有鱼头的鲜香...

巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年

雪菜嫩蚕豆炒年糕/虾仁芦笋炒山药——寓意“瑞雪丰年”。江南过年要吃年糕,北方的朋友们可以把年糕换成白色的山药片,嫩蚕豆可以换成芦笋,再加虾仁,就是一道非常清爽漂亮的菜品。海菜荸荠肉丸——寓意“团团圆圆”。用煮软的海带或裙带菜打成糊,荸荠切碎,放肉馅中调成肉丸,少加点肥肉就能达到柔软效果,而且...

下班不要再煮泡面啦,只需两分钟就能做一盘炒年糕

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