三伏天吃羊肉!所以...哪里有老底子味道?

冬天吃羊肉、喝羊肉汤,为了“发汗”,但上海奉贤等地会反其道而行之,在一年中最热的伏天吃热气腾腾的羊肉。有说法是,经过春冬两季的羊,无论是煲汤还是烧煮,味道醇厚而膻味较小,有“六月羊肉赛人参”(此处指农历六月)之说。古人认为,夏季精心滋补、强身健体,有助于冬季抵御寒冷、抵抗疾病。再说到吃羊肉,上海...

冬季“御寒第一肉”羊肉,您吃对了吗?

因为羊肉属热性食物,本身就是热性体质的人,一旦吃多了,会出现上火、长痘、溃疡等症状,还是需要适量食用。新华日报·交汇点记者王甜图源视觉中国

一到冬天,为什么中、西医都建议吃点羊肉

最好少吃胆固醇含量较高的羊肉,尤其是肥羊片。很多人吃完羊肉会出现“上火”的症状,从营养学的角度来看,是因为羊肉的蛋白质含量高,进食后会促进体表散热,此外,在消化蛋白质的过程中,还会消耗体内大量的水分,让人出现干渴、燥热的情况。吃羊肉的4个诀窍羊肉好不好吃,挑选、搭配、烹饪等,每一步都很重要,营养...

“冬吃萝卜赛人参”,说的是哪种萝卜?

“冬吃萝卜夏吃姜”“冬吃萝卜赛人参”这类俗语所指的萝卜主要是白萝卜。冬季的寒凉之气会使人的阳气向内收敛,同时人们出汗散热的机会也相对减少,且往往会大量进食牛肉、羊肉等热补食物,因此冬季常出现肺火、胃火过旺的情况,导致消化不良、口干咽痛、气机郁滞,而食用白萝卜就可以消散内热、下气宽中、消积导滞。...

中国最低调的吃羊大省,三伏天喝羊汤,山东人坚持了2000多年的夏日...

春秋时期一位叫“秦德公”的君主,认识到夏季高温酷暑容易导致疾病流行,因此将这段酷热的时间命名为“伏”,提醒人们在伏天居家休息,远离瘟疫。他通过设立三伏之节,并用300头羊作为祭品,在入伏的第一天祭“伏神”,以求能够禳除热毒,保护人畜平安。后来秦德公把羊肉分发给臣民,于是大家以羊肉汤避伏暑。人们在入伏...

小肥羊25周年 传承经典 美味升级

抒发豪迈与热情,又非火锅莫属(www.e993.com)2024年11月8日。俗话说,“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”由于天气炎热,夏季里人们经常生吃蔬菜瓜果和冰镇饮料等解暑之物,室内长时间冷气开放,都易使人的脾胃受寒。适时吃些羊肉可以祛湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠。在这个炎炎夏季,你是不是忍不住要品尝一下这个诱人的火锅大餐了呢?

先入大暑,再入中伏,“热上加热”?

三伏天外也多有“热”的特征,伏天结束后高温、酷热天也不在少数;长三伏和短三伏的夏季“热”特征并没有显著差异。中伏该怎么吃?1、福羊,补气看到羊,就想到了一锅浓白鲜香的羊肉汤,在入口即化的时刻,身体好像曙光照耀,温暖随意流入,这是属于羊在冬天给予我们的“嘘寒问暖”。

春夏宜养阳也需防伤阳,这两件事尽量避免

由于春夏季湿度较大,人容易出现头沉、腹胀、乏力、身体沉重、大便黏腻等,宜选择鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、蘑菇、银耳等食物,淮山、芡实、扁豆、小米等也可帮助身体排湿。阳虚、气虚者应多吃助阳益气的食物,如羊肉、牛肉、黄鳝鱼等,为秋冬储存能量。此外,对于某些常在冬季加重的疾病,如支气管炎、哮喘、类风湿性关节...

这个省的春天没有全国普及,真是太可惜了

四月天,朋友圈用满屏绿色昭告着大家对春的遐想。但当我点开那些春日滋味相关的话题,总觉得缺了点什么:下江南品青团笋尖,去云贵吃春花豌豆尖……这些就是大家能想象到的全部春天了吗?拜托!春风绿的不止有江南岸,还有广袤的中原大地啊。只可惜,我见过上海人一脸沉醉的谈起香干马兰头搭配Espresso,耳闻过杭州人用...

【客家文脉·花地·围龙】(第18期)

客家夏季长而气候温热,因此,吃羊肉时可以搭配蔬菜。甜酒羊肉可以搭配马蹄、甘蔗同煮,咸味做法可以搭配腐竹、白萝卜,不仅补充多种微量元素,还起到清热泻火的作用。羊肉的烹调方法有很多种,南北地域区分却大不相同,有涮羊肉、烤羊肉、羊肉火锅等。每进入立冬季节,寒流南下,天气逐渐转冷,羊肉便是美味滋补佳肴了。如今...