...提供个性化产品定制服务,力求通过调整复配糖的配方将赤藓糖醇...

公司已向欧盟客户提供个性化产品定制服务,力求通过调整复配糖的配方将赤藓糖醇占比降至90%以下,以避开加征关税。同时,公司正在积极推广优质甜菊糖,该产品去除了传统甜菊糖苷的后苦味,甜度为蔗糖的350倍,能够很好地满足欧盟市场对天然高倍甜味剂的需求。公司还在加快塔格糖的中试进程,力求在实现量产后替代部分赤藓糖醇...

三元生物:赤藓糖醇占比 99% 的复配糖通常仅包含赤藓糖醇一种低倍...

公司采用合成生物学技术,将普通甜菊糖中不同分子结构的苷全部聚合为RM,纯度可达98%以上,成功解决了甜菊糖苷的后苦味问题,并将甜度提升至蔗糖的350倍,成为口感纯正、性价比最高的天然高倍甜味剂。该技术目前在国际上处于领先地位。投资者:董事长你好,复配糖一般赤藓糖醇占比都是百分之九十九,怎么能做到复...

三元生物:博时基金、华宝基金等多家机构于4月18日调研我司

答：公司没有主动调高价格，主要原因一是客户刚刚开始流，需要稳定。二是调高价格可能会引发恶性竞争的持续，不利于整个行业的健康发展。三是保持现有的价格水平，能够刺激下游食品饮料企业更大范围的使用赤藓糖醇，做大市场规模。四是公司计划先把销量做大，最大程度地提高产能利用率和市场占有率，稳住基本盘。在固...

吉福思总裁蓝福生|大健康下的代糖革命|甜味剂|罗汉果|木糖醇|...

在甜价比来说,赤藓糖醇的成本是罗汉果甜苷的2倍多一点,赤藓糖醇有可能导致腹泻或者心脏病的隐患、风险,禁止用在3岁以下的婴童食品、饮料里面。而罗汉果甜苷是没有风险的,根据美国FDA准许用在6个月以上的婴幼儿的食品和饮料当中。功能性方面,赤藓糖醇仅仅就是一个代糖,提供甜味的功能,而罗汉果甜苷除了有代...

吸引国内代糖企业不断布局的它,有望超越赤藓糖醇吗?|一周有料

（2）中性甜味。阿洛酮糖的口感接近蔗糖，甜度也与蔗糖相近，约为蔗糖甜度的70%，且甜味属于柔和细致型，食用时或食用后都没有不良风味或苦味；（3）食用安全性高。阿洛酮糖早于2011年就被FDA批准为GRAS（一般认为安全）物质；（4）褐变反应特性好。不同于其它许多代糖（例如赤藓糖醇），阿洛酮糖是为数不多的...

代糖市场激战!谁有望成为下一个赤藓糖醇?

罗汉果甜苷在健康属性、味道、应用趋势、法规方面都占据了一定优势,但根据目前的应用情况来看,产品开发应用不够充分,再加上产地的限制,导致罗汉果甜苷暂时还未能爆火(www.e993.com)2024年11月23日。不过,随着代糖市场的不断变化、相关产品的持续推出及生产技术方面的不断突破,相信罗汉果甜苷在不远的未来会迎来快速增长期,或许能够到达与赤藓糖醇同...

赤藓糖醇引发“血栓”?不必过分担心

代糖真的就更安全吗?近日权威期刊《NatureMedicine》发表一项重磅研究引发了公众对于赤藓糖醇的恐慌与焦虑。研究表明,摄入赤藓糖醇与引发血栓、中风、心脏病发作甚至死亡有关,对于患有糖尿病等易引发心脏病的人们来说,假使他们血液中赤藓糖醇含量极高,心脏病发作或中风的风险是正常情况下的两倍。

关于征求《食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇》 修订意见的通知

可由葡萄糖发酵制得,为白色结晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸收,高温时稳定,在广泛pH范围内稳定,在口中溶解时有温和的凉爽感,适用于多种食品。近年来赤藓糖醇被应用于新型零热量、低热量饮料的研制。赤藓糖醇可以增加饮品的甜度、厚重感和润滑感,同时减少苦味,还可以掩盖其他气味,提高饮料风味。然而,近期权威期刊...

代糖龙头三元生物登陆创业板 赤藓糖醇何以撑起百亿市值?

据华安证券研究所数据,赤藓糖醇甜度低,仅为0.65,且无热量,风味上也不存在苦味,对比市场上主要的甜味剂产品,其有着更高的价甜比,约为3333.3%,而高倍甜味剂中,甜菊糖苷价甜比约为109.9%,阿斯巴甜价甜比约为40%,赤藓糖醇的价甜比远比这些高倍甜味剂高。

全球都在减糖,除了赤藓糖醇+三氯蔗糖,还有哪些减糖方案? | 有料

尽管过去一年赤藓糖醇+三氯蔗糖成为国内热门的减糖配方,但仍有消费者提到口味和原有蔗糖的差异,缺了点糖味的灵魂。去年,可口可乐旗下的减糖可乐DietCokeFeistyCherry和CokeLife也都被列入计划审查削减的品牌当中。市面上常用的复配甜味剂面对不良后味的挑战,比如苦味、金属味,而且消费者对于人工合成甜味剂也有...