液态发酵法白酒,真的是勾兑酒吗?

液态发酵法白酒在市场上往往被误解为是勾兑酒的代名词,这主要是因为一些不良商家为了降低成本和提高产量,采用了低质量的原料和工艺进行生产,导致液态发酵法白酒的品质参差不齐。然而,这并不能代表所有液态发酵法白酒的品质都不好。实际上,优质的液态发酵法白酒在原料选择、发酵控制、勾兑调配等方面都有着严格的要求和...

不想被“坑”买到劣质勾兑酒,那就来看这5款实惠纯粮好白酒!

说到浓香酒，大家首先想到的自然就是四川名酒五粮液了，可别忘了，川地人在家里喝的首选白酒却往往不是五粮液，而是这款玉蝉大曲。作为家乡本土老字号，它以纯正的川味浓香风格，成为不折不扣的“老川香”！这酒采用上乘高粱、小麦为酿造原料，再配以玉蝉所拥有的四百余口百年老窖进行陈年发酵，方能酿成这般独树一格...

白酒新国标发布,不准加入酒精和添加剂,网友:终于能喝到好酒了

也就是说,只有以后白酒中含有使用酒精或者香精的也不再是白酒了。新规影响最大的,首先就是添加食用香精和食用酒精的低端勾兑酒,例如牛栏山,老村长,白牛二等。那么添加了“其他物质”的传统型白酒——西风酒还能算是白酒嘛?西凤是凤香型白酒,白酒十二香型的一种。西风酒作为传统的白酒,酿造工艺成熟。在后期贮...

“酒客”迭代,白酒市场有哪些变化?

而且据媒体报道,这款52度的白酒并不是将非粮食酒和酒精酒勾兑在一起的混合酒,而是采用了传统固态发酵工艺,超低的价格配上尚可的品质,引来了许多爱尝鲜的年轻人群。最后不仅卖断货,还在社交媒体上成为热议话题,消费者评价也以正面为主。另一个例子是近年来在小红书上兴起的白酒调酒。通过将白酒与其他饮品混合调制...

9块9一瓶,奥乐齐撕开白酒的底裤

其次在做到低价的同时质量也相对超出预期，这款52度的白酒甚至还不是勾兑的，据了解在配料表其显示为多粮浓香型白酒，采用的是固态发酵工艺，这也表示它是由多种粮食经过发酵、蒸馏等传统工艺酿造而成。在社交媒体上，该款白酒引来了许多年轻人尝鲜，并且评价也是正面的居多，主要原因还是在于价格，这个价格和制作工艺...

上海人不喝白酒?这是误解!

张堰酒厂在不同时期先后推出“张堰白酒”“小茅酒”“上海粮酒”“上海特制酒”“秦望山乙曲”“秦望山玉液”“东海乙曲”“曲香酒”等多个品牌(www.e993.com)2024年12月20日。其中“张堰白酒”为55度,其他均为52度、50度、45度、38度酒不等。1974年起,这里还新辟建了一个啤酒车间,在华光啤酒厂指导下,于1977年正式投产。此后另立门户,...

白酒中的“勾兑酒”不是好酒,威士忌中的“勾兑酒”是好酒吗?

这两个名词尽管有些不准确,但它所指的内容还是很清楚的,在中国白酒中,粮食酒就是指纯粮固态大曲发酵的酒,勾兑酒就是指以酒精为原料,加上其他香精香料生产的新工艺酒。好酒就是所谓的粮食酒或者传统白酒,差酒就是新工艺酒,也就是所谓的勾兑酒。其实国外也一样,从英国威士忌发展历史来看,苏格兰高地生产出来的...

网上流传“只有酱香白酒是纯粮食酿造,而不是勾兑”这是真的吗?

这种说法不全面,或者说不对。酱香型白酒由于主体香型不清楚,纯粹用香精香料添加剂勾兑不太容易,很容易被喝出来,但是用酒精“串香法”勾兑的茅台镇低档酒还是不少的,网上、淘宝上比比皆是。我们首先要看看什么是勾兑,现在通常所说的“勾兑”是分两种的。

新国标来了,酒精勾兑酒时代已经落幕,勾兑酒不再是白酒

提到酒精勾兑酒很多人都嗤之以鼻,事实上酒精勾兑酒可以说是我国白酒文化传承的“大功臣”,上世纪60年代我国粮食产量骤减,百姓口粮都无法满足,白酒的产量更是一落千丈,对于市场需求来讲几乎是杯水车薪,而这时候酒精勾兑酒的出现则极大地弥补了白酒市场的空白,也让岌岌可危的白酒文化得以延续。

买白酒时,不论什么牌子,只要瓶身有“这行字”,都是酒精勾兑酒

长期饮用可能导致酒精中毒,建议看到含有GB/T20821,再便宜也不要买打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片酿酒过程中:选料—制曲—发酵—蒸馏—陈酿—勾兑—装瓶-基本就可以销售了所以我们想喝酒最好就是买52度以上的酿造酒,酿造酒就是看包装批号,因为国家把控假酒每年3.15都会打假,所以好酒也不会让...