你是一个葡萄酒“硫”盲吗?

二氧化硫的最大优势在于它的抗氧化性,它可以在氧气对葡萄、葡萄汁或葡萄酒造成严重伤害前就与之结合,降低氧化危害。虽然氧气与二氧化硫、水等结合会生成硫酸,但由于量极少,对人体没有任何危害。二氧化硫还能抑制氧化酶的活性,从而降低氧化的速度。二氧化硫还能与氧化的副产物(如乙醛)结合,减少酒中的陈腐与氧化气味,弥补...

食品安全国家标准常见问题解答_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

单一品种葡萄汁饮料中铅限量应符合葡萄汁的铅限量要求,混合葡萄汁饮料中铅限量应符合相应类属饮料中的铅限量要求。4.《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022)规定了花粉、蜂蜜的铅限量指标,没有明确规定花粉制品、蜂蜜制品的铅限量指标,这两类产品的铅限量要求如何确定?答:《食品安全国家标准食品...

天然“养肝王”找到了,不是枸杞而是它!还能润肺健脾胃,一吃补一秋

葡萄汁多味美、营养丰富,有“水晶明珠”的美誉,深受大家的喜爱。中医认为,葡萄属于酸味的水果,酸能补肝阴,制约肝阳以助降火,而且葡萄入脾、肺、肾三经,既能解内热,又能补肝阴,常吃可以起到益气养血、补肾宜肝的作用。现代医学发现,葡萄含大量维生素C,适量食用可增强肝脏的代谢能力。最重要的是,葡萄含有的一...

你喝的奶茶上黑名单了吗?这几家打死别喝!

饱满的葡萄果肉,伴随浓郁丝滑的芝士奶盖,一口下去酸酸甜甜,幸福感max~打开网易新闻查看精彩图片但是dddd,芝士就是热量炸弹!后面新出的多肉葡萄冻呢,摒弃了芝士奶盖,只有葡萄汁+葡萄果肉+绿茶的热量!打开网易新闻查看精彩图片0卡糖的加持下也酸甜适中,葡萄味特别浓郁~价格也只要亲民的18r,可以说是解馋的...

《食品科学》:四川轻化工大学李东教授等:不同非酿酒酵母与酿酒...

3有机酸如表2所示,茵红李果酒中苹果酸占有机酸中的比例最高,发酵茵红李果酒中苹果酸质量浓度在3.16～4.99g/L之间,显著低于茵红李果汁(6.84g/L)。特别是Hu12-FX10发酵后的茵红李果酒中苹果酸含量最低,表明葡萄汁有孢汉逊酵母可能具有降解苹果酸的能力。而Wa3-FX10发酵酒中乙酸和琥珀酸的含量最高...

湖南最好吃的夏日水果,都在这里

湖南拥有炎陵黄桃、澧县葡萄、靖州杨梅等十多个国家地理标志产品,它们成为湖南名片,消解着湖南的苦夏,慰藉着湖南人的乡愁,也让更多外地人知道,湖南的味道,可不仅仅是辣,还有点酸,有点甜(www.e993.com)2024年12月19日。湖南的夏天,从梅开始湖南夏日水果季,是青梅开启的。立夏到来时,青梅就下树了。

具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!

为什么要陈年?很多朋友认为葡萄酒陈年是为了增强葡萄酒的复杂性,产生更多的香气,其实,陈年对于葡萄酒而言,还有更多的作用,陈年的过程可以使得红葡萄酒的单宁更柔和,香气更为和谐,酸度更为柔软,同时还能使白葡萄酒酒体更为圆润!02什么样的葡萄酒能陈年

史上最严茶饮标准!喜茶这回搞出了“四真七零”……

产品上配方揭秘,比如公开:多肉葡萄=无香精绿妍茶汤+无香精100%葡萄汁+现制葡萄果肉+定制葡萄冻+纯粹真蔗糖,以及详尽呈现热量数据、相关检测报告。喜茶还特别邀请全球顶级健身教练帕梅拉,温馨提示消费者控制添加糖的摄入量,并推荐健康的点单方式。掀起一阵健康控糖风潮,也让消费者观念改变:通过一杯新茶饮,人体摄入的...

山里这种野葡萄熟了,酸的让人头皮发麻,但酿酒是一绝,别忘去采摘

而山葡萄呢?我个人觉得,它还是原始形态,啥意思呢?就是又小又酸。山葡萄的果实很小,一般1厘米左右的大小,大家可以在纸上画个1厘米的圆形,就能估计出山葡萄的大概大小了。至于味道,就我个人吃过的感受来说,那真的是酸的让人头皮发麻,多吃几个,估计都能酸掉大牙了。

光明含防腐剂山梨酸葡萄汁批次已下架处理

光明含防腐剂山梨酸葡萄汁批次已下架处理光明健能乳业有限公司生产的果诱100%葡萄汁,近日在北京被检出防腐剂山梨酸。记者调查发现,这种果汁在港城不少超市中有售。光明乳业(9.360,-0.11,-1.16%)方面称,问题果汁已下架处理,目前在售的果汁可放心饮用。