拉面在日本不过百年,如何力压米饭,成为国民美食的?

现代的日本人尤其喜欢在喝酒后吃上一碗拉面,在酒精作用之下,一碗热气腾腾的拉面,可以满足人们的肠胃。而且日本人认为,面食会有助于吸收酒精,防止人们宿醉。拉面做起来方便快捷,随时随地都可以吃到。因此我们可以看到拉面已经深入日本人的生活,甚至一度超过了稻米。参考资料:一碗脱胎换骨的拉面:日本深远的拉面文化....

日本的拉面,为什么汤那么好喝?

但是日本的拉面却有着其独特的风味。它们的汤头清淡不油腻，配料也相对简单（通常不含辣椒酱或番茄酱等调味品），看上去就让人食欲大开；吃完后，肠胃也感到格外舒适。只是价格方面稍微有些偏高，一碗面大概在40元至50元人民币左右。所以啊，偶尔尝试一次就好了，毕竟还是我们自己国家的面条更符合我们的口味。

征服老外的胃!瑞典的中国拉面馆每天排长队,网友:没人能拒绝中餐...

按照地域分,有武汉热干面、兰州拉面、北京炸酱面等;按照品类分,有拉面、挂面、手擀面等;按照做法分,有汤面、拌面、炒面等。从消费者的偏好程度来看,兰州拉面受到国内大部分消费者的喜爱,偏好占比高达77.4%。其次为炸酱面,有74.9%的消费者表示喜爱。中式面馆市场规模超3000亿元基于面食种类多样,标准化程度高,加工...

伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒

羊肉性温,具有温补脾胃、化滞的作用。在伏天食用羊肉,可以帮助补充人体的阳气,提升正气,提高免疫力。此外,伏天人体容易积累湿气和热毒,羊肉可以帮助人体大量排汗,逼出体内的湿寒,同时储备冬天耐寒能力。适量食用羊肉还能促进食欲,改善消化吸收,对于身体虚弱的人来说,可以起到很好的补体作用。羊肉的做法多种多样,鲜嫩细...

三养食品丨当泡菜遇上拉面,酸爽开胃,好吃到停不下来!

三养食品自1963年上市韩国首款拉面以来，在深耕本土市场的同时，面向全球，为不同国家和地区的消费者提供高品质的拉面产品。此次推出的韩式泡菜汤面，是对传统韩国料理的现代化诠释，也是对传统拉面口味的创新突破。据悉，韩式泡菜汤面的制作过程极为讲究。首先，选用优质猪肉进行爆香炒制，再与精心腌制的泡菜一同熬煮...

有的猛吃肥肉、有的干吃火锅底料:深夜,“大胃王”吃播又回来了

李伟对吃播背后的一些“操作”略有耳闻，比如有的深夜吃播会在直播前“吃一些催吐药，或者喝一些盐水来刺激胃，目的就是能够让自己在直播间隙随时吐出食物”(www.e993.com)2024年11月15日。“有的深夜吃播还会在直播时用一些假食物，或者通过镜头视角的转换，来呈现出大量食物的假象，或者用一些纸巾或是口香糖垫在嘴里，让自己看起来嘴里塞满了食物...

来兰州,让“碳水炸弹”叫醒你的胃

兰州的碳水美食究竟有何魔力?跟着小编去一探究竟吧牛肉面怎样才能让一个兰州人早起?约TA吃“头锅”牛肉面兰州人的清晨是从“淹死”一颗鸡蛋开始的“师傅,辣子多些,面大些”“师傅,一个二细,蒜苗子多些”在经历了拉面、煮面、盛汤、舀辣子后...

襄县人在上海开了2000家河南拉面馆,河南却少见

而河南本地美食,例如烩面,却很难做到走出去,规模化,甚至全国连锁。这是为啥?照照|??撰文襄县人开的河南拉面承包了上海人的胃最近,看到一个新闻,说是在上海,有将近2000家河南拉面。在上海,你经常会看到河南拉面的招牌。密度最高的小吃中,除了沙县、黄焖鸡、兰州拉面,一定会有河南拉面的一席之地。

30多一碗的陈香贵们,留不住年轻人的胃

如果把视线放到整个网红面馆界,虽说不同品牌之间的风格和侧重点略有不同,但其本质上的差异性并不大。例如对外宣称“在书房里吃捞面”的和府捞面,食材上的确下了不少功夫,各种口味的汤底和五颜六色的面条,搭配几样小吃后一个套餐下来约五六十元。新一代兰州拉面们绞尽脑汁从各个方面打造差异化,但就一碗面条,...

不好意思,兰州没有兰州拉面

“清”指的是面汤清澈。正宗的兰州牛肉面,在熬制面汤时不仅会加入牛骨头、生姜、大葱,还会加入鸡肉来提鲜,汤底中每一份料理都有存在的道理,它们的味道浓缩成了这碗面的底味儿。一般来说,早晨时刚出锅的面汤最富鲜味,一些牛肉面馆为了提供最好的面汤品质,甚至在下午是关门不做生意的。